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2022-04-16 17:40:58| 人氣44| 回應0 | 上一篇 | 下一篇
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私房無敵混搭 — 孜然茄菇丁

無心混搭出奇香,就是對這道菜的最好闡述。 只有一個長條茄子和一個杏鮑菇,單做菜量都太少,又不想再配菜的時候,乾脆放到一起,讓它們各自發揮己長,碰撞出美妙的火花吧!

這菜一出鍋,我就知道味道錯不了,家屬吃一口也說這個好吃啊,你以前沒做過啊,這什麼呀? ...... 一邊吃著一邊給這菜想名,人家這麼好吃,得起個襯得起身份的名兒

 

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哈,可是這腦袋太笨了,想了半天也就想出這個,根據原料和形狀來定義的“孜然茄菇丁”......

原料:杏鮑菇、茄子、孜然、辣椒粉、鹽

做法

  1. 杏鮑菇洗净切小丁;茄子去皮切小丁;孜然粒放到案板上用擀麵杖稍微擀碎,或用其他方法搗碎

  2. 炒鍋放油,放一勺辣椒粉小火炒香,然後把杏鮑菇和茄子放入煸炒,讓杏鮑菇和茄子均勻的滾上辣椒,加鹽調味

  3. 翻炒到杏鮑菇和茄子完全變軟,沒有多餘湯汁後放入孜然碎,翻炒均勻即可

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kaka叮嚀

  • 這個菜就是要碎碎的,拌飯,或者夾餅饅頭里吃,都很香,圖中是第二次做,切的丁有點太整齊了

  • 孜然稍微擀碎點就行,但不要用孜然粉

台長: retetgrestgresrfg
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