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2022-09-12 21:44:20| 人氣306| 回應0 | 上一篇 | 下一篇

食補高手多給大腦吃點“好東西”

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食補高手多給大腦吃點好東西

@秦      

 

50歲以後要關注意養生保健了,保持大腦活力,避開傷腦食食物,更需多給大腦吃點“好東西”。很多人都認為核桃是補腦的模範食物,但其實並非如此。雖然核桃形似大腦,且其中的ω-3不飽和脂肪酸確實有益腦的作用,但這種脂肪酸在很多堅果裡都有,並非是核桃的專利。所以,核桃補腦的效果其實也就那樣。今天就推薦幾種真正健腦的營養元素食物,建議大家平時可以多吃。

卵磷脂是增強大腦記憶力的高手。它與蛋白質,維生素並列為“第三營養素”。這種物質可更新受損、老化細胞,增強大腦記憶力、注意力和思考力。對大腦的正常運轉起到至關重要的作用。補充卵磷脂推薦食物乃容易得到又不貴的雞蛋,現在香港一只才一塊多錢。

卵磷脂又被稱為蛋黃素,就是因為這種物質在蛋黃當中大量存在,所以補充卵磷脂最簡單的方法就是吃雞蛋,吃蛋黃。蛋黃簡直可以堪稱“補腦高手”,富含非常多的卵磷脂。一般人群可以一天吃一個全蛋,若擔心膽固醇的問題,可一天吃半顆蛋黃。其它富含卵磷脂的食物有花生、大豆、海帶、動物肝臟等。

保護認知能力多攝入葉酸。研究顯示:血液中的同型半胱氨酸含量特別高時,發生癡呆的機會明顯增加。而同型半胱氨酸在代謝過程中有個剋星,就是葉酸。葉酸能夠清除同型半胱氨酸,還可促進大腦神經發育和修復,提高機體免疫力。且葉酸也屬於水溶性維生素,在體內流失較快,所以需常常補充。橘子、草莓、鳳梨、胡蘿蔔、獼猴桃、西蘭花、燕麥中都含有豐富的葉酸。另外深色蔬菜幾乎都含有豐富的葉酸,比如莧菜、奶白菜、茼蒿、油菜等。

增加腦細胞流動性需Omega-3脂肪酸,它能夠增加神經細胞細胞膜的流動性,抗擊體內的炎症反應,減少異常蛋白的沉積,降低早老性癡呆的發生概率。想補充Omega-3脂肪酸,營養家推薦深海魚,如三文魚、青魚、金槍魚、大馬哈魚中都含有豐富的歐米伽3脂肪酸。每人每週食用2~3次深海魚,每次食用半兩左右即可滿足人體需求。

專家認為,除了飲食要注意,50歲以後生活上也要避開2個傷腦的習慣。一是想得太多,影響睡眠。人過了50歲以後,身上的擔子說重不重,說輕也不輕。可能有的人子女畢業了,走進了社會,沒有了供學輔導的壓力。但是子女不在身邊,夜深人靜的時候,難免會有些想念,擔心他們吃得不好,睡得不習慣等等。家裡的老人年紀可能也越來越大,身體毛病也變得多了,還會想哪裡的醫生比較好,要吃哪種藥之類的。生活瑣事,會加重他們的思想負擔,而經常處在緊張高壓的情緒中,他們會失眠。進而影響大腦的休息,長此以往容易降低腦功能,增加老年癡呆的風險。

二是不愛動腦,沉默寡言。在我們身邊,有一些老人比較沉悶,不喜歡說話,也不喜歡去廣場跟同齡人交流。經常自己一個人待著,靜靜發呆。面對一些困難的時候,常常唉聲歎氣,不去想辦法解決。這樣也會增加老年癡呆的風險。大腦不運動也會生銹,用進廢退,這樣的道理也可以用在這種情況下。所以老年朋友應該走出家門,嘗試社交,融入群體,積極動腦,鍛煉大腦功能。

      2022.09.12

 

台長: 秦島
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