夏天喝了太多冷飲,吃了太多冰品過了中秋節,似乎感覺到一點涼意...身體不自覺地覺得虛冷了起來~這時需要一點溫暖的食物來"除溼"這次去了馬祖吃了很多家餐廳的"老酒麵線"回來台灣想念著那種媽媽的......(詳全文)
發表時間：2011-09-16 15:06 | 人氣：2016 | 回應：0
<食材>紅魽肋排一包<調味料>低筋麵粉約二大匙黑胡椒少許鹽一小匙<作法>1.先取一乾淨塑膠袋將調味料全部倒入搖勻2.將魚退冰放入袋中均勻沾上薄粉3.取一平底鍋,放少許油,用中小......(詳全文)
發表時間：2011-07-25 19:24 | 人氣：2130 | 回應：0
... <材料>署魚排(或其他切片的魚排)薑(切末)蒜(切未)<調味料>醬油膏：酒：水＝１：１：１胡椒粉少許<作法>1.將魚排解凍2.將薑蒜末平鋪在魚排上3.將調味料調勻淋在魚排上4.入鍋蒸......(詳全文)
發表時間：2011-06-24 21:29 | 人氣：1169 | 回應：0
夏天吃不下飯...媽媽們都很傷腦筋...今天就來做個下飯的料理吧!<醬燒魚頭> <材料>海釣鰹魚頭(可用魚排或是下巴來代替)薑絲 蒜頭白芝麻<調味料>黑豆醬油膏 味霖 香......(詳全文)
發表時間：2011-06-12 14:43 | 人氣：1662 | 回應：0
＜主角＞甘仔魚乙條＜配料＞香菜（含梗切末）蒜頭（切末）紅辣椒（切絲裝飾用）+（切末調醬用）＜調味料＞魚露適量糖適量檸檬汁適量開水少許＜作法＞1.將甘仔魚解凍,身上各劃二斜刀(較容......(詳全文)
發表時間：2011-05-21 21:05 | 人氣：1603 | 回應：0
1.冷凍鰹魚排退冰 2.味噌少許(記得買沒有防腐劑的哦!)在放之前試一下鹹度~ 3.調醃醬味噌一小匙+少許米酒+少許糖(米酒和糖可以用味霖來代替) 4.將調好醃醬塗抺在魚排上,靜候30分鐘 5.可以用平底......(詳全文)
發表時間：2011-05-21 18:53 | 人氣：2944 | 回應：0
某天，在教師農場體驗營的一頓午餐裡...店家上了一道清蒸鮮魚料理，滿桌的老師及教授們都客氣地不動筷子！最後由懂魚的漁師幫大家分魚～看他輕鬆地劃開魚肉，巧妙避開魚刺，把個部位著實地分配給......(詳全文)
發表時間：2011-04-11 17:26 | 人氣：800 | 回應：1
我是魚!學名:長尾濱鯛俗名:長尾鳥,紅魚棲息:100-200米深海礁區今天,漁師釣回一隻長尾鳥(他們都說小鳥),紅白分明，銀光閃閃，真是漂亮~~全身散發出新鮮的味道...小猴子直呼：好餓～～～這種......(詳全文)
發表時間：2011-04-11 13:40 | 人氣：16983 | 回應：0
