夏天喝了太多冷飲,吃了太多冰品過了中秋節,似乎感覺到一點涼意...身體不自覺地覺得虛冷了起來~這時需要一點溫暖的食物來"除溼"這次去了馬祖吃了很多家餐廳的"老酒麵線"回來台灣想念著那種媽媽的......(詳全文)
發表時間：2011-09-16 15:06 | 人氣：2016 | 回應：0
...為什麼要募集魚股東?漁師要好天氣才能出海 每趟出海24小時-3天 每竿的釣量僅20-50公斤 回來慎的處理每一條魚 急速冷凍真空包裝 每個過程親力親為就是為了堅持好的品質... 目前遇到最大的問題是:......(詳全文)
發表時間：2011-08-30 15:18 | 人氣：1693 | 回應：4
<主要食材>透抽1-2尾(清肚,切絲)白米<菜料/配料>香菇(泡水切絲)紅蘿蔔(切絲)金針菇(切段)可用竹筍代替香菜(洗淨,切末)柴魚片(裝飾)白芝麻(裝飾)<調味料>柴魚片黑豆醬油胡麻油......(詳全文)
發表時間：2011-08-05 20:47 | 人氣：3522 | 回應：0
<食材>紅魽肋排一包<調味料>低筋麵粉約二大匙黑胡椒少許鹽一小匙<作法>1.先取一乾淨塑膠袋將調味料全部倒入搖勻2.將魚退冰放入袋中均勻沾上薄粉3.取一平底鍋,放少許油,用中小......(詳全文)
發表時間：2011-07-25 19:24 | 人氣：2130 | 回應：0
如果在暑假的白天出海釣魚 會曬成人乾吧^^<夏天 是透抽的季節>夜晚走在濱海公路上 往海上看到盡是 一點一點亮晶晶那些開滿聚魚燈的海釣船有些是釣夜釣白帶魚有些是遠征彭佳嶼釣透抽的船 海......(詳全文)
發表時間：2011-07-14 18:10 | 人氣：1991 | 回應：0
因為冬季東北季風強烈，出海的天數變少以至於無法供應我們pchome商店街的賣場(怕不夠賣)想買海釣魚的朋友請直接來電:02-2469-5258 或 在 本部落格留言 哦 ~~~想更了解我......(詳全文)
發表時間：2011-07-03 09:43 | 人氣：1864 | 回應：0
在很多賣魚的都說他們家的魚是「現流」的，什麼是現流的：1.剛從漁船卸貨下來的 2.剛從海裡捕撈上船的 3.剛從魚市場拍賣回來的 。答案?※現流等於是新鮮嗎?1.是 2.不是 。答案?※什麼才叫做新鮮......(詳全文)
發表時間：2011-06-28 14:39 | 人氣：6116 | 回應：0
<材料>署魚排(或其他切片的魚排)薑(切末)蒜(切未)<調味料>醬油膏：酒：水＝１：１：１胡椒粉少許<作法>1.將魚排解凍2.將薑蒜末平鋪在魚排上3.將調味料調勻淋在魚排上4.入鍋蒸......(詳全文)
發表時間：2011-06-24 21:29 | 人氣：1169 | 回應：0
端午節過後，又到了白帶魚的季節了～今晚,剛下過雨...月色正美~漁師和好友們準備出海夜訪白帶魚~前幾天小試身手，發現白帶魚已經有四～五指的寬度了！而白帶魚索鉺的力道強...在夜間陸續拉起一條......(詳全文)
發表時間：2011-06-19 19:37 | 人氣：3986 | 回應：1
夏天吃不下飯...媽媽們都很傷腦筋...今天就來做個下飯的料理吧!<醬燒魚頭> <材料>海釣鰹魚頭(可用魚排或是下巴來代替)薑絲 蒜頭白芝麻<調味料>黑豆醬油膏 味霖 香......(詳全文)
發表時間：2011-06-12 14:43 | 人氣：1662 | 回應：0
別人家的魚是一噸一噸地抓...我們是一條一條的釣... 人家的魚網很細密,設備很精進 一絲不漏的大小通吃我們却要忍受寒風 酷暑 在海上搖晃18小時 才釣到二,三十斤的魚 人是......(詳全文)
發表時間：2011-06-08 19:00 | 人氣：1661 | 回應：1
今天清晨漁師出航啦~嘿...今晚上又會帶著一冰箱的鮮魚回來哦~要買魚或試吃的看倌們手腳要快哦~雖然不知道會釣到那些夢幻魚種颱風過後.....魚應該餓壞了~這次準備了小卷,蝦仁,生魚片當鉺...你餓了......(詳全文)
發表時間：2011-05-31 13:23 | 人氣：380 | 回應：0
冰箱裡的赤鯮及甘仔等深海魚...被一掃而空後漁師終於盼到好天氣可以出海去釣魚了.... 每次出海總要帶3口冰箱:裝魚,裝冰,裝材料鉺料半夜2點大家都在睡夢中...我們往釣點出發~ 船釣最開心的事莫過......(詳全文)
發表時間：2011-05-24 16:55 | 人氣：1650 | 回應：1
＜主角＞甘仔魚乙條＜配料＞香菜（含梗切末）蒜頭（切末）紅辣椒（切絲裝飾用）+（切末調醬用）＜調味料＞魚露適量糖適量檸檬汁適量開水少許＜作法＞1.將甘仔魚解凍,身上各劃二斜刀(較容......(詳全文)
發表時間：2011-05-21 21:05 | 人氣：1603 | 回應：0
1.冷凍鰹魚排退冰 2.味噌少許(記得買沒有防腐劑的哦!)在放之前試一下鹹度~ 3.調醃醬味噌一小匙+少許米酒+少許糖(米酒和糖可以用味霖來代替) 4.將調好醃醬塗抺在魚排上,靜候30分鐘 5.可以用平底......(詳全文)
發表時間：2011-05-21 18:53 | 人氣：2944 | 回應：0
