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2006-10-03 14:40:25

難忘的甜酒-4-


1999年底，我因緣際會認識了一個在香港的德國佬，閒聊間得知他做德國葡萄酒的貿易生意，主要的市場為香港與日本，代理的德國酒款除了量大價廉的一般酒之外，也不乏赫赫有名的名園，諸如von Schubert、Egon-Muller、J...
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2006-08-14 12:35:56

難忘的甜酒-3


甜不是優點，也不是缺點，它只是酒的型態。 在甜酒的世界中，甜白酒比甜紅酒有趣得多，而在甜白酒中，雖然最有名的可能是法國波爾多的Sauternes貴腐甜白酒，但我個人卻覺得喝過就好了，沒有什麼令人留連再三的激...
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2006-07-30 20:23:55

WS酒評檔案


近日即將寄發最新版WS酒評檔案 請各位稍安勿躁 我將於近日公佈細節
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2006-07-11 18:21:13

難忘的甜酒-2-


根據我自己的經驗，對於同年同廠同園但不同批號的德國酒，有一些大致的判斷原則: 一、特貴的酒通常伴隨著小圓貼紙: 如果批號不同的幾支同一款酒中，有一支比其他酒都貴二倍以上，那通常這支特貴的酒是來自每年九月...
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2006-04-26 15:59:24

難忘的甜酒-1-


談起甜酒，就不得不提及德國酒，談起德國酒，那就令我文思泉湧，百感交集，不能竟書而欲擱筆；不過如果真的就此擱筆，再幹這種吊人胃口的事，八成會被人套布袋，因此我就從前幾天喝的德國酒做楔子，開始聊聊德國酒吧...
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2005-04-19 22:41:46

難忘的 Torres“黑標”


難忘的Torres“黑標” 前幾天張貼了一篇“2005 ,四月推薦酒 Torres 1987 Gran Coronas”，當時一邊寫，腦海之中一邊浮現了許多回憶與片段，往事歷歷如在目前，彷彿我又回到了十年前的天母，但由於該文具有時效性，...
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2004-03-09 20:12:43

好酒的價格


很久沒有正經八百的寫一些想法了，最近剛好看到BB在討論好酒的價格，其中也引述了五年前我在一個品酒討論區的留言，因此又引起了我針對此一話題的一些想法；事實上，歷經了更多的品嚐經驗，五年前我對葡萄酒的一些看...
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2003-06-05 18:47:32

第15屆波爾多梅鐸區中級酒莊大賽


【前記】 本文是我1999年所寫的，原本張貼於vinomedia.com，算是前一篇“第14屆波爾多梅鐸區中級酒莊年度大賽”的續集，我稍作修改後，予以再次貼出，全文如下: 第15屆波爾多梅鐸區中級酒莊大賽 . 本屆(第15...
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2003-06-04 13:38:23

第14屆波爾多梅鐸區中級酒莊年度大賽


以下這篇文章是我於1999年八月寫的，當時張貼於vinomedia.com的討論區，並得到許多網友的迴響；由於我發現目前有許多本站的讀者，都是剛接觸葡萄酒不久的新酒友，因此我將這篇文章稍作修改後，重新再張貼一次，以提供...
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2002-07-16 19:36:37

Chevalier Montrachet & Chambertin(完)


當晚的Chambertin與Chambertin-Clos de Beze共有四瓶，其中有二瓶是屬於同一個Armand Rousseau酒廠、但不同年份的酒，說到這個Armand Rousseau酒廠，那可是大大的有名，在”酒中的黃金--世界百大葡萄名酒”一書中，A...
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2002-07-12 02:18:24

Chevalier Montrachet & Chambertin(二)


當晚於Joyce Café用餐，不過十分罕見的是居然沒有人帶香檳，因此聊天時喝的開胃酒是一瓶Kevin由土耳其帶回來的Chardonnay，老實說做得還不錯，風味很像智利做的Unwooded Chardonnay，不過與法國Chardonnay的水準還相...
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2002-07-06 23:37:57

Chevalier Montrachet & Chambertin(一)


2002/7/4 Montrachet Club餐會 七月四日美國國慶，我們Montrachet Club在Joyce Café舉辦了每二個月一次的品酒餐會，這回喝的是勃根地的頂級酒，紅酒的主題是Chambertin，白酒的主題是Chevalier Montrachet，依慣...
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2002-07-05 16:28:40

2002/6/21 玫瑰人生會外會(二)


2002/6/21 玫瑰人生會外會(二) 當晚的第三瓶香檳是Taittinger 1989 Brut Blanc de Blancs Champagne “Comtes de Champagne”，此酒也入選”稀世珍釀—世界百大葡萄酒”一書之中，在美國一瓶要賣到US$150以上，也...
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2002-06-30 23:41:41

2002/6/21 玫瑰人生會外會(一)


2002/6/21 玫瑰人生會外會 我喜歡品嚐葡萄酒，喜歡研究葡萄酒，這些年來結交了許多葡萄酒同好，也參加了幾個品酒團體，有些是品酒態度比較認真的，有些則是品酒態度比較輕鬆的；其中的一個是酒界前輩劉鉅堂大師所...
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2001-12-11 22:12:54

Montrachet品嚐記錄(四)--1988/1989年份


. 今年七月二十六日，我們在亞都天香樓舉行”Montrachet品酒團”的第七次聚會，主角又是Henri Jayer，分別是他1985與1992的Vosne-Romanee Cros Parantoux，當天搭配的三支佐餐白酒，則是Bouchard 1988、Louis Latou...
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