24小時之內，先是為友人慶生而喝了數支Syrah至深夜，隔日下午又一口氣飲用了數支新世界Shiraz，中間還有數支隆河區白酒，這大概是我有史以來喝過最多隆河品種酒的一天，以下先從新世界記起。
2002 Kay Brothers Amery McLaren Vale Shiraz ”Block 6”
15%.完全不透光的深沈紫色。
極其濃郁成熟的黑醋栗等黑色水果味道，亦飽含香料、香草、杏仁等香氣，桶香主導，雖是110年的老藤，卻與任何我曾喝過的老藤酒不同，幾乎全是桶味，尤其香草味極明顯，不論如何晃杯醒酒亦無太多變化。
單寧甚重，是三瓶中最粗的一瓶，但仍屬細緻，酸度頗高，濃郁，喝來亦是香草味道為主，餘韻中等至長。甜度並不過份，亦非想像中的Tannin Monster，但整體並不均衡，酸度感覺有點人工或是與其他元素分離（加酸？），令人相當失望。
2002 Glaetzer Amon-Ra Shiraz, Barossa Valley
14.1%~16%.完全不透光的深沈紫色。
香氣與口感皆較前一支甜美，herb、黑醋栗、香草、果醬等氣味，濃郁但不過份，起初香氣散發較慢。後續有明顯的煙燻烏梅等蜜餞、燻烤香氣。
富於單寧但非常之柔細，幾乎不感到澀，甜美、平衡，足酸（G君認為這酒的酸味頗人工，我個人倒不覺得），好喝，餘韻很長，藥草味道。個人覺得「現在」它是這三支酒中最好喝的一瓶。先前似乎高雄有一家莫名其妙的小酒商代理過這家的酒，價格...很可怕。
三天後喝（2006.8.22.），這支酒有撲鼻的小藍莓與黑加麗、烏梅等香氣，口感非常甜美，果味豐盈，酸度與酒體都適中，非常好喝。
2002 Sine Qua Non ”Just For The Love Of It”(96% Syrah)
15.2%.完全不透光的深沈紫色。
極為濃縮馥郁的香氣，以香料、黑胡椒、黑色漿果為主，櫻桃、松脂（K君語，另可稱為化學合成物）等香氣，香氣雖然濃縮但並非粗獷奔放的類型，尚算節制。
單寧厚重但卻相當細緻，酸度不錯，中度至重度酒體，香草味道，K君與我均覺得頗有隆河風範，平衡感與餘韻都很好，黑/紅色漿果味道，H君稱為感冒糖漿味。
這三支酒都是02年份，分別來自加州、西澳、南澳，Block 6是百年以上老藤，又來自最涼爽的產區，本來以為應該會有很好的表現，結果卻是不上不下，完全令人失望。Amon-Ra現在喝來相當不錯，應該也有不錯的陳年潛力。Sine Qua Non是RP一百分的酒，但目前喝來並未表現應有實力。不過三支酒全都不是想像中厚重滯膩的Tannin Monster，也不是印象中口感極度濃縮甜美的傳統新世界酒款（如果新世界可稱有何傳統的話），甚至各自也有自己的風格特色，其實頗令人意外（的好）。
Robert Mondavi Muscat Canelli（無正標故不知年份與酒精度）
特殊的薄荷等香料味道，其他香氣也許因為已經輕微結冰而不明顯。
因為已經在冰箱內輕微結冰，喝來簡直就像是喝冰沙一樣，冰塊混雜在酒液之中，口感清新好喝，帶柚子味。
據說這支酒在市面上極為少見，年產量非常少，通常僅在酒莊內的招待部門販售。苦主以極低廉的代價購得，非常超值！
1995 Chapoutier Chateauneuf Du Pape Blanc ”La Bernardine”
13.5%.Gold.
白桃香氣，同樣因為過冰而不甚明顯。
口感非常清爽，不似以往喝過的CNDP BLANC，有類似汽水或蘇打餅乾的味道，均衡好喝，但酒體偏薄，尾韻不長，也許除了冰過頭之外，保存環境也有所影響？
2006.8.19.
今晚吃了近數月來最令人不悅的一餐，餐點本身味道雖然不算難吃（也稱不上好吃），但有數道菜調味過辣，並不適當。另外，也許因為我不是廚師（也因此我說的話可能並不是很有可信度，有怪莫怪），有很多道菜在材料搭配上我完全搞不懂到底有何邏輯，出來的成果也並不好。最令人詬病的還有價錢和服務，拿出來的料理與所收的餐費完全不對等，令人生氣。服務方面則是相當做作，僅有外表而無內涵，僅舉一例，一家會把客人帶去的白酒冰到完全結成冰塊，直到客人要拿才發現的「西」餐廳，其他服務可想而知矣。
為免寫出餐廳名稱惹來不必要麻煩，姑且不提，總之，凡我友人我必告誡其敬而遠之也。
補註：已經有人說出餐廳名稱了...
以下是G君26歲生日當中的酒款，前五款全部瞎喝，結果...紅酒部分除了BP之外，應該算是沒有任何人猜對任何一瓶酒的產地吧...細節在下文內分說。
1994 M. Chapoutier Hermitage Chante Alouette
深金/橘色。
似烈酒的香氣，酒精味重，核果、塑膠、白果等香氣，有點空洞，有點氧化氣味與類似消化餅的氣味，一聞即知是隆河白酒（不過我很不智的未能堅持這答案到最後），稍微有點年紀的。揭曉之後果然沒錯，是我喝過5、6個年份，很熟悉的雲雀之聲。
口感很甜，濃郁，酸度低，尾韻苦，有烈酒味與蜂蜜味道，豐滿油潤。已經有點衰老，口感與香氣都是，應該是年份不好不耐久存的關係。
K君猜測是上夜丘，A君猜測是波爾多老酒，D君說是美國加州的Chadonnay，不斷以片段的年份與產區訊息迷惑大家的酒主則是一直奸笑。
1994 M. Chapoutier Ermitage ”Le Pavillon”
13.5%.深紫紅色，中心深沈。
黑胡椒等香料味道，紅色漿果、可樂、梅子，植物系與煙燻味道，香氣十分新派，香料味道等完全符合Syrah的表現，所以我一開始就猜測這是北隆河的酒（不過猜成Cote Rotie），但一樣沒有堅持到最後。
酸度相當好，滿口生津，甜度也頗高，單寧重，略刮口，重度酒體，感覺並不是很細緻，層次感也比下一支略差。
1994 Domaine Jean-Louis Chave Hermitage Rouge
13%.寶紅色，略濁。
紅色與黑色漿果香氣，乾燥的玫瑰花瓣、薄荷、草莓等細緻的植物性與水果香氣層層出現，優雅內斂，聞起來就覺得是很傳統作法的酒款。
口感柔順甜美，典雅內斂，酸度甚佳，結構方正，細緻，現在已頗好喝但也適合繼續陳年。Chave始終是我最愛的酒廠之一。
因為H教授的緣故，猜測這是瓶BAROLO，越往那方向想就越覺得像，K君說這絕對、一定、必然，是bourgogne，A君好像也猜是bourgogne。
說真的，這一瓶是我真正完全誤認的一瓶（不是要幫自己辯解）。
大家都知道，瞎喝並猜酒是非常考驗功力的一件事，但是以瞎喝時猜酒的準確率來當作一個人功力深淺的「唯一」標準也是不對的，事實上我個人認為有些時候瞎喝（或者說猜酒）這件事是沒有太大意義的。
這個世界上有多少種釀酒葡萄？又有多少產區？全世界各地各種葡萄在每個年份的特性又是如何？我想即便是最有經驗的酒商或MW大概也沒辦法全部記憶得清清楚楚，當然，任何事情都有例外，2004年侍酒師（我堅決反對譯為「品酒師」這個不倫不類的名詞）大賽的那位冠軍選手或許就是。所以，如果不限定任何條件，猜酒有意義嗎？即便設定了一個範圍，但若參與者本身對於該範圍內的酒款不具足夠的經驗或認識，猜酒也只是徒具其型的遊戲而已。
對於像我這種一般愛好者而言，瞎喝的目的應該只在摒除酒標所帶來的心理影響，誠實的面對自己的感官以及表達自己的感受，對於猜酒則應該以嚇唬人的花招來看待就好（不過說真的有好幾位酒友前輩真的很厲害，我常常被嚇到XD）。
1994 M. Chapoutier Cote-Rotie Brune et Blonde Cote-Rotie
12.8%.近似”Le Pavillon”而略淡。
莓果香氣，甜美，黑加侖等黑色水果、果醬、切達起司（K君說是榨菜）、煙燻、水果乾等香氣，香氣濃郁奔放。
骨架好，植物與紅色莓果味道，單寧重，酸度頗高，酒體略薄，尾韻長而微苦。
回頭看自己的筆記，一開始聞香氣時我就覺得很像syrah，但後來又覺得頗似pinot，猶豫不決之下最後因為H教授的關係而猜是bourgogne（這是另外一個故事了），沒記錯的話D君、K君都猜是bourgogne，A君則猜的是西班牙！答案揭曉時頗令人傻眼。我覺得是年份不好加上保存問題，使本酒顯得比原來該有的狀況來得衰老。
答案揭曉之後，BP君非常得意，因為只有他猜對全部紅酒都是隆河Syrah。
2003 Dominique Laurent NSG 1er Cru ”Les Vaucrains” VV
13%.深紫/深寶紅色。
一開瓶就有非常濃郁的香氣，焦糖、香草，桶味甚重，果醬，帶一點鐵鏽味道，香氣華麗奔放。
單寧非常之重，堅硬，但不刮口，香草味道，桶味極重，厚重而集中，濃郁強勁，足酸，在瞎喝的情況下，大家都很難想像bourgogne可以做得如此大尺碼和powerful，不過K君畢竟經驗豐富，還是猜到了是2003的bourgogne，不過村莊與生產者猜錯，A君原本猜是南隆河，但後來也改猜是2003的Chambolle，但村莊與生產者亦猜錯。G君、D君等人徹底放棄。
第二天喝來反而較好，口感奢華，香草與烘烤香味，重度酒體，比第一天喝時來得平衡些。
個人覺得Dominique Laurent算是在這種「風格」上數一數二的生產者，雖然強壯雄猛，但仍保有細緻度，並不流於粗獷，2003這個年份恐怕是最適合這種風格的理想年份吧。
2000 J Russian River Brut Sparkling
起司、酵母、蘋果等新鮮香氣，明顯的灰塵（鐵鏽）味道。
酸度頗高，但甜味更強，氣泡略粗，酵母味道。或許是因為遠渡重洋來到台灣不久，尚未穩定，表現並不特別出色。
1996 M. Chapoutier Muscat Beaumes de Venise
15%.
哈密瓜香氣。
甜度不高，酸味亦不明顯，蜂蜜味道，輕至中度酒體，清爽好喝。
2006.8.18.
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1995 Tinto Pesquera Ribera del Duero DO ”Janus” Gran Reserva
13%.Deep Purple.
植物與黑莓香氣，甜美，層次感不錯，果味與桶味揉合甚佳。
中至重度酒體，植物系風味、香草，均衡好喝。
2006.8.25.
1996 Domaine Serafin Gevrey Chambertin 1er Cru ”Les Corbeaux”
13%.Ruby-red.十分清澈明亮。
煙燻、草莓等紅色水香氣，草葉等植物系風味，後續有酸梅汁與可樂香氣，典雅細緻。
口感細緻，酸度佳，適合佐餐，以植物系風味為主，結構良好，平衡，醒酒後較為滑順。
2000 Domaine Denis Mortet Gevrey 1er Cru ”Lavaux St Jacques”
13%.Deep ruby-red.
香草、橡木等桶系風味，非常甜美的紅色莓果與可樂、焦糖香氣，帶有草葉等風味。香氣吸引。
均衡、甜美，足酸，單寧充沛而細緻，有良好的骨架，中至重度酒體，十分甜美好喝。
1996 Albert Grivault Meursault 1er Cru ”Clos des Perrieres”
13.5%.Gold.
熱帶水果，芒果、鳳梨等氣味，帶香草與烘烤味。
果味與桶味揉合得不錯，非常圓潤的酸度，柔順甜美，餘韻長，中至重度酒體，鳳梨、芒果、香草味道。
2006.8.26.
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1980 Diamond Creek Gravelly Meadow
12.5%.Deep red.
已經十分成熟，一開始就有橡木、黑李等味道，以及特殊的紫羅蘭（塑膠？）類香氣，檀香、薄荷、香料等成熟CAB香氣，十分吸引。
中度酒體，橡木、藥草、香料味道，酸度與單寧都很好，平衡，骨架結實，好喝。
1991 Chateau Montelena Estate Cabernet Sauvignon
14.01%.Deep purple/red.濁。
黑色莓果、黑醋栗、杉木等香氣，十分甜美，後續有香料味道。
濃郁，甜美，尾韻長，still tannic，果味濃，重度酒體，口感十分柔滑，帶藥草味道，感覺仍然年輕，甜美易飲。
2006.8.29.
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