2011.05.13 極南--作者黃麗如示範"黑豆燉肉搭法國棍子"(攝影:Melven Chang)
熱愛書香與美食的朋友們大家好：
2011年六月份的Cooking Studio料理示範預告來囉！不知道大夥兒有沒有注意到？六月的四場精采示範，個個都是「帥氣年輕的都會型男廚師」呢！
沒錯，這是絲絲特意安排，再加上天時、地利、人和，示範主廚們的新書出版進度也跟得上，新書發表加上現場料理分享，造就了這難得的帥氣組合＞郝宣瑋(馬場老師)－郭建昌師傅－美廚男陳德烈－都會廚男Titan張秋永，六月盛夏，請大家充滿熱情的來參加！美食+帥哥！這個夏天的書店廚房很陽光！很熱情！
(攝影: Melven Chang)
閱讀現場 週五尋味玩食
因為味蕾需要滿足，所以尋味；因為生活需要品嚐，所以玩食。
講座時間：每週五3:30pm-5:00pm
講座地點：3F飲食書區 Cooking Studio
參加方式： 免費入場，歡迎參加
誠品信義書店部落格：http://blog.eslite.com/xinyi_books
注意事項：請於每場活動當天中午12:00起，至誠品信義三樓服務台登記報名，額滿為止（每人至多可登記兩位）。Cooking Studio 15:00唱名依序入座，15:20開放候補；如未登記仍可參加活動，因席位有限，如無座位請多包涵，謝謝。
2011.05.20唐琪老師與絲絲 (攝影:忠實讀者Lilliam)
2011.05.13極南-南到世界盡頭 現場舉杯智利醇酒 Pisco Sour(攝影:Melven Chang)
絲絲入扣──午後的「絲」房美味
主策劃／李絲絲（誠品書店信義店 生活風格書區組長）
絲人空間絲絲入扣blog新聞台︱http://mypaper.pchome.com.tw/news/alicelee14
在欉紅主廚 郝宣瑋(馬場老師)
木棉豆腐佐紅心芭樂果醬(圖片:在欉紅手工果醬 提供)
抹茶紅心豆漿
紅心芭樂拌麵
香煎雞腿排佐紅心芭樂果醬
06/03 「誠品知味」──不只是果醬。在欉紅果醬搭配品嚐會
木棉豆腐佐紅心芭樂果醬 ＆ 紅心芭樂拌麵
香煎雞腿排佐芭樂醬 ＆ 抹茶紅心豆漿
示範／郝宣瑋（馬場）（ 在欉紅股份有限公司 主廚）
在欉紅官方網站http://www.redontree.com/
當果實在枝頭上，呈現最適當熟成的完美狀態，就叫做「在欉紅」。而因為在台灣，有著許多品質卓越的水果，才能成就出屬於這片土地味道的在欉紅果醬。本月「誠品知味」單元，要介紹的不只是果醬！除了配麵包土司，還可以搭配無糖優格、豆花豆漿、奶酪等甜點；更特別的是，個性鮮明的果醬如何能與肉品、豆腐、沙拉醬汁等不同食材，擦撞出味覺的甜蜜震撼！六月首場，邀請在欉紅年輕專業的馬場主廚親自示範，以紅心芭樂果醬為主體，輔以其他特殊風味的果醬，將給您一次屬於在地手工果醬的味蕾新體驗！
郭建昌師傅
酒釀櫻桃巧克力蛋糕捲
三色珍珠泡芙
06/10 「實現初學者的美味法式甜點夢」──
酒釀櫻桃巧克力蛋糕卷Cherry & Chocolate Roll Cake
三色珍珠泡芙Pearl Puff
示範／ 郭建昌（台北上城糕餅小舖行政主廚）
法式甜點真誘人！但一想起製作起來，似乎都需要高難度技巧，讓烘焙新手如你望而卻步嗎？「不要怕！」為了讓一般讀者也能在家自己動手做，品嚐自製法式甜點，上城糕餅小舖行政主廚郭建昌師傅，將親自示範如何化繁為簡，以受歡迎的經典點心為基礎，變化、延伸出美味點心。而且靈活地使用在地食材，教你使用易取得並且更精省的材料，加入主廚獨家研發的更美味配方，創造出最道地、口味更豐富的好吃甜點，誠摯邀您前來共享。
大丈夫新廚男--陳德烈
06/17 「陳德烈的大丈夫料理」──沒問題！新手也能做出一桌好菜。
干貝醬炒蘿蔔糕 ＆ 男子漢鮭魚大鍋飯
示範／ 陳德烈 （藝人新廚男、陳德烈大丈夫料理 作者）
藝人美廚男陳德烈，廚藝科班出身，並且在電視美食節目中幽默PK料理，大受觀眾的喜愛，他的第一本食譜書將以「簡單」為訴求，讓讀者在「44道料理」的學習下，馬上也能好菜上桌。「大丈夫料理，就是沒問題料理！」不同於以往傳統的食譜書，「德烈式」的料理，中西餐混合搭配，刺激不同時間對美食的慾望，以及不同心情需要感應的味蕾，教您在任何時刻，簡單上手，讓做菜與用餐，都是最美味的享受。
都會廚男--Titan張秋永
06/24 「都會廚男。Titan的廚房」──來玩食。來完食。
自製漢堡（(旺仔小饅頭)
蘋果蝦鬆（玉米片）
巧克力慕斯（大波露）
示範／ Titan 張秋永（都會廚男Titan的廚房 作者）
都會廚男Titan的廚房blog http://www.wretch.cc/blog/lovetitan99
Titan張秋永，一位陽光衝浪型男，更是個對美食充滿熱情、熱愛料理的都會廚男。Titan認為料理的多變與創意，可以來自任何信手拈來的食材。憑藉著多年的西餐專業，他以精湛的廚藝與華麗的排盤，擄獲不少饕客的視覺與味蕾。除了靈活運用替代食材，就能在家輕鬆料理出一桌西式餐點外；他更擅長運用小朋友最喜歡的零食，融入常見的菜餚中，除了有畫龍點睛的效果，跟孩子一起動手做，更增添了親子間的玩食樂趣。
延伸閱讀：
《初學者的法式時尚甜點》，作者：郭建昌，出版：朱雀文化
法式烘焙──不要怕，搭配詳細步驟圖，是最適合初學者動手作的法式甜點書。
經典食譜──升級版，還加入主廚獨家研發的更美味配方，口味更豐富更好吃。
在地食材──真食味，以在地水果為主食材及裝飾料，材料易取得且花費更精省。
加值點心──更超值，加入一般食譜少見的法式軟糖、牛奶糖和鹹點，適合招待朋友或當作宴會時的一口小點心。
《陳德烈大丈夫料理》，作者：陳德烈，出版：推守文創
《都會廚男。Titan的廚房》，作者：張秋永、譚聿芯，出版：和平國際出版
《在欉紅南投燈籠果果醬》，作者：在欉紅股份有限公司，出版：在欉紅股份有限公司
《在欉紅綻顏彰化紅心芭樂果醬》，作者：在欉紅股份有限公司，出版：在欉紅股份有限公司
