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雞腿是人們經常會吃的一種肉類食材，雞腿肉質鮮嫩，營養豐富，是雞身體最有食用價值的一部分。 雞腿不但口感鮮嫩，營養價值也很高，而且具有一定的功效。 下面我們就來詳細瞭解一下雞腿的營養價值及功效。

雞腿的營養價值

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雞腿含有蛋白質、脂肪、硫胺素、核黃素、尼克酸、維生素A，維生素C、膽甾醇、鈣、磷、鐵等多種成分。 而且蛋白質的含量比例較高，種類多，而且消化率高，很容易被人體吸收利用，有增強體力、強壯身體的作用。

雞腿的功效

1.保護心血管

雞腿中含有較多的不飽和脂肪酸-亞油酸和亞麻酸，進入人體后能夠有效降低人體內的膽固醇及低密度脂蛋白含量，從而達到抗血栓形成，抗血管硬化等作用，可以很好的預防和減低心腦血管的疾病發生。

2.強身健體

雞腿也是磷、鐵、銅和鋅的良好來源，並且富含豐富的維生素B12、維生素B6、維生素A、維生素D和維生素K等。 而且雞腿的消化率高，很容易被人體吸收利用，有增強體力、強壯身體的作用。

3.補鈣壯骨

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雞腿中不但含有豐富的蛋白質，它還含有大量的微量元素磷和鈣，這些物質都能促進人體骨骼發育，而且能加快人體對鈣的吸收與利用，平時人們適量食用一些雞腿能預防身體缺鈣也能促進骨骼發育。

4.提升免疫力

雞腿中的磷酯類、蛋白質等成分，都是人體生長髮育所需的重要成分，因此雞腿食用后對促進發育，提升免疫力有很好的功效，尤其對於處於亞健康狀態的人群，經常食用有助於減少患病幾率。