7、紅酒可預防乳腺癌
新試驗結果顯示：以葡萄酒飲料，餵養已誘發得了癌症的老鼠，發現葡萄酒對癌症有強烈的抑製作用。 美國伊利諾斯藥科大學的研究人員，選用了桑椹、花生、葡萄皮中-抗癌活力強。
美國科學家近了現，葡萄酒里含有一種可預防乳腺癌的化學物質，位於三藩市葡萄酒研究所的羅伊威廉姆斯在華盛頓舉行的記者招待會上說，他們在紅葡萄酒和白葡萄酒中發現一種有預防乳腺癌作用的物質。
這一物質這所以有這種功效，是因為它能抗雌激素，而雌激素與乳腺癌有關。
8、紅酒能抑制脂肪吸收
日本科學家發現，紅葡萄酒能抑制脂肪吸收，有老鼠作試驗，老鼠飲用葡萄酒一段時間后發現，其腸道對脂肪的吸收變緩，對人作臨床試驗，也獲得同樣的結論。
教你六個步驟喝紅酒
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紅酒的味道本來就是比較酸澀的，因為是用紅葡萄釀造，未添加糖，所以沒有甜味。 而是非常講究的。 紅酒色呈寶石紅，優美悅目，酒香濃郁、酒體豐滿，由於它含有一定的酚類物質，乾浸出物較高，因此配以紅燒肉、牛排、雞、鴨等肉類菜餚會得到更好的享受。
紅酒一方面可以解除肉的油膩感，而且可使菜餚的滋味更加濃厚，同時由於紅酒優美的顏色，更增加了朋友聚會的喜慶氣氛。 今天我們就來說說紅酒怎麼喝才是正確的！
紅酒怎麼喝步驟一：千萬不要添加碳酸飲料或冰塊
在干紅酒中加入碳酸類飲料，會破環葡萄酒原有的純正風味，因大量糖分和汽體的加入，葡萄酒的營養和功效也將受到影響。 而加冰塊之後葡萄酒被稀釋，不太適合胃酸過多和患潰瘍病的消費者飲用。
紅酒怎麼喝步驟二：無須冰鎮
一般的紅酒在室溫（20°c左右）下飲用即可，不須冰鎮，好在開啟後倒入酒杯放一會兒，待酒液呼吸空氣後再用; 乾白葡萄則冰鎮（8~12°c）后再飲用口味更佳。
紅酒怎麼喝步驟三：拿酒
紅酒的味道很受溫度影響，因此要盡量減少手部與酒瓶的接觸。 拿酒時要用拇指頂著瓶底，四指指尖輕壓瓶身使之平衡，這樣
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紅酒放置久了總會有一些沉澱在瓶底，這些沉澱會影響酒的口感，因此倒酒時要均勻用力，讓酒柔和地倒出，不要搖起瓶底的沉澱，一般倒完後，瓶底要留下大概兩釐米高的酒不喝。
紅酒怎麼喝步驟五：搖酒
搖酒可以把干紅未完全「醒」來的酒味充分散發，讓酒更醇厚，同時也可以把紅酒的香味大限度地揮灑出來，香氣四溢。
紅酒怎麼喝步驟六：酒具
古詩有雲：「葡萄美酒夜光杯，欲飲琵琶馬上催。 "所以說喝紅酒一定要用高腳酒杯，水晶杯好，每次倒酒1/4杯，一口飲盡，然後慢慢回味。
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