2012-10-20 00:33:06 | 人氣(8,287) | 回應(0) | 上一篇 | 下一篇

2012.10月Cooking Studio活動介紹

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閱讀現場 週五尋味玩食

因為味蕾需要滿足,所以尋味;因為生活需要品嚐,所以玩食。

講座時間:每週五3:30pm-5:00pm  

講座地點:3F飲食書區 Cooking Studio

參加方式: 免費入場,歡迎參加

誠品信義書店部落格http://blog.eslite.com/xinyi_books

注意事項:請於每場活動當天上午10:00至誠品信義三樓服務台登記報名,額滿為止(每人至多可登記兩位)。Cooking Studio 15:00唱名依序入座,15:20開放候補;如未登記仍可參加活動,因席位有限,如無座位請多包涵,謝謝。

 

絲絲入扣──午後的「絲」房美味 

主策劃/李絲絲(誠品書店信義店 生活風格書區組長)

絲人空間絲絲入扣blog新聞台︱http://mypaper.pchome.com.tw/news/alicelee14

 

 

 

 

 



1005喬艾爾




1005喬艾爾

10/05   走在「鄉間小路」上──秋收美妙好滋味!

         照燒風味烤豬肉米漢堡 鮮筍沙拉

         香烤虱目魚蔬菜烘蛋 文旦冰茶梅果凍

          

          示範 Joel 喬艾爾 菜市場裡的大廚 作者

           鄉間小路月刊http://countryroad.tw/

          Joël Chen 喬艾爾http://www.facebook.com/yoko.wu.758#!/J.C.scooking

 

送走了中秋的月圓,在微風轉涼的季節裡,關心在地生活與當令食材的鄉間小路月刊,是與Cooking Studio第一次的合作,本場將為讀者們帶來秋收的美妙滋味,並感謝品牌「BURT’S BEE」邀請「菜市場裡的大廚」作者JOEL為我們上菜,還有《鄉間小路》嚴選台糖在地的新鮮有機食材;

當法式料理遇見了台灣味,從平日可見的食材中,重新體驗烹飪的熱情與藝術,絕對是一場味蕾與視覺的饗宴,學會了這套餐點,讓您的餐桌擁有米其林三星餐廳的美味!趕快跟隨《鄉間小路》一起體驗農業.食育.生活的美好時光!

 


      


 

10/09 「健康廚房」──健康與美味的料理實踐

七味杏鮑菇 & 南瓜蝦仁奶油筆尖型麵

        示範 陳德烈 吃飯皇帝大型男主廚、《88道平底鍋料理》作者

     【陳德烈臉書粉絲團】https://www.facebook.com/DerekChen.club

 

Less is more. 味全集團堅持少一點負擔才能多一點健康,實踐健康的減法生活就從廚房開始。

味全健康廚房系列嚴選回歸天然的素材,每一滴都嚐得到大自然的鮮甜。陳德烈-清新健康的陽光型男主廚,同樣以天然的食材佐以簡單的料理方式,以一把平底鍋翻炒出各式各樣的美味料理。

當健康廚房遇見陽光型男主廚,是健康與美味的相遇,更是純粹與熱情的融合。今日,誠摯邀您一同實踐簡單的料理,品嚐健康的美味。

主辦單位:味全食品工業股份有限公司http://www.weichuan.tv

更多味全相關訊息請上Mywei粉絲團:http://www.facebook.com/weichuan.mywei

※至誠品會員網站報名參加活動的消費者,將贈送味全健康廚房樂活調味組(200份,送完為止)

※請注意,本場活動時間為:14:00~15:00,當天報名方式與週五帶狀活動相同,歡迎參加!

 

 

 



1012《MACARON東京甜點筆記》作者照



10/12「秋季的東京甜點饗宴──Macaron的經典、美味冒險之旅

         黑芝麻大理石磅蛋糕 香料蘋果小芙蓉

          

         示範MacaronMACARON東京甜點筆記》作者)

           Macaron的餐盤筆記http://www.wretch.cc/blog/macaron

 

甜點,純粹為享受而誕生的一種美味。讓人不自覺地產生幸福的感覺,在每個值得慶祝的時刻,征服你的味蕾,滿足你的需求。甜點聖地東京,像是施了永遠不會令人無聊的魔法,讓人一試就無法抗拒!

Macaron,這隻尋找甜味的螞蟻從台灣出發、落腳東京,展開為時三年的華麗冒險,每天與砂糖、麵粉、雞蛋、奶油搏鬥的製果學習生涯。

一有空檔,就背著相機趴趴走,只為了在東京街頭尋找美味的甜點。本書以兩年的時間實際走訪、體驗,除了介紹到東京不可不吃的甜點外,還帶你一窺神秘的日本菓子學校上課過程,更特別收錄了28道來自日本菓子學校的甜點食譜。就讓專業製果人Macaron為你帶路,品嚐最迷人道地的東京甜點吧!

 

 

 

 

 
 

10/19 「西班牙大廚教你做分子料理──傳統與現代主義的美食融合

        埃及之眼 甜蜜焦糖布丁& 蠔與鳳梨茶

        

         示範 Daniel NegreiraDN innovación 鼎恩創意料理 主廚

                                Facebook粉絲團:DN innovación

繼三年前作品「西班牙大廚到你家」之後,Daniel新作終於推出,以更創新的廚藝,將各種食材變化、轉換,但美味不變!

當您訝異於臭豆腐是麵包,香腸蛋不是早餐,海鮮當雞尾酒喝,皮蛋也能變成分子料理時,但其實分子料理絕對沒有你想的那麼難。

西班牙大廚Daniel Negreira丹尼爾將傾囊相授,教你用台灣本地特有的食材,如鳳梨、荔枝、宜蘭透抽,結合西班牙傳統美食伊比利火腿做出麵包、前菜、主菜到甜點,甚至搭配的紅酒、白酒、香檳、甜酒、雪莉酒、麗絲玲等各種葡萄酒,讓你做個具有分子料理基礎,且熱情美味滿分的宴席好主人。

 

 

 

 

 

 

 

 

 

10/26 「誠品知味──吉品養生之台灣在地食材真料理

        糙米紅薏仁粥   蛋&

        清雞湯米粉&心機黑糖桂圓紅豆湯

        示範Kelly 白佩玉 吉品養生負責人、「假食物教我的50堂健康課」作者

           吉品養生官方網站:  http://www.gping.net/

 

四個科技人變身白領漁夫,到宜蘭鑽研養殖無毒蝦,創立台灣第一個詳細標示內容的蝦類漁產品,這就是「吉品無毒蝦」;推廣在地好食材,書食滋養身心靈,這就是「誠品知味」。

全球正面臨糧食供應短缺危機,台灣曾經糧食自給自足,但目前糧食自給率僅約三成,成為高度依賴糧食進口的國家,「台灣人,吃台灣米、喝台灣水」已不再是理所當然。

無毒達人白佩玉(KELLY)再度來下廚,除了帶領大家吃真食物外,更進一步的希望大家能重視台灣的糧食安全,多吃台灣當季在地食材、支持小農發展,增加台灣農田復耕,提高糧食自有率,白佩玉誠摯邀您一同探索台灣在地的好滋味。

 

 

 

 

延伸閱讀:

 

鄉間小路月刊》,作者豐年社,出版:豐年社

《鄉間小路》一路抱持著 If you eat, you are involved in agriculture.的理念,以軟性為訴求,以趣味性與感性為賣點,以節令蔬果、養生保健、環境生態、生活園藝及鄉村旅遊為主要內容,向消費者推薦高品質的三生農業,表現農村的活力、自然與尊嚴;讓農業與生活結合,讓城鄉更為親近。

 

好評超人氣88道平底鍋料理~簡單、快速、美味作者:陳德烈,出版:幸福文化

MACARON東京甜點筆記:69家必訪和洋甜點X28道日本人氣食譜》,作者:Macaron出版:悅知文化

西班牙大廚教你做分子料理》,作者Daniel Negreira,出版:四塊玉文化

假食物教我的50堂健康課,作者:白佩玉,出版:蘋果屋出版

 

 

 

 

台長: 絲絲
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