2012-07-02 22:06:10 | 人氣(9,243) | 回應(0) | 上一篇 | 下一篇

2012年7月誠品信義店Cooking Studio場次預告

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閱讀現場
週五尋味玩食

因為味蕾需要滿足,所以尋味;因為生活需要品嚐,所以玩食。

講座時間:每週五3:30pm-5:00pm  

講座地點:誠品信義店3F飲食書區 Cooking Studio

參加方式: 免費入場,歡迎參加

 



 

誠品信義書店部落格http://blog.eslite.com/xinyi_books

注意事項:請於每場活動當天上午10:00至誠品信義三樓服務台登記報名,額滿為止(每人至多可登記兩位)。Cooking Studio 15:00唱名依序入座,15:20開放候補;如未登記仍可參加活動,因席位有限,如無座位請多包涵,謝謝。

 

 






絲絲入扣
──午後的「絲」房美味 

主策劃/李絲絲(誠品書店信義店 生活風格書區組長)

絲人空間絲絲入扣blog新聞台︱http://mypaper.pchome.com.tw/news/alicelee14

 

 

 

 

 

07/06 「貓兒的幸福餐桌──60道來自味覺記憶的料理筆記

        香炒蕃茄肉末佐白飯或生菜檸檬百里香辣味烤雞腿

        自製香料薑味蜂蜜蘇打水

         示範/貓兒 (生活料理家 百萬人次部落格版主)

             【慵懶生活 好好生活】http://blog.yam.com/lazycat

 

 

這是人氣部落格主貓兒的第二本精彩菜譜,她始終認為「吃飯」應該沒有框架和國籍的界線。對貓兒而言,從平凡的生活出發,「幸福」就源自於餐桌上的溫度,而做菜,就是她分享Life Style的最好方式! 書內60道簡單又美味的家庭味,每一道都經過貓兒無數次的試做與調整,整理出料理過程中最方便順手,又絕不失敗的食材處理與烹調訣竅,讓做菜的過程如同哼歌般,以最輕鬆的心情做出簡單又能獲得家人好評的美味料理,現在就讓貓兒來告訴您,365天都能在家吃飯的好理由吧!

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

07/13 「品油師Ellen帶你品味橄欖油──

         義大利綜合香料油製作、品油:PURE & Extra Virgin

         托斯卡尼鄉村沙拉 & 北非塔布蕾雞肉沙拉 &明太子可樂餅

          

          示範 吳文玲Ellen( 專業品油師、料理家  

           【義大利廚房】 http://tasteitaly.pixnet.net/blog

 

您聽過品酒師、茶師、咖啡杯測師,但是您知道品油師也是專業職人嗎?Ellen吳文玲是台灣唯一受頒「義大利國立橄欖油品油師協會」認證之橄欖油品油師,也是義大利「奧利塔橄欖油」在台灣的專屬品油師。本書是EllenLing共同完成,是國內第一本橄欖油專書,帶讀者從源頭、種植、採收、處理、壓製,到品油,重新正確認識與分辨好油。書中並安排知名主廚料理示範,介紹如何將各類的橄欖油入菜於中西料理;期許以精緻的視覺與淺顯易懂的文字,讓橄欖油也如紅酒、咖啡般,成為生活品味的一部份。

 

   ※活動當日購書贈品:義大利Olitalia純橄欖油250毫升,限量50每瓶市價150

 

 

 

 

 

 

 

 

5目飯





JIA Inc.家常味鐵鍋 $7,680




王浩一  老師






蒸海鮮

 

07/20 JIA ──說書人V.S.料理人交會的人文況味

         五目飯 & 蒸蔬菜、蒸海鮮

          

          主講 王浩一 ( 文史工作者、慢食府城 作者       

          示範 熊井麗子( 日本料理老師、陶藝家  

            JIA Inc. http://www.jia-inc.com/home/?lang=ch

             設計講  http://www.hauscollection.com.tw/

 

JIA就是「家」。透過中西方不同的設計發想及飲食習慣的交會器皿,不再狹義的被生活空間定位用途。JIA Inc.關注人文,以華人文化起家,邀集國際不同背景的設計家,中西觀點交互琢磨,讓料理與食器成為餐桌上的小劇場。特邀台南城市作家,亦是文史說書人王浩一老師,娓娓道來食材及料理的過去的來龍去脈;精通日本家常料理,也是專業陶藝家的熊井麗子,則以台灣品牌JIA Inc.鍋具、食器,以家常鐵鍋的五目飯和蒸鍋蒸籠蒸蔬菜海鮮。斟一口茶,演示料理與生活道具,就如同小津安二郎場景的友善一餐。

特別優惠:2012年7/20&7/21日於誠品信義店,購買JIA產品,皆全面9(鼎蒸籠除外)

另消費滿15千元  贈送人文況味禮- 吉如意椒鹽罐 (20組)
設計講 提供

 






 

 

 

 

 

 

 

 

 

07/27 「維多利亞的家藏味」──零失敗、好上手的66道幸福家常菜

        雞絲拉皮 &三杯雞拌粄條

        

         示範 維多利亞(美食部落格主,維多利亞的家藏味 作者

             【維多利亞的廚房】:http://www.wretch.cc/blog/HappySewing

 

一個來自傳統本省家庭,卻意外嫁作外省媳婦的菜市場囝仔,告別高空賣笑生涯後,甘心為愛走入廚房舞鍋弄鏟。她的廚房像個美食遊戲間,雖沒有貴重廚具和百萬裝潢加持,但她總能用當令食材玩出一桌子的幸福滋味。2005年開始上網分享的廚房筆記,因為簡明易懂又不藏私,許多廚房新手都能一試成功,至今已吸引了近千萬人次瀏覽;而她拍攝的美食照片,讓許多上班族中午配便當、海外遊子鬧思鄉,想成為她溫暖小廚房的座上賓。本場將端出賓主盡歡的功夫料理與創意私房菜,這些都是維多利亞的不藏私的家藏味。

 

 

 

 

 

延伸閱讀:

 

品油師ELLEN帶你品味橄欖油作者:吳文玲Ellen+譚聿芯Ling,出版:台視文化  

 

    

           

橄欖油,被譽為「地中海的液體黃金」,被普遍使用在餐廳、家庭料理中。因富含單元不飽和脂肪酸,有效防止心血管疾病、促進系統循環、降低膽固醇……在台灣,橄欖油早已是公認的健康食用油,但國人對橄欖油誤解太多,因而最常聽到「橄欖油不可以加熱」、「味道太重」,這其實可能是選錯品牌,或用錯了「等級」。在國外,專業認證的「品油師」專門來考核把關,經過嚴格的訓練、知識與專業的累積,傳承百年的古老技藝,用感官評定橄欖油的好壞與其不同風味。

 

 

 

 

 

 

 

《貓兒的幸福餐桌-60道來自味覺記憶的料理筆記》,作者貓兒,出版:麥浩司出版

 

 

《貓兒的玩樂廚房-新手也會做的80道省時料理》,作者:貓兒,出版:麥浩斯出版

 

 

 

 

 

《慢食府城:台南小吃的古早味全記錄》,作者:王浩一,出版:心靈工坊

 

 

 

 

 

《維多利亞的家藏味-零失敗好上手的66道幸福家常菜》,

作者:維多利亞,出版:圓神出版

 

 

 

台長: 絲絲
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