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2022-01-17 15:37:35| 人氣25| 回應0 | 上一篇 | 下一篇
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小雪吃什麼蔬菜 溫暖過冬多吃這十種蔬菜3

3、白蘿蔔

民間流傳「冬吃蘿蔔夏吃薑」之諺語,蘿蔔古稱菜菔,也稱蘿蔔為「土人參」。。 中醫認為,冬季服食白蘿蔔,可健脾養胃、益氣補精,且能預防疾病,有益於健康。 冬季人們很注重養生飲食,卻缺乏運動,體內會積聚過多的熱,而白蘿蔔可助於消化、去咳止痰的作用。

 

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4、萵苣

萵苣鉀含量大大高於鈉含量,有利於體內的水電解質平衡,促進排尿和乳汁的分泌。 對高血壓、水腫、心臟病人有一定的食療作用。 萵筍具有鎮靜作用,經常食用有助於消除緊張,説明睡眠。 在吃萵筍的時候,不要把萵筍叶扔掉,能夠更好地享受莴筍的美味,收穫更豐富的營養素。

5、荸薺

荸薺皮色紫黑,肉質潔白,味甜多汁,清脆可口,自古有"地下雪梨"之美譽,北方人則視它為"江南人參"。 薺薺中蛋白質和碳水化合物含量比較豐富,但熱量卻不是很高,很適合初冬食用。 中醫認為,薺薺是寒性食物,有清瀉內火的功效,對於發燒初期的患者有較好的退燒作用,但高燒期間則不宜食用。

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6、黑米

黑米的顏色之所以與其他米不同,主要是因為它的外部皮層中含有抗衰老的花青素類色素。 米的顏色越深,表皮色素抗衰老的效果則越強。 此外,這種色素中還富含黃酮類活性物質,相當於白米的5倍之多,對預防動脈硬化大有裨益。 長期食用黑米,不僅可以促進睡眠,還可治療頭昏、目眩、貧血、白髮、眼疾和腰腿酸軟等症。

  7、黑豆

黑豆是各種豆類中蛋白質含量高的,比豬腿肉多一倍還有餘。 它含有的脂肪主要是單不飽和脂肪酸和多不飽和脂肪酸,其中人體需要的必需脂肪酸佔50%,還有磷脂、大豆黃酮、生物素,所以吃黑豆沒有引起高血脂之虞,還有降低膽固醇的作用。 中醫認為,黑豆性平味甘,有潤腸補血的功能。

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