2019-10-17 14:57:16| 人氣1,235| 回應0 | 上一篇 | 下一篇

20191013炸雞狂歡

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20191013炸雞狂歡



大啖美食是連假尾聲最好的安排..........



這回美式炸雞改用縮小版肉體..........



雞肉浸泡酪奶作法照舊..........



但先佈置了佐料增加風味..........



蒜椒粉是開胃首選..........



全脂份量視炸物多寡而定..........



增加檸檬汁讓酪奶更濃稠..........



酪奶雞塊冷藏隔夜更入味..........



缺中粉就以高低粉各半混用..........



加入適量鹽讓酥皮入口有感..........



椒粉不辣但有染色效果..........



黑胡椒自然是佐味聖品..........



蒜味也具畫龍點睛之妙..........



一只塑膠帶助粉料充分覆蓋..........



二節翅和棒棒腿(雞翅前端)批次處理..........



裹粉均勻賣相甚佳..........



小小雞翅創造大大滿足...........



大豆沙拉油是油炸好幫手..........



油溫已足關火下料避免油爆..........



雞塊入鍋再重開中火慢炸..........



裹粉均勻能有效減少油爆...........



雞塊顏色略深即起鍋..........



再次下鍋以大火逼出餘油..........



美味炸雞粉墨登場..........



美式炸雞得重口味..........



佐料作用有時只為美觀..........



吃貨們早在一邊摩拳擦掌..........



真摰童顏訴說著對美食的熱愛..........



有激情演出叫好叫座..........



也有飛蛾撲火奮不顧身..........



連假4日吃喝玩樂屆期已滿..........



鐵人爹用一杯冰啤與之同歡..........



感謝小小們如此大力捧場豪情萬丈..........
 

台長: 祖哥
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