知識終結者 本台將致力於「知識」的探討，稱為終結者，並非是要終結知識，而是對「知識」本身及「知識」相關的領域，以「知識」為出發點，進行一些發表，希望能像電影中的終結者那麼厲害；若依此構想則其探討的範圍將無所不包括，含蓋所有的事情，恐有大而無當之慮，故一切之論述乃以「知識」為核心及再引伸，以避免論點渙散。「知識」的探討相當有趣而重要，尤其是「知識經濟」的興起，「知識」的成功運用就等於財富，豈可等閒視之。

1,089愛的鼓勵 4訂閱站台

在這一系列價值決定論的論述中，第一篇的拼價值時代，我們曾以「案例，最壞的示範案例。」為內容加以說明，剛好有一家餐廳降價經營，並沒有讓生意變得更好，反而是更差。稍究其原因，其實是一點兒也不奇怪，雖然是降價了，可是此南洋餐廳的用餐感覺和每道菜的擺設都不好，服務人員的心情也好不起來，在此惡性循環之下，生意當然是越來越差。在筆者的追蹤之下，最近已經歇業了，位置在敦化南路與信義路交叉口附近，這種下場徒留下諸多的惋惜，蓋因為此餐廳也是開張了很多年，也曾經是門庭若市，在其門外還擺設幾張等候的座椅，即可知曾有盛況空前的好景象。不料在2001年經濟不景氣的時候，為了拉抬生意，竟然降價成全天候都是199，但是其餐廳用餐的價值也是隨著價錢調降而下降，根據價值決定論的考量，消費者花199元用餐後的感覺也許只有150元的價值，甚至於有些消費者還會認為，中餐花199元吃這樣的餐廳是沒有必要的。所以，這家南洋餐廳歇業了，又是一個失敗的案例。

價值決定論，其立論非常地簡單，當商品的價格大於商品的價值時，商品就有機會賣得很好，可是當商品的價值小於售價的時候，這樣的商品一定會滞銷。本文所舉這家南洋餐廳，其199一餐的價值就是小於199，如果其降價到199還可維持在400元的價值，那保證一定會排隊用餐，何至於今日歇業的結果。價值決定論這個論說，最困難的部份可能是消費者如何看一個商品的價值，在南洋餐廳這個案例中，消費者心中的消費價值是多少，確實是不易探知了解，不過根據筆者的觀察體驗，其價植應該是小於199，只是說我們沒有量化資料去算一個數字。要搞出一個數字，其實也不難，只要在餐廳裡做個小小的問卷調查即可，在客人用餐完畢後，填寫一下簡單的問眷，瞭解一下剛剛用餐的整体感覺價值有多少。或者也不需要問這麼多客人填寫這麼多問卷，只要跟幾位客人好好聊一聊就可以知道消費者認為這樣一餐的價值有多少。

其實厲害的經營者，根本不用問消費者就知道這樣一餐在消費者心中會有多少價值，如果說一個經營者對此一點兒敏感度也沒有，那就只有兩個原因，此人不適合其所經營的行業，對此行業不在行，不然就是不用心，得過且過。在台灣想要賺錢，其實一點兒也不難，只要把握住「價值決定論」這種法則，相信錢財會滾滾而來，在價值決定論這一系列都是以餐飲吃的為例，其實這樣的法則也適用於其他的行業，當然每個行業的細節是不會一樣，不過「價值決定論」此道理是相通的。例如：一件衣服，在菜市場的地攤上可能只有幾百元，而在中興百貨的專櫃上賣最貴可能會上幾萬，一般人常常會誤以為這是因為百貨公司專櫃的關係，或者是因為名設計師之作的緣故，其實不然，幾萬元的衣服其價值之所以要幾萬元，從材質布料設計到剪裁縫製車工，絕對有其獨到之處，價值當然超乎想像，雖然花了幾萬元這麼多錢，買了還會有物超所值的感覺。若有人不在價值上下功夫，而只是想用一些販賣的情境誘使消費者購買，或者只是用名牌的魅力鎮住消費者，應該都只是一次生意而已。

「價值決定論」這樣的論說，看起來很簡單也沒有很偉大，更不是名家之言，不過這樣的論說卻可以有效地預測一家餐廳的存活，看到一家餐廳可能要歇業，非常地實用，這正是「價值決定論」之價值所在。