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2023-11-27 11:54:44| 人氣132| 回應0 | 上一篇 | 下一篇

酸酸甜甜像拍抱,柚嫁甜橙生葡萄柚

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酸酸甜甜像拍抱,柚嫁甜橙生葡萄柚

@秦  島

 

 

 

  我故鄉閩南平和縣是「中國柚都  世界柚鄉」,出産琯溪蜜柚已有數百年歷史。事實上,近些年另一變種葡萄也迅速崛起,與蜜柚齊頭並進。在老家長樂鄉政府旁開鄉村旅館「紅軍驛站」的姨表妹,兼營網售葡萄柚,朋友圈推出喜訊,真是長袖善舞!。

  柚的栽培種數量眾多,如玉環文旦、文旦柚、坪山柚、沙田柚、暹羅柚、蜜柚、胡柚、四季柚等。數值分類學認為,葡萄柚是柚和甜橙的雜種。葡萄柚的母本是柚,由於柚的每一對染色體核型均出現在葡萄柚中,因此,可以確定葡萄柚的確是柚的雜種,但兩種不同的核型組成則有可能來自兩個獨立的雜交事件。 

  我不知道家鄉柚都平和至今種了多少葡萄柚,而臺北詩人朋友告訴我,在台灣葡萄柚全年都有,再加上它幫助減重的效果,成為很受歡迎的水果,就連那些年被好多男孩追的女孩,「沈佳宜」陳妍希,也靠著葡萄柚從包子臉,成功變身為瓜子臉!葡萄柚不只助減肥這個功效,它還有10大好處!

  原產於中美洲的葡萄柚,世界主要產區為南非、巴西、西印度羣島及美國,20世紀初引入中國,在台灣、四川、廣東、浙江等地只有零星栽培,以台灣省產量最多。葡萄柚的適應性強,較耐熱,適宜高溫乾燥氣候,產量高、貯藏期長。多採用嫁接的方式進行繁殖。

  它那酸酸甜甜的滋味,擄獲許多忠實粉絲的心,尤其夏天即將到來,不管是用葡萄柚入菜或當水果吃,都讓人覺得清爽解油膩。請注意!接下來可能會讓你再次愛上這黃澄澄的迷人水果,因為吃了它好處多多啊!

  葡萄柚乃芸香科柑橘屬木本植物。枝有長刺;葉片為卵狀長圓形或橢圓形;花萼無毛,花瓣比柚花的稍小;果實為球形或扁球形,果皮厚難剝離,橙黃或硃紅色,凹凸不平,果肉味酸,有時帶苦味。果期10-11月。在掛果時果實之間的距離非常近,一般多為簇生狀,因為果實不大,看起來就像是葡萄一樣垂吊著,故稱葡萄柚。

  其營養相當豐富,是其他橘柚類所不及的,果實略有香氣、味偏酸甜、風味獨特佳,既可鮮食,也可製成罐頭和果汁。葡萄柚不僅是很好的水果樹種,也是不錯的園林觀賞樹種,特別是庭院種植,既可收穫果實,又能美化宅院。葡萄柚果皮可提取香精油和柚甙,中果皮可提取果膠和製成蜜餞,種子亦可榨油。葡萄柚還常作為調味劑用於冷凍甜品、烘烤食物、碳酸飲料和酒類中;它還是化妝品、清潔劑、香皂、肥皂的芳香劑。

  葡萄柚的來歷有些傳奇,莎多克在巴巴多斯島上將牙買加甜橙和印度尼西亞柚混栽後,柚橙間發生自然雜交,從此世界上就有了葡萄柚。一般認為開初的葡萄柚不堪食用,直到後來佛羅裡達人鄧肯(A. L. Duncan)發現葡萄柚一優株,並於1892年命名為“鄧肯”後,葡萄柚才開始商業性種植。鄧肯葡萄柚的母樹依然健在,樹齡達160年以上。紅肉葡萄柚則是在1929年由普通白肉葡萄柚變異而來。

  從百科上瞭解到,最早栽培的葡萄柚果實為白肉、有核,統稱為鄧肯葡萄柚。1862年在佛羅裡達發現一株無核果實實生變異,1886年確認其無核變異後,命名為馬敍(Marsh)葡萄柚。生產上,鄧肯葡萄柚基本被馬敍葡萄柚取代。隨後又陸續發現果肉色澤不同的芽變和實生變異,加上人工誘變育成的品種,葡萄柚品種資源越來越豐富。

  此外,由美國加利福尼亞大學柑橘研究中心於1958年用低酸柚CRC 2240(2X)與四倍體馬敍葡萄柚雜交獲得三倍體無核新品種奧羅布郎柯(Oroblanco)。

        2023.11.27

台長: 秦島
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