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2001-04-07 15:42:22

頂級澳洲Shiraz的品嚐報告


頂級澳洲Shiraz的品嚐報告 1998/5/29好友Simon辦了一場頂級澳洲酒的品嚐會，採Blind Tasting方式品嚐澳洲八支頂級好酒，酒單如下 年份, 酒廠&酒名, 當地澳...
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2001-04-01 22:29:20

Montrachet品酒餐會(三)—Henri Jayer


Montrachet品酒餐會(三)—Henri Jayer 介紹完了開胃酒與甜酒，現在為各位介紹當天餐會的主角-- Henri Jayer的紅酒。說到DRC的Romanee-Conti、La T...
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2001-03-24 20:48:43

Montrachet品酒餐會(二): 超級甜白酒Vin Santo


Montrachet品酒餐會(二): 超級甜白酒Vin Santo . 本來Vin Santo是我打算在一系列的“義大利之旅漫談”中介紹的，但因本次餐會中連喝了二個年份，故在此先行談談這支酒。...
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2001-03-20 15:08:55

Montrachet 品酒餐會(一)


Montrachet品酒餐會(一) 小弟我進入葡萄酒的世界已有多年，品嚐葡萄酒無疑已成為增添我生活樂趣的重要項目之一，幾年下來喝過的酒應超過1000種以上，範圍遍及法國、義大利、西班牙、匈牙利、...
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2001-03-13 15:58:11

Gros家族的紅酒


由於前文推薦了Michel Gros的一支酒，其中提到去年九月二日大同亞瑟頓舉辦的一場品酒會，主題就是Gros家族的紅酒，我當時也曾為文一篇記錄；而有鑑於整個Gros家族常令人搞混的幾家酒莊，在此再重...
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2001-02-19 13:29:32

義大利之旅漫談(五)---義大利百大紅酒之Monsanto


義大利之旅漫談(五)---義大利百大紅酒之Monsanto 針對義大利百大紅酒一書，我已介紹過Sassicaia與Felline Primitivo di Manduria，另外有三支頂頂大名的...
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2001-02-08 00:32:30

義大利之旅漫談(四)--Primitivo di Manduria


Primitivo di Manduria (by Felline) ”義大利百大紅酒”一書中有支非常便宜的酒，而且不但在義大利便宜，在台灣也很便宜，那就是Felline酒廠的Primitivo...
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2001-02-06 20:49:21

七支義大利頂級酒品嚐報告


七支義大利頂級酒品嚐報告 二年前我與同好們共同經驗了一次義大利頂級酒品嚐會，感覺非常特別，由於最近在做一系列義大利酒的漫談，特此摘錄一篇當時寫的文章，供大家溫故知新一下。全文如下: ...
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2001-02-06 17:15:15

義大利之旅漫談(三)---與Sassicaia的親身接觸


義大利之旅漫談(三)---與Sassicaia的親身接觸 針對義大利百大紅酒一書，我先介紹幾支在台灣買得到(或是曾經買得到)的紅酒，首先要介紹的就是Sassicaia(by Tenuta San...
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2001-02-02 19:03:23

義大利之旅漫談(二)---義大利百大紅酒


義大利之旅漫談(二)---義大利百大紅酒 每個人都知道:對不同的葡萄酒的喜好是自己個人主觀的感覺，通常沒有所謂的好酒與壞酒，只有我喜歡的酒與我不喜歡的酒。以上的說法幾乎每本葡萄酒雜誌都會提到，包...
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2001-01-31 20:40:47

義大利之旅漫談(一)---義大利國寶酒Biondi-Santi


義大利之旅漫談(一)---義大利國寶酒Biondi-Santi 在開啟這個話題之前，我先要說一個舊聞，就是Wine Spectator在1999 January 31的封面故事中，眾家編輯們選出...
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2001-01-12 17:33:56

五支澳洲Cabernet Sauvinon佳釀


前年11/14與多位同好以酒會友，主題是”澳洲Cabernet Sauvinon”，共選了五支澳洲佳釀: Petaluma 1990 Coonawarra Red Parker Estate 19...
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2001-01-09 13:34:44

波爾多的AOC酒彼此有何不同？AOC是什麼意思？


有網友問及波爾多Medoc區內的AOC酒有何不同？AOC是什麼意思？如何選擇？茲簡答如下: Medoc產區內有八個AOC法定產區，其中兩個為地區性法定產區(Medoc, Haut-Medoc...
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2001-01-08 09:41:43

2000 Wine Spectator年度百大好酒品嚐會


2000 Wine Spectator年度百大好酒品嚐會 本世紀的第一個晚上，也就是2001年1月1日，好友Simon在台北凱悅飯店漂亮廳辦了一場年度百大好酒品嚐餐會，酒單的選擇是從Wine Spe...
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2001-01-08 09:38:34

1999年度WS百大好酒之冠亞軍品嚐記

1999 WS百大好酒冠亞軍品嚐記 各位網友看過了去年Wine Spectator選出的年度百大好酒了吧?第一名是Chateau St. Jean 1996 Cabernet Sauvignon...
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