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2026-02-12 15:34:30

20260118一番熱炒

2026-02-12 15:19:54

20260118千錘百鍊

2026-02-12 14:14:29

20260117加強體能

2019-03-07 15:49:14

20190303溪釣PK


20190303溪釣PK連假4天四處人潮，就算豁出去，人也回不來.......... 週日下午冒雨出走，意外賺得2小時無風無雨，運氣太好.......... 溪邊路徑愈挖愈廣，整地用意不知所以，將來生...
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2019-03-06 17:17:05

20190224羅宋牛肋


20190224羅宋牛肋紅燒和清燉牛肋常吃，這次改作羅宋口味.......... 牛肋易處理，想吃多大塊隨喜.......... 薑能調味也利除臊，入滾水協助汆燙.......... 紹興當料酒是習慣...
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2019-03-06 10:35:05

20190216呆頭鵝子


20190216呆頭鵝子春水乍暖，宜蘭圳路勤跑..........地球人約好，清早上堤道賣騷..........話不多說，選點立馬就搞..........水下光影是誰，請上來就知道.............
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2019-03-04 12:32:15

20190207圳路驚艷


20190207圳路驚艷說好簡裝探釣行，基本僅具宣示性..........明明只是3人行，裝備卻如一個班.......... 順暢是透早出門的好處，國五尤其如此.......... 選溝邊打母光，有沒...
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2019-02-25 15:51:17

20190206宜蘭走春


20190206宜蘭走春春節不走春，在家人發昏..........男丁皆好動，有閒不得空.......... 路邊小吃攤，先吃再來玩..........圍爐雞鴨多，吃麵甩點肉..........玩耍耗...
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2019-02-23 12:15:35

20190204鱘魚三杯


20190204鱘魚三杯這道祖孫三代圍爐時出現的菜色，如今煮來令人眼熱.......... 它原有華麗的名字：帝王團坐，以鱘魚、甲魚和牛蛙為基材.......... 鱘魚是帝王魚、甲魚是團魚、牛蛙是坐...
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2019-02-23 10:49:53

20190204清蒸石斑


20190204清蒸石斑為祈年年有餘，除夕圍爐少不了烹魚應景.......... 清蒸魚作法簡單，而且戲法人人能變.......... 徹底清理後抹鹽加料入鍋蒸，作業已完成一半.......... 講...
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2019-02-22 17:50:56

20190204紅燒蹄膀


20190204紅燒蹄膀燒蹄膀是工夫菜，但作起來似乎也沒那麼難.......... 前置作業若熟練，料理起來就簡單.......... 汆燙是料理入門活，也是必要的功課.......... 去臊除腥工...
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2019-02-22 16:26:59

20190204蔥燒土鯽


20190204蔥燒土鯽蔥燒鯽連年入菜，原因就是好吃.......... 婦孺牙口不利，軟料是餐點必須.......... 鹹甜滋味迷人，也利補骨補鈣.......... 體型整齊最好，有利控制油炸時...
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2019-02-20 12:11:49

20190204香菇雞湯


20190204香菇雞湯汆燙白斬雞餘水堪用，瀝過當雞湯底恰到好處.......... 過年日日桌不離雞，有必要變點花樣.......... 雞腿雞翅膠質多，讓湯色味道更濃郁.......... 只放山...
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2019-02-18 17:47:02

20190204蒸白斬雞


20190204蒸白斬雞年節料理無雞不歡，烤燻麻煩，白斬不難.......... 鹽浴不如按摩，搓揉與指壓並濟，助肉質脫水緊實.......... 煸香蔥薑八角，去腥過程不可少.......... 紹...
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2019-02-18 14:13:15

20190203花雕醉雞


20190203花雕醉雞醉雞作法大同小異，工序簡單操作容易，坊間價格卻不便宜.......... 品種部位無需細較，只需滋味合意牙口可以，每每令人大快朵頤.......... 選用去骨雞腿，以料酒稍事...
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2019-02-15 17:44:11

20190203紹興醉蝦


20190203紹興醉蝦醉蝦年節不可缺，除應付嗜蝦成癮的寶貝們，也供親友相聚下酒.......... 先剪去蝦刺及觸鬚，清洗時不易扎手，也降低海洋弧菌感染風險.......... 鋒芒不再的白蝦，不擔...
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2019-02-14 16:41:56

20190203喜氣羊羊


20190203喜氣羊羊一碗羊肉湯勾起自己難過的回憶，如果那年年夜煮了，爸爸應該會吃得很開心.......... 爸爸喜歡吃我的料理，子女中唯我會為爸爸煮飯菜，如今煮這道菜專為上五指山看爸爸........
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2019-02-14 15:38:41

20190203兩個豬頭


20190203兩個豬頭麵館滷菜貴，吃不起就自己打理，兩個豬頭只需200塊，稍加滷製就能吃到天荒地老.......... 各豬大小臊勁不同，惟去臊功法並無二致，以辛香酒水汆燙，自可畢其功於一役.......
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