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閩人閩茶 五之1

推動閩茶入非遺令全球刮目相看

＠秦    島

 

 

 

　　“中國茶”申遺成功！北京時間2022年11月29日晚，中國申報的“中國傳統製茶技藝及其相關習俗” 相關44個專案，在摩洛哥大會上通過評審，列入聯合國教科文組織人類非物質文化遺產代表作名錄。至此，中國共有43個項目列入聯合國非遺名錄、名冊，居世界第一。

　　入選非遺的堪稱中國歷次人類非遺申報項目中的“體量之最”，共涉及15個省(區、市)的44個國家級非遺代表性專案，涵蓋綠茶、紅茶、烏龍茶、白茶、黑茶、黃茶、再加工茶等傳統製茶技藝和徑山茶宴、趕茶場、潮州工夫茶藝等相關習俗。其中福建省有：武夷岩茶（大紅袍）、安溪鐵觀音、福鼎白茶、福州茉莉花茶、閩東坦洋工夫茶和漳平水仙茶等6個項目，與浙江、雲南並列第一。

　　據瞭解，在茶文化的帶動和促進下，中國茶產業快速發展，茶科技水準穩步提高，在提供可持續生計、增進性別平等、促進鄉村振興、保護陸地生態系統，以及推動社會、經濟、環境可持續發展等方面也發揮著積極作用。“中國傳統製茶技藝及其相關習俗”是有關茶園管理、茶葉採摘、茶的手工製作，以及茶的飲用和分享的知識、技藝和實踐。自古以來，中國人就開始種茶、採茶、製茶和飲茶。

　　傳統製茶技藝主要集中於秦嶺淮河以南、青藏高原以東的江南、江北、西南和華南四大茶區，相關習俗在全國各地廣泛流布，為多民族所共用。通過絲綢之路、茶馬古道、萬裡茶道等，茶穿越歷史、跨越國界。

　　中國茶葉的種植面積、從業人群、茶產量及產值均居世界前列。中國傳統製茶技藝及其相關習俗有著系統的知識體系、廣泛的社會實踐、成熟的傳統技藝、豐富的手工製品，體現了中國人所秉持的謙、和、禮、敬的價值觀，在人類社會可持續發展中發揮著重要作用。

　　傳統製茶技藝主要集中于秦嶺淮河以南、青藏高原以東的江南、江北、西南和華南四大茶區，相關習俗在全國各地廣泛流布，為多民族所共用。通過絲綢之路、茶馬古道、萬裡茶道等，茶穿越歷史、跨越國界，深受世界各國人民喜愛，已經成為中國與世界人民相知相交、中華文明與世界其他文明交流互鑒的重要媒介，成為人類文明共同的財富。

　　“中國傳統製茶技藝及其相關習俗”列入人類非遺名錄，對拓展民眾對茶文化、茶葉相關知識的認知，深化民眾對中華文明發源發展的認識，凝聚中華民族多元一體的文化認同，堅定中國人民的文化自信都有重要意義；對促進中國茶產業繁榮發展、助力全面建成社會主義現代化強國也有十分積極的意義。

　　有中國人的地方，就有福建的茶葉。福建在茶界，就是一個充滿傳奇的地方。從閩南到閩北，從閩東到閩西，福建的茶就像山西的醋、山東的饅頭一樣隨處可見。有中國人的地方，或許就少不了福建茶。

　　追溯中國六大茶類：烏龍茶的起源，在福建；紅茶的起源，在福建；白茶的起源，還是在福建。甚至曾經征服北方人味蕾的茉莉花茶，同樣起源自福建……中國六大茶類，有一半發源自福建。

　　近年來，福建省不斷加強與茶相關的非物質文化遺產保護、傳承和發展工作，在傳統制茶技藝的保護傳承方面取得了顯著成效。一是健全非遺保護制度，完善保護協作機制。二是推動建設傳習設施，強化保護傳承活動。著力推動傳習場所建設，全省新建與茶相關傳習展示場所20多個，鼓勵和支持“家族傳承”“師帶徒”等模式，進一步推動傳統制茶技藝的傳承活動持續組織宣傳推廣，推動文旅融合發展，推廣“閩茶”文化標識，串聯推出福建旅遊精品線路“世界茶鄉之旅”，舉辦節慶賽事活動。

　　持續舉辦安溪茶文化旅遊節、武夷山茶文化節、福鼎白茶開茶節等活動，成功舉辦了無我茶會、茶王賽、大紅袍品茗會、茶王拍賣等各類茶文化活動和文化交流。加大“景區提升補助”文旅融合專項資金用於國家4A級以上景區設立大眾茶館度，推動茶企業在旅遊景區開設各具特色的閩式茶樓、茶館和傳播福建茶俗、茶禮、茶藝的茶藝館，全省50家A級景區已建成“大眾茶館”65處，其中國家5A級景區實現全覆蓋。

　　同時，培育茶文化文創產品，做好“茶”的“福”文化詮釋，策劃舉辦以“福茶、福瓷、福章”為主題的文創作品創作推廣活動，深入挖掘開發福茶禮物、新式茶器具、茶擺件、茶傢俱、茶服裝、茶手工藝品等創意產品，製作茶文化動漫等作品，提升茶文化資源應用價值。

       　 2023.07.11