24h購物| | PChome| 登入
2002-07-01 20:52:51| 人氣3,283| 回應0 | 上一篇 | 下一篇

『雙鋼琴』

推薦 0 收藏 0 轉貼0 訂閱站台



雙鋼琴不彈鋼琴,雙鋼琴談的是好吃的義大利麵。
雙鋼琴不是樂器,雙鋼琴指的是一間美味的餐廳。


位於敦化北路遠企對面有一條巷子,入口旁是一個小小但充滿綠意的公園,安靜閒暇的氣氛及偶爾飄散著的香氣,總是不經意地吸引著路過的人們。 這條路雖然不長,但卻擁有數間小巧精緻的餐廳,中西料理各有風味,如同一顆顆美麗的寶石鑲在這神秘的小巷裡。

位於巷子前半的『法國鄉舍』是你想入門法國料理的最佳餐廳。 親切但又專業的老闆,是留學巴黎的博士,不但擁有豐富的料理知識,對於美酒美食的搭配更是專精。 而來自法國本地的年輕廚師,將一道道的料理如同圖畫般,精彩美麗的呈現在每個顧客的眼裡及口裡,合理的價位及自在悠閒的氣氛,使法國鄉舍成為巷子裡最閃耀的一顆明星。


不想吃總是繁複的法國菜,往巷子的更深處走,妳會看到『雙鋼琴』。

它的真正店名是『Piano Piano』。


走進餐廳入口,左側有一個栽滿植物的庭園,隨風搖擺的鳳尾芭蕉張著臂膀,站在庭院的中央,一片綠意盎然。 仔細看看,花園及牆上還有許多石膏浮雕像,不同的造型及圖案充滿巧思及樂趣,將餐廳點綴的如同藝廊。 沿著小小的階梯往上,有兩張桌子擺在大門旁,為想依著花草的人們留著空間,你可在此悠閒的用餐。


相對於餐館充滿藝術氣息的布置,『Piano Piano』本身的食物亦不遑多讓。 除了義大利麵最重要的嚼勁是必備的外,調味汁 (Source) 的精彩及麵在鍋中翻炒的掌握,完全不會令你感到失望。 每道熱騰燙口的義大利麵(或焗烤麵)都是汁香味足,令人回味再三。 義大利麵料理的精髓在於將麵與醬(料)做最好的搭配,烹炒的過程中,如何維持麵的Q度,而又能將調味及配料的香氣融入麵裡,這是最困難的部分。而這點,『Piano Piano』的廚師就做得非常的好。


想到『Piano Piano』用餐,中午是最佳的時刻。兩百五十元的商業午餐包含有香酥的麵包及兩小盤廚師特調的沾醬(傳統青醬及一個以豆腐乳為底所調出的白色醬),清脆的沙拉(紅酒醋或蛋黃醬?),變化的濃湯,任選的麵類及餐後的咖啡或紅茶。 整體而言,餐點及服務水準與價格相比十分值得,可以說是水準之上。


如果將餐廳比擬成雙鋼琴的演出,服務與裝潢是其中一位演奏者,食物則是另一個。 唯有二者協調,才能彈出和諧美妙的樂聲。



其實,飄盪在巷子裏令人陶醉的琴聲,是香味,而不是音符。







PS. 我總是說,『Piano Piano』是我的私房小餐廳,是只介紹好朋友去的小餐廳。北市四維路208巷10號2701-6860 .

PS2. 法國鄉舍換老闆後,現在中午的套餐價格為350-600元,有小點心(橄欖、起士餅乾),高雅的濃湯,精彩的前菜,手工麵包,細緻的主菜及令人瘋狂的甜點。物超所值,強力推薦!

台長: .ira
人氣(3,283) | 回應(0)| 推薦 (0)| 收藏 (0)
全站分類: 美食情報(食記、食譜、飲品)

是 (若未登入"個人新聞台帳號"則看不到回覆唷!)
* 請輸入識別碼:
請輸入圖片中算式的結果(可能為0) 
(有*為必填)
TOP
詳全文