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2011-04-11 17:26:26

魚有榮焉

2011-06-08 19:00:38

為什麼要做這麼辛苦的事~

2011-07-03 09:43:36

我們在PChome商店街開店了...要買魚的看這邊^^

2011-04-22 20:47:14

認識「漁師物語」

2011-04-25 16:06:12

想買新鮮又健康的魚嗎?

2011-12-21 11:43:55

有"青"才敢端上桌


新鮮的現釣海魚生魚片 一定要加上100%哇沙米才對味~圍網的鯖魚只能做罐頭或鹽漬，我們的海釣鯖魚是可以做沙西米的～也是花藝老師的漁師把生魚片拼盤變成他的創作天堂能夠品嘗各種魚的美味，也是海釣的驚喜之一...
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回應(3)| 推薦(0)| 收藏(0)| 呷魚同樂會
2011-11-09 17:51:17

三點蟹粉絲煲


秋蟹正肥...不吃很悶~~~(何姐我懂大家的心)為了讓各位看倌解解饞,特地用二隻活螃蟹來作料理三點蟹粉絲煲<食材>1.活的三點蟹：２隻2.豆腐乙塊：嫩豆腐或板豆腐都可以3.粉絲：２球4.蔥...
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2011-09-16 15:06:59

秋冬滋補聖品-麻油鮮魚蛋酥麵線


夏天喝了太多冷飲,吃了太多冰品過了中秋節,似乎感覺到一點涼意...身體不自覺地覺得虛冷了起來~這時需要一點溫暖的食物來"除溼"這次去了馬祖吃了很多家餐廳的"老酒麵線"回來台灣想念著那種媽媽的味道......
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2011-08-30 15:18:56

好魚應該天天吃...魚股東大募集


為什麼要募集魚股東?漁師要好天氣才能出海 每趟出海24小時-3天 每竿的釣量僅20-50公斤 回來慎的處理每一條魚 急速冷凍真空包裝 每個過程親力親為就是為了堅持好的品質... 目前遇到最大的問題是:...
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2011-08-26 22:16:59

把感動的味道找回來...墨魚義大利麵


記得每次去義大利餐廳,總愛點黑抺抺的墨魚麵...(吃墨魚的墨汁對身體很好~加深了點它的動力)尤其是看到吃完後滿口的黑牙...大家笑到樂開懷~~因為好久沒吃了~前陣子帶孩子們去回味吃到的墨魚麵好像更黑,...
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2011-08-23 16:48:53

超清爽的生魚片延伸料理...日式茶泡飯


<材料>生魚片(無刺魚排)海苔絲蔥花白飯柴魚高湯<備料>準備好一個漂亮的碗公或陶鍋(比較有FU)將生魚片切薄片(圖中魚片為漁師親自釣的深海大石斑)海苔剪成細絲蔥切成蔥花柴魚高湯...
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2011-08-23 16:23:45

生魚片的延伸料理...紅魽魚羹


生魚片通常是全魚最嫩的部位用它來做魚羮湯是最讚的~~<食材>生魚片(無刺魚排)竹筍(可用金針菇代替)乾香菇(泡水)紅蘿蔔蒜末香菜末<調味料>柴魚高湯魚露+糖 或醬油+糖 黑醋白...
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2011-08-23 15:53:51

超爽口的"日式牛肉丼"


夏天,待在廚房是件辛苦的事~~何姐教媽媽們用最短的烹調時間做出一道好吃的"牛肉丼"吧~<食材> 約2-4人份洋蔥乙顆牛肉片約200-300g香菜或蔥(裝飾用)好吃的白飯<調味料>...
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2011-08-05 21:15:20

漁師呷魚同樂會～12人樂翻天


今天來了好多舊朋友及新朋友..真的超開心^^漁師把船開上桌啦~佈滿了新鮮的美味沙西米,以及冰卷細麵(把冰卷切絲)裝載冰卷的小船魚邊肉作成的杏菜魚羹先煎後烤的"赤鯮籃"經過漁師解說正確吃法後...大家都...
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2011-08-05 20:47:34

超美味的電鍋料理:日式透抽飯


<主要食材>透抽1-2尾(清肚,切絲)白米<菜料/配料>香菇(泡水切絲)紅蘿蔔(切絲)金針菇(切段)可用竹筍代替香菜(洗淨,切末)柴魚片(裝飾)白芝麻(裝飾)<調味料&g...
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2011-07-25 20:33:56

夢幻紅魽料理-港式北菇魚片粥


本材料為二人份<食材>紅魽魚邊肉乙包乾香菇3朵皮蛋1顆蔥薑切絲(適量)飯3碗<調味料>香油胡椒鹽鰹魚粉適量(或冰糖)<作法>1.將白飯加水煮成粥2.香菇泡水後切塊放...
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2011-07-25 19:24:13

夢幻紅魽料理-香煎肋排


<食材>紅魽肋排一包<調味料>低筋麵粉約二大匙黑胡椒少許鹽一小匙<作法>1.先取一乾淨塑膠袋將調味料全部倒入搖勻2.將魚退冰放入袋中均勻沾上薄粉3.取一平底鍋,放少...
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2011-07-22 20:16:44

漁師出海拼透抽啦~~


今天外海浪很大哦~~~祝平安 順利滿載^^>>>>>>>>>>>>>>>>>>>>...
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2011-07-16 13:05:51

漁師出海挑戰紅魽...


兒童餐裡的魚排沒了~~怕刺的朋友缺貨了~~漁師擇吉日出海拼紅魽...想到沙西米就流口水的朋友們...敬....請....期....待.....................................
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2011-07-15 15:29:57

夢幻食材-蔥油姬鯛


<材 料>:深海野生海釣姬鯛乙尾(約400g)<配 料>:嫩薑/蔥/大紅辣椒<調味料>：黑豆醬油膏/白胡椒/香油/水※因為魚不腥,所以沒有加米酒去"腥"哦!<...
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