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2022-01-22 17:06:43| 人氣16| 回應0 | 上一篇 | 下一篇
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冬天吃什麼好? 冬吃根莖營養又抗寒

冬季吃什麼既營養又健體強身呢? 民諺雲「春吃芽、夏吃瓜、秋吃果、冬吃根」。。 冬天正是根莖類食物大量上市季節,如紅薯、蘿蔔、土豆、山藥、蓮藕等。 這些根莖類食物普遍含有豐富的碳水化合物,可以用來替代部分主食,給人體提供較多的熱量,尤其適合冬日抗寒。

 

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1、紅薯 紅薯有抗癌作用,可有效地抑制結腸癌和乳腺癌的發生,並能通便減肥,有效地阻止糖類變為脂肪,利於減肥、健美。 紅薯含有大量膳食纖維,在腸道內無法被消化吸收,能刺激腸道,增強蠕動,通便排毒,尤其對老年性便秘有較好的療效。 紅薯生食脆甜,可代替水果,熟食甘軟,吃在嘴裏,甜在心頭。 它既可作主食,又可當蔬菜。

 

2、蘿蔔 有道是"冬吃蘿蔔夏吃薑,不用醫生開藥方"。 蘿蔔的營養比較豐富,科學研究發現,蘿蔔不僅能提高人體免疫力,並且還具有良好的防癌、抗病作用,在預防和治療流行腦炎、煤氣中毒、痢疾、腹瀉、熱咳帶血等方面,有較好的藥效。

 

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3、蓮藕 蓮藕,肉質細嫩,鮮脆甘甜,潔白無瑕,人們均愛食它。 蓮藕含有澱粉、蛋白質、天門冬素、維生素C以及氧化酶成分,含糖量也很高。 生藕味甘、性寒,入心、脾、胃經,具有清熱、生津、涼血的功效,主治熱病煩渴、吐血、衄血、熱淋。 熟藕性溫、味甘,具有益胃健脾、養血補益、生肌、止瀉功的功效。

台長: retetgrestgresrfg
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