2012-04-29 01:24:36 | 人氣(10,344) | 回應(0) | 上一篇 | 下一篇

2012 五月誠品信義店Cooking Studio活動預告來了~

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熱愛美食的朋友們好:

 

轉眼間,五月要到了。

誠品信義店Cooking Studio分享書香與菜香的心意不間斷,加上加場演出,五月為您安排五場好料理。

除了烘焙女王孟兆慶老師推出新作「甜點杯」,還有母親節特別專輯「陽明春天」的蔬食料理,鄭光汎主廚示範,大肚皮師傅的義式料理新書也要登場了!以及「吃當季盛產最好」的李內村老師,厲害的還有韓懷宗老師的畢生咖啡絕學「精品咖啡學」示範講座,歡迎大家五月份每週五,以及5/20(),都能來捧場喔!

 

 

 

 

閱讀現場 週五尋味玩食

因為味蕾需要滿足,所以尋味;因為生活需要品嚐,所以玩食。

講座時間:每週五3:30pm-5:00pm  

講座地點:3F飲食書區 Cooking Studio

參加方式: 免費入場,歡迎參加

誠品信義書店部落格http://blog.eslite.com/xinyi_books

 

 注意事項:

請於每場活動當天上午10:00至誠品信義三樓服務台登記報名,額滿為止(每人至多可登記兩位)。Cooking Studio 15:00唱名依序入座,15:20開放候補;如未登記仍可參加活動,因席位有限,如無座位請多包涵,謝謝。

 

 

 

 

 


 

絲絲入扣──午後的「絲」房美味 

主策劃/李絲絲(誠品書店信義店 生活風格書區組長)

絲人空間絲絲入扣blog新聞台︱http://mypaper.pchome.com.tw/news/alicelee14

 

 

 

 

 

 

 

 



孟兆慶老師

 

05/04 孟老師的甜點杯」── 一根小湯匙帶來的幸福美味

        細滑免烤布丁 百香果巴巴露佐香橙果凍

           

        示範孟兆慶( 烘焙名家、孟老師的甜點杯作者

             孟老師烘焙園地http://blog.xuite.net/jackie.baking/meng

 

經過三年的企劃,半年多的製作,在學生與粉絲們的期盼下,老師新作推出!這回端上亮麗美味的「甜點杯」!「把液體變成固體」是這些產品的共通點,屬性相同的特性,極易融合、混搭與變化。新書分為果凍、布丁、奶酪、慕絲還有巴巴露五大類。從陽春的一杯果凍到製程較多的一杯甜點,繁簡由人,陣仗大小完全不設限;有趣的是,可簡約、可隨興、可豪華的甜點杯,完全左右當下品嚐時的味蕾體驗,甚至,在拿起一根小湯匙,舀出杯內甜點的剎那,小小幸福感就能油然而生。

 

 

 

 

 

  05/11 「陽明春天母親節饗宴──時尚、美味、健康的營養蔬食好滋味

          甘露鮮筍佐松露鹽  櫻花野蔬煲仔飯 松子青醬岩烤寬捲麵

          

          示範 鄭光汎( 陽明春天蔬食創意料理 行政主廚

                 陽明春天蔬食創意料理  http://www.ymspring.com.tw/

 

抱著感恩惜福的心,體貼媽媽們為家庭付出的辛勞,向天下的媽媽們祝賀母親節快樂!本場特邀慢食養生餐廳「陽明春天蔬食創意料理」鄭主廚示範,融合20多年餐飲經驗,以多元烹煮方式呈現天然食材美味,提供新鮮又營養的蔬食料理。並將新的飲食觀念帶進,以天然蔬食為主題,演繹食材的清爽優雅與細緻美味,也希望大家從中體會新的慢食與養生的生活態度。陽明春天的蔬食料理,堅持不添加人工調味料、不採用加工食材,讓您品味最純粹自然的料理,在此五月份溫馨母親節,帶給您溫情美味。

 

 

 

 

 

 

 



示範料理主餐_惡魔風烤雞腿





示範料理主餐_老酒醋錦菇燻鴨麵


 

05/18 「潮爆大肚皮──食髓知味的玩樂料理

         托斯坎尼麵包沙拉 老酒醋錦菇燻鴨麵 惡魔風烤雞腿

          

       示範 林志豪Big Pancia大肚皮義式餐坊&豬跳舞Dancing Pig負責人

外表潮爆瘋狂,內心卻無比溫柔,有一點反骨卻又充滿熱情,但對料理的執著卻無人能敵,這就是「大肚皮師傅」。他不按牌理出牌,相信料理應該是輕鬆、自在、簡單、快樂的,沒有任何的拘束,也沒有任何的限制,只要尊重你手邊有的食材,然後用你會的方式,做出一道道讓自己開心的料理就好了。料理應該是可以給人帶來力量,料理應該是可以給人帶來溫暖,他一直是這麼相信著的。大肚皮新作推出,書中美食將為您帶來一道道令你驚奇又感覺有趣的飲食體驗。

 




韓懷宗老師


05/20
「精品咖啡學──杯測分享會

        碧利Oromia Cooperative水洗豆 & 碧利哥倫比亞藝伎豆

        主講 韓懷宗(精品咖啡學 作者

        示範 黃緯綸StevenSCAA精品咖啡協會唯一獲邀華人評審

           部落格│http://www.facebook.com/pushing.hanz

 

您知道咖啡和紅酒愈來愈像了嗎?不只看品種,還要問產地、看莊園。你知道現在最夯的咖啡、最有身價豆子是哪支嗎?到底藝伎豆、波旁尖身、麝香貓咖啡,究竟誰勝誰負?千禧年後,「杯測」在精品咖啡「第三波」帶動下,繼品酒文化之後,躍然成為一大學問。本書是作者韓懷宗老師歷時三年,筆耕40萬字,台灣咖啡界老頑童窮盡畢生所學,最新最完整的國際咖啡趨勢、品種、產地、與教戰實務。本場將與本屆世界咖啡大賽評審之一Steven一起,分享最新的咖啡知識,一起聞香、注水、破渣、撈渣、啜吸體驗一下吧!

 

 

 

 

 

 

05/25 「吃!當季盛產的最好──李內村的美食旋律

          皇宮菜沙拉 & 烤馬鈴薯

          

          示範 李內村( 吃!當季盛產的最好作者

           

李內村老師,經歷過生死大病之關,而辭去藝術大學音樂系教職,擇居石碇山區,於自家門前租十餘坪小農地,享受自耕自食的山林生活,自號「呆昆」,以勉勵自己生活轉變趨於平實。不灑農藥與化肥,吃自家菜園的蔬果調養後,抗癌成功。老師說,各種蔬菜各有其生長季節,配合節氣與土壤環境,不必施用農藥,自然長得好。採收後只需簡單調味,即可呈現食材美味,更可吃出健康。本書精選臺灣四季常見的蔬菜,它們富含何種營養素,又和什麼食材搭配最對味,除一一詳述外,更獨家披露「李氏」食譜與經典菜色。追求健康,就從品嚐當季美味開始!

 

 

延伸閱讀:

 

《吃!當季盛產最好》,作者:李內村,出版:時報出版

跟著老天爺,吃最便宜、最健康的盛產美食。正月蔥,二月韭,三月莧,四月蕹,五月匏,六月瓜,七月筍,八月芋,九芥藍,十芹菜,十一蒜,十二白。各種蔬菜各有其生長季節,配合節氣與土壤環境,不必施用農藥,自然長得好。採收後只需簡單調味,即可呈現食材美味,更可吃出健康。

 

 

 

老師的甜點杯》作者:孟兆慶,出版:葉子出版

 

 

 

 

和平飲食》,作者:威爾.塔托,出版:原水文化

 

 



潮爆大肚皮-食髓知味的玩樂料理》,作者:林志豪,出版:台視文化

 

 

 

 

精品咖啡學上下》,作者:韓懷宗,出版:推守文化

台長: 絲絲
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