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【逸聞趣事】  牛軋糖 的     由來

     明代在浙江淳安，有一文人叫商輅，有一天夜裡，商輅夢見自己跪在 文昌殿 前，看見供桌上擺著 筆墨紙硯、一盤花生和一些糖。「文昌帝君」一直對著他微笑 卻不說話，突然「文昌帝君」， 手朝供桌一揮，花生自動去殼 飛入糖中，而花生糖 瞬時化成數頭牛，朝他飛奔而來，商輅 此時就驚醒了。之後 他請卜卦師，幫他 解讀 夢中的景象，解夢為：「筆墨紙硯和花生為 「妙筆生花」的隱喻，花生糖化成數頭牛 朝他奔來 是象徵 「文昌帝君」賜予他 『妙筆生花』。」
                  
    商輅 聽完 解夢 的結果，非常驚喜，就吩咐 家人 取米榖和麥芽糖一起攪和，再加入花生熬成   糖果，   最後 請人作「牛形狀」的模具，  把糖果製成有「牛形狀」的花生糖，而「軋」字 ，有碾碎花生或攪和米榖、麥芽糖和花生的含意，因此商輅 把這種有「牛形狀」的花生糖，取名為「牛軋糖」。           

    商輅 創製牛軋糖後，於明宣德十年浙江鄉試中「解元」，正統十年會試中「會元」，殿試又中「狀元」，「連中三元」。
商輅 為明代89名狀元中 唯一「三元及第」的人。商輅為了感念「文昌帝君」的保佑，就製作大量的「牛軋糖」，赴文昌殿祭拜答謝「文昌帝君」，祭拜後就把「牛軋糖」分給大家品嚐，因為口感甚佳而廣為流傳，後來因為把花生糖製作成牛的形狀 不容易，大家就把糖直接切成 長塊 狀，就是 現今 大家所看到的形狀之「牛軋糖」。

解析：

    據聞 拜「文昌帝君」其供品有蔥、芹、菜頭（蘿蔔）等，其實是為了 討個好兆頭，取其諧音。  如蔥就是聰明，芹菜是勤讀，菜頭就是好彩頭等。 如今， 拜 「文昌帝君」的供品，又多了「牛軋糖」。「心誠則靈」， 祈望 學子們「有求必應」。

參考資料：

牛軋糖博物館
館址：新北市 土城區自強街31-2號　
           
    商輅（西元1414年～西元1486年），字弘載，號素廷，諡號文毅，浙江淳安人，明代著名史學家、思想家，歷任英宗、代宗、憲宗三朝大臣，官至吏部尚書、謹身殿大學士。他以浙江鄉試第一（解元）、禮部會試第一（會元）、殿試第一（狀元）「連中三元」，在明代只有被燕王朱棣（即明成祖）除名的黃觀和他有此殊榮。商輅不僅才學出眾，更以為官清廉、剛直敢言載入《明史》，在複雜動盪的時局中，他敢於為民請命，有「三元宰相」、「一代賢相」之稱。（在大多數歷史記載中，「三元及第」，並沒有黃觀的名字。）

相關書目：

鮑藝敏，《商輅傳》，長春：時代文藝出版社，2001。 
毛飛明，《商輅年譜》，香港：香港天馬圖書有限公司，2005。