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2007-05-24 02:07:04| 人氣1,251| 回應1 | 上一篇 | 下一篇

1999：Excellent Vintage of Italy.

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2004 Domaine Guffens-Heynen Mâcon-Pierreclos ”Tri de Chavigne”
13%.
柑橘、礦石，清爽甜美。
甜美，中度酒體，酸度不錯，口感相當清爽，餘韻長，好喝。作為今天的開場酒算是頗為恰當。

1999 Arnaldo Caprai Sagrantino di Montefalco 25 Anni
14%.
香氣甜美濃郁，黑醋栗等黑色漿果，薄荷、胡椒等香料氣味，奔放，集中。然後有中式醬料、中藥、杉木等香氣，細緻豐富。
結構佳，有強勁但細緻的單寧（略抓口），非常好的酸度，餘韻很長，口感非常的細緻和集中。甜美，層次豐富，果味與辛香料味道。非常好的酒，繼續陳年會更好，但現在已經很好喝。

1999 Montevetrano Colli di Salerno
13%.
香料味道頗強，黑加侖、黑醋栗等黑色水果與特殊的青草、煙燻味道，很甜美。還有柑橘與糖果香氣。
酸度是這次酒款中最高的，但令人非常舒服，甜美的香料與紅/黑色莓果氣味，餘韻長，青草與尤加利葉等植物氣息，已經很柔順圓潤了，結構佳，層次豐富，非常非常好喝，我覺得是今天的紅酒當中目前喝起來最適飲最美味的一款。

1999 Castello dei Rampolla Vigna D’Alceo Vino da Tavola
13%.
黑加侖、煙燻、皮革、香料味道，隱含胡椒、草味。香氣甜美。
重度酒體，口感強勁結實，皮革、煙燻、黑色果實等氣味。甜美，酸度尚可，餘韻極長，在在令人感覺這是一款古典而均衡的Cabernet紅酒，非常集中的口感與緊緻的單寧，在開瓶3個小時半之後仍未完全開放。除了稍甜一些之外，感覺非常像頂級的波爾多左岸紅酒。

1999 La Poderina Brunello di Montalcino
13.5%.
煙燻、皮革、梅子、紅色漿果，糖果味道，香氣非常甜美，比兩年多前喝時開放得多。
起初口感仍然頗緊澀，但細緻與集中度都遜於前面幾支酒，酸度佳，仍然年輕，應該多陳年幾年再喝，表現不錯，不過我不認為值得WS給的分數，目前以桶味與煙燻味道為主。算是這次紅酒中比較平庸的一款，不過如果考量價錢的話表現的確是相當傑出。

1999 Dal Forno Romano Amarone della Valpolicella DOC
17%.
與想像中完全不同，不需要換瓶醒酒，這款酒就展現了極為濃郁豐厚的香氣和滋味。極濃縮的黑色莓果、巧克力、藍莓，集中，爆炸性的香氣，極度的甜美濃郁。
口感同樣的強勁濃厚，重度酒體，雄壯的結構，巧克力與藍莓、果醬味道。極甜美，柔細的大量單寧，強勁卻均衡細緻，且完全不會讓人意識到酒精感，驚人的好酒。
在開瓶後3小時左右香氣與口感都變得沈穩內斂了起來，這支酒仍然有很大的陳年潛力。
2001 Weingut Keller Riesling Trockenbeerenauslese AP#32
6.5%.
果味非常的豐美，柑橘（橘皮），芒果等熱帶果香，隱含幽雅的花香，蜂蜜與糖果氣味在溫度回升之後才出現，香氣非常細緻，甜美卻不膩人。
喝來以甜美豐滿的芒果等果香味為主，但酸度也相當高，平衡細緻，濃郁而集中，Full-Bodied，非常的優雅高貴，極為美味。回溫後出現蜂蜜味道。非常精彩好喝的一款甜酒。

2007.5.23.

今晚是DRC之夜後喝得最盡興的一次，酒款的水準非常整齊，每一款紅酒表現都很棒，而且各自都有明顯的特色，TBA更是好喝得不得了。
餐點同樣極為精采，事前並沒有討論菜單，只是請梅先生依照他對此次酒款的認識作搭配，結果非常完美，烤牛肉和很難搭菜的Amarone味道協和，甜點則”擊中”了所有的參加者，酒好，菜好，兩者又能搭配得恰如其分，這樣和諧完美的一次餐酒會實在是可遇不可求的經驗(餐廳:Tutto Bello)。


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附錄：散漫會

1996 Bernard Dugat-Py, Gevrey-Chambertin Coeur de Roy
香氣還不錯，但變化與層次不夠多。喝起來有奇怪的酸度與酒精感，與喝剛上市時的2002年份比起來，果味少很多，也沒有與之相當的結構和深度，甚至感到超越年齡的衰老感。

1996 Penfolds Yattarna Chardonnay
13.5%.
香氣上仍是典型的香草、奶油、焦糖等木桶風味為主，但相當細緻，並不是一味濃郁奔放的類型。
比預期的更平衡，酸度良好，濃郁豐厚但不膩，Full-Bodied，好喝，頗有Burgandy風味。

1983 Domaine Jean-Louis Chave Hermitage Rouge
11~14%.
起初有菇蕈、濕地味道，後來完全以草莓等紅色漿果與香料味（胡椒）為主。
仍有些許緊緻的單寧，但口感很柔軟，酸度頗高，很細緻，不過感覺已經不太有活力，喝來幾乎已經完全是老酒的感覺。除了細緻度之外的表現都不太符合期待，個人覺得83年的La Chapelle比之精采許多。

2007.5.26.

我要檢舉
#Montevetrano#Amarone#1999#Dal Forno#Italian Wines#Keller#D’Alceo#Brunello#Sagrantino#TBA#散漫會
台長： Gwaihir

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我要回應
Gwaihir
感謝Mr. Wang提供照片，Keller的TBA是近來喝到最好的甜酒。
2007-07-24 10:37:06
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