(二月活動) 陳力榮的江浙味 現場示範 金陵六一絲&東坡肉 攝影:Melven Chang
(二月活動)奚媽-嚴裘麗女士 蔣公獅子頭
熱愛美食的朋友們好：
忙碌的二月過去了。
自從市政府轉運站啟用，以及「阪急百貨」開幕後，信義商圈在去年下半年一片榮景，
原本逛街人潮就多，一直到現在更是觀光客最愛體驗台北時尚的區域，消費力也驚人。
說起觀光客，誠品信義店原本就是觀光人潮雲集之地，現在的態勢更是有增無減，
世界各國的臉孔，出現在書店裡已是家常便飯，尤以港、澳、陸客人的消費最為驚人！
呵呵！上週梁幼祥老師的新書發表會「梁幼祥説食話－滋味」，
老師請現場讀者上台一起做料理，竟也點到了一位香港旅客，也讓她玩得很開心！
活動後這位香港女讀者用還算標準的普通話跟我說：「我覺得書店裡頭，
有這樣的料理活動真是太好了！好驚喜喔！希望你們能趕快去香港開誠品，
然後也有一間做菜的廚房教室。不過香港地租貴，也許沒辦法有這麼大的場地，
不過我好喜歡你們這裡喔！我明天就要回香港了，我要回去跟我的朋友說，
誠品好好玩呀！」
公司要去香港開分店的計畫很久了，未來若能也複製一個Cooking Studio，那就更好了！（嗯，這是理想。）要辦一個長期帶狀的活動其實並不容易，尤其是時間壓力，
與需要不斷磨練、增加相關的新知，曾幾何時，我家的書櫃各種美食文學、食譜，
佔比已大過了其他類型的書，不明就裡的人還以為我是個料理高手咧！
Cooking Studio已經陪伴大家四年多，絲絲會繼續與出版社合作，繼續洽談邀請美食高手來教大家做料理，讓免費活動的內容，也跟收費制的廚藝教室有同樣的水準與質感，
讓美食跟大家搏感情，是我們半週五活動不變的宗旨！
絲絲與生活區的夥伴們，會繼續努力！
三月的活動預告有些延遲了，嗚…對不起大家！在公私繁忙分身乏術的狀況下，
現在一定要將預告po上blog啦！
三月大咖雲集，世界麵包冠軍－寶春師傅要來了呀！好棒呀！
全食物密碼，倡導全食物飲食觀的陳月卿老師也要來了呀！
大受美食節目以及學生歡迎的全才烹飪老師CC老師要再度蒞臨教大家做菜了！
然後壓軸的4F Cooking Home人氣廚師Chef Fabien與他擅長甜點的太太管乃茵老師，
這位年輕的帥哥法國大廚更要蒞臨誠品信義店，教大家做法國菜了！
這麼精采的四場，依舊請您不要錯過囉！^_^
閱讀現場 週五尋味玩食
因為味蕾需要滿足，所以尋味；因為生活需要品嚐，所以玩食。
講座時間：每週五3:30pm-5:00pm
講座地點：3F飲食書區 Cooking Studio
參加方式： 免費入場，歡迎參加
誠品信義書店部落格：http://blog.eslite.com/xinyi_books
注意事項：請於每場活動當天中午12:00起，至誠品信義三樓服務台登記報名，額滿為止
（每人至多可登記兩位）。Cooking Studio 15:00唱名依序入座，15:20開放候補；如未登記仍可參加活動，
因席位有限，如無座位請多包涵，謝謝。
絲絲試吃陳力榮大掌櫃的招牌菜 --六一絲 攝影:Melven Chang
絲絲入扣──午後的「絲」房美味
主策劃／李絲絲（誠品書店信義店 生活風格書區組長）
絲人空間絲絲入扣blog新聞台︱http://mypaper.pchome.com.tw/news/alicelee14
03/04 「吳寶春的味覺悸動」──教您創意吃麵包
冠軍麵包分享：2010年米釀荔香麵包 ＆ 2008酒釀桂圓麵包
Baguette法國長棍麵包佐蘆筍與青醬起司
示範／吳寶春（2010年世界麵包大師賽冠軍、吳寶春的味覺悸動 作者）
「那麵包皮酥內軟，吞下後居然像喝茶一樣回甘！
直到那一刻，我才知道什麼是真正的法國麵包。」
這是做了多年麵包，當年二十九歲的寶春師傅，第一次體驗的味覺悸動。
十五歲開始到台北當學徒，二十多年來埋首在傳統與新式麵包的世界，
這位來自屏東大武山腳下的鄉下孩子，為什麼能做出連歐洲人都讚嘆的冠軍麵包？
本場機會難得，寶春師傅期許自己能做出幸福的味道，將與您分享他的心路歷程，
以及對美味鍥而不捨的堅持，讓我們一起以麵包深切共鳴，體會師傅的味蕾悸動。
03/11 「陳月卿的春天養生法」──
芭樂精力湯 ＆ 翡翠銀耳羹
示範／ 陳月卿（癌症關懷基金會董事長、陳月卿每天清除癌細胞 作者）
十多年來，陳月卿陪伴夫婿重新調整飲食模式，以對抗癌症的心路歷程，使她深深了解，適當的飲食不是一時的健身時尚，更應該是一種生活方式、一種全食物運動。
時令入春，春天養肝，而綠色食材入肝，陳月卿老師將親臨示範兩道適合春天飲食的養生料理，並同時能兼顧減重、美白，是女性在春天調整體質最好的保養品。
如何學習全食物、全營養、全健康的滿分飲食觀，陳月卿老師將教您吃出最佳免疫力，
為健康乾杯！
CC老師--匈牙利牛肉蔬菜湯
CC老師--歐風馬鈴薯派
03/18 「跟著CC老師，學會做外國菜」──
歐風馬鈴薯派 ＆ 匈牙利牛肉蔬菜湯
示範／ 洪白陽 CC老師（最想學會的外國菜 作者、淡水京采餅舖負責人）
CC老師總是輕輕鬆鬆就做好了看似作工繁複的好菜。新書「最想學會的外國菜」中，
收集60多道中英對照的無國界料理。是她環遊世界以及鑽研異國料理多年的心血結晶，
也是她在烹飪班中，學生最愛點菜學習的佳餚。享受異國美食不必坐飛機旅行，
也不用花大錢上餐廳，讓CC老師帶給您來自亞洲、歐洲、美洲各國的最好吃料理，
就在自家廚房做一頓世界大餐給親朋好友吧！誘人的風味、耳目一新的菜單，
CC老師希望「美食讓大家都幸福」的理念不斷地傳遞出去。
03/25 「la Cocotte à la maison來我家吧！」──就是鍾情家常菜
Blanquette de porc 法式傳統白醬燉豬肉
Clafoutis aux cerises 克拉芙蒂：法式櫻桃布丁
示範／ Fabien ＆ 管乃茵（La Cocotte法式餐廳主廚＆負責人）
la Cocotte法式餐廳：http://blog.yam.com/biencuisine
一間法國餐廳座落於台北的永康街巷弄內。以La cocotte為名，
意思取自於法國家喻戶曉的鐵鑄燉鍋；但對於Fabien來說，這口燉鍋還流貫出一股濃濃的家鄉味。每到了冬天，山上老祖母的廚房裡總是飄散出陣陣燉煮的香氣，
溫暖了心房也溫暖了胃；長大後，就算品嚐了無數的佳餚美味，也比不上兒時那最鮮明的印記。「保持簡單」是他最愛說的一句話，以傳統韻味的鄉村雅舍為經營理念；
就像這鍋一樣，沒有什麼宮廷大餐，只是沿襲了一份生活經驗與創新用心的菜餚。
今天就由La cocotte主廚Fabien，以這口燉鍋來敘述生活故事，
用味覺去捕捉一個法國家庭的生活之樂。
延伸閱讀：
《吳寶春的味覺悸動》，作者：吳寶春，出版：時報文化
麵包是歐洲人的主食，來自台灣屏東縣大武山下的樸實麵包師傅吳寶春，竟打敗來自歐洲各地的麵包師傅。
這樣的實力，歸功於他對美食鍥而不捨的追求，對味覺細膩精心的考究，以及對食材的用心追尋。
所有他吃過的美味、味覺的悸動、美食的震撼，一點一滴形成他「品味」美食的能力，造就他無可取代、
無人能及的技藝。
《每天清除癌細胞－陳月卿全食物養生法》，作者：陳月卿，出版：時報文化
《全食物密碼》，作者：陳月卿，出版：大開資訊出版
《最想學會的外國菜》，作者：洪白陽，出版：朱雀文化
《4F料理生活家課程精選》，作者：4F Cooking Home，出版：一起來出版
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