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2022-01-17 15:33:50| 人氣21| 回應0 | 上一篇 | 下一篇
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小雪吃什麼蔬菜 溫暖過冬多吃這十種蔬菜2

6、白菜:大白菜含水量很高,而熱量很低。 冬天空氣枯燥,北風對人的肌膚危害很大,白菜中富含豐厚的維生素c、e,冬季養生多吃白菜,能夠起到極好的護膚和養顏結果。 白菜富含膳食纖維,能起到潤腸通便的效果。 關於上火的人,多吃大白菜有清火效果。

7、香菇:性平味甘,具有補氣健脾、和胃益腎等作用。 香菇所含的多糖能降解癌毒素從而減小癌毒素對免疫系統的影響。 香菇中含有的葡萄糖苷酶,可加強機體抗癌作用。 香菇的營養價值很高,據測定,它含有30多種酶和18種氨基酸,並含有一種一般蔬菜所缺乏的麥角固醇等,被譽為"蘑菇皇后"。 因此,它成為冬季家庭食用火鍋的佳品。

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8、豆芽:黃豆發芽後天門冬氨酸急劇增加,所以經常吃黃豆芽能減少體內乳酸堆積,有助於消除疲勞。 綠豆芽的營養價值也毫不遜色,它不僅含有蛋白質、胡蘿蔔素、鈣、磷、鐵等多種礦物質,而且還含有豐富的維生素,特別是維生素C的含量尤其豐富。

 

9、山藥:冬補脾腎山藥勝任。 現代科學認為,山藥營養豐富,含蛋白質、碳水化物、鈣、磷、鐵、胡蘿蔔素、硫胺素、核黃素、尼克酸、抗壞血酸等,此外還含有皂苷、黏液蛋白、膽鹼、精蛋白、氨基酸、多酚氧化酶等營養成分。

10、蓮藕:藕的營養價值很高,富含鐵、鈣等微量元素,植物蛋白質、維生素以及澱粉含量也很豐富,有明顯的補益氣血,增強人體免疫力作用。 故中醫稱其:「主補中養神,益氣力」。。

  1、羊肉

冬季以養「陰」及「藏」為主。 腎主藏精、肝主藏血,這個時節,調養肝腎很重要,所以宜吃像羊肉等溫補食品。 冬季常吃羊肉,不僅可以增加人體熱量,抵禦寒冷,還能增加消化酶,保護胃壁,修復胃粘膜,説明脾胃消化,起到抗衰老的作用。

2、紅棗

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紅棗味甘性溫、歸脾胃經,有補中益氣、養血安神、緩和藥性的功能。 紅棗富含鈣和鐵,是補鐵補血佳品。 研究發現,人體血液中缺鐵會怕冷,因此冬季防寒可多吃紅棗,增加鐵的攝入,從而提高身體耐寒能力。 冬季養生吃紅棗,不但可以補氣養血,還能起到抗寒的功效。

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