有blog真好~均鎂北海道戚風蛋糕＠Florrie’s pictures blog

2009-07-24 22:39:28| 人氣10,244| 回應0

有blog真好~均鎂北海道戚風蛋糕

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我又積文了，這早被Richard吃完很久了，我才再寫食記，很謝謝哈妮麻當天吃飯時，幫我帶肖想已久的均鎂北海道戚風蛋糕，當然我也帶了哈妮麻愛吃的花蓮提拉米蘇給她，外加一瓶丫盟師干貝醬，不過當天吃到的午餐要我老實說的話，真的很難吃，雖然我有拍相片，但是我真的不想回憶那天的味道，要不是當天目的是和哈妮麻一起吃飯，我哪可能那麼輕易就放過一間餐廳~~

均鎂北海道戚風蛋糕外袋

原本請哈妮麻幫我帶一盒，但她還是幫我帶了兩盒，哈妮麻這樣我會變胖的丫~~

北海道戚風蛋糕外觀照

盒裝側照

因為是不同時間拍攝，所以相片的顏色也就有些許不同，看到這北海道戚風蛋糕，我就不由得想起了三布里菓子工房的北海道戚風蛋糕~~

北海道戚風蛋糕正面照

側面照

重要的內部照來了，不過放在盒子裡拍好像看不太清楚ㄟ~~

表面照

表面近照

來張內餡的近照，可是我要的蛋糕組織卻看不清楚~~

內餡照

蛋糕組織照

既然放在盒子裡看不出個所以然，那就來個獨照吧，表面的防潮糖粉真是下重本灑，冰了2天表面還是有美美的模樣~~

北海道戚風蛋糕獨照

表面近照

這兩張相片就能清楚的看出蛋糕的組織與內部照了，果然人還是不能偷懶丫~~

組織照

內餡近照

再次感謝哈妮麻幫我帶了肖想已久的均鎂北海道戚風蛋糕，能和哈妮麻一起吃飯，我真的很高興，以後我們可是要再多聚聚，再來一起吃美食，不過我還是以我的標準的來評斷此北海道戚風蛋糕，做人還是要公正的咩，雖然均鎂已有不少的愛好者，但食記都只是僅供參考，愛好者可別火大ㄟ，來介紹味道啦~~

北海道戚風蛋糕：由照片可看出，表面是呈現塌塌的樣貌，一開盒蛋香味直撲而來，隨之在後的是香氣濃郁的香草味，但這香草味的濃郁，讓我覺得像是香草粉的味道，且有股極淡的蛋腥味(這蛋腥味是非常的微細，不細聞是聞不到，會只覺得只有香草味)，吃了一口後，戚風体雖濕潤且有彈性的口感，但缺少了綿密的細緻感，且小甜還有股很淡的蛋腥味，因蛋糕体有放香草粉或香草精，所以香草味極為濃郁，但過重的香草味反而會帶出微細的蛋腥味，也會使得甜膩感上升，而內餡有淡淡的奶香味，但由於只是單純用鮮奶油打發填入而已，單吃內餡的甜度尚可，但整体挑配一起吃後，我覺得太甜了，因為表面的糖粉過多與蛋糕体本身的甜度是導致讓我覺得甜膩的主因。

由於我對蛋腥味非常的敏感，所以這款蛋糕我並不喜歡，因為我討厭有蛋腥味的東西，我相信一定有人認為這裡頭沒有蛋腥味，只是有無蛋腥味真的沒有什麼好爭論的，只是每個人味覺的靈敏程度與喜好不同而已，因為Richard就還滿喜愛這款蛋糕，他花不到二天就吃完了丫~~

地址：新竹縣竹北市文平路302號