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2008-09-11 01:23:23

蘇 大 姐 の 花 園 廚 房:蘇大姐的假日家庭午茶


假日的午后，圍坐桌前享受家庭午茶時光，可口小茶點配上蘇大姊拿手的傳統煮法香醇曼巴咖啡，感覺真是棒極了！ 1、虹吸壺先加入5人份水量，用小瓦斯爐加熱 ................ htt...
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2008-09-07 21:29:48

蘇大姐美味家常菜-廚易日式壽喜燒


用了廚易壽喜燒醬可以很容易做出日風的壽喜燒鍋，差別是日風的壽喜鍋是先煎肉片在一層層放上蔬菜最後將壽喜燒醬加水燉煮，要有上海味的作法就是先用洋蔥爆香才倒入陶鍋燉煮，廚易壽喜燒醬拿來燉煮蔬菜菇類都會很入味...
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2008-09-07 21:27:54

蘇大姐美味家常菜-廚易麻婆豆腐


麻婆豆腐要燒的好重點是調味，廚易麻婆豆腐醬就能很方便的燒出好味道，也可以拿來炒肉絲更是簡單又好吃的家常小菜了，像家裡頭有廚易麻婆豆腐醬，只要你好好地善用這個佐料，不僅能讓食物的美味大大提升，更能讓作菜...
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2008-09-07 21:26:19

蘇大姐美味家常菜-廚易三杯透抽、三杯丼


大省錢，省錢餐廳美味在家做，最方便的就是一個醬料可以多方搭配家常的食材，就可以很輕鬆地在家裡做出餐廳級的好料。蘇大姐妙招：如果家裡有砂鍋或是鐵板拿來煮三杯料理會特別美味喔！ 材枓：透抽三條、九層...
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2008-09-07 21:23:40

蘇大姐美味家常菜-多吃鈣(香酥小魚)


蘇大姐家小朋友最喜歡的小魚乾，這道簡單美味的小菜是很家常的料理但也是讓家裡孩子們不管在哪裡會喚起戀家的味蕾，重點是富有鈣質很健康的香酥超好吃的小菜。 材料& 做法：購買淡味小魚,乾炒至酥熄火加糖...
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2008-09-07 21:21:51

蘇大姐江浙家常菜-玄米油什錦素烤麩


對抗物價上漲，上海菜中的小菜就是最下飯又最經濟的，烤麩就是好吃又便宜的了，烤麩要做的好吃的重點是要用八角爆香、要加入冰糖、醬油燘煮收汁提味就能做出好吃的上海小菜－烤麩！ 蘇大姐妙招：豆類製品，往...
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2008-09-05 00:10:07

蘇大姐上海式家常菜


喜歡吃上海菜不一定要外出，今天想吃什麼？自己做也能有道地的味道！ 蘇大姐家的廚房是很典型上海家庭的口味，煮了這麼多年的上海小菜餚其實就是用我們台灣當季的食材加上海式的作法；就成了家人朋友口中最美...
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2008-09-05 00:06:33

蘇大姐美味家常菜-玄米油干煸丁香魚


悶熱的天氣蘇大姐家要增進食慾的好料就是干煸丁香魚，不管是配飯或搭麵食都可以讓家人都有好胃口。 材料：丁香四兩，辣椒蒜酌量醬油一茶匙 做法：小火煸炒,隨即關火加醬油糖拌均。 http://...
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2008-09-05 00:05:12

蘇大姐美味家常菜-蛤蜊絲瓜


蘇大姐家上海式的蛤蜊絲瓜講究的是晶瑩剔透的湯汁，和台灣式的口味不同的是在蒜頭爆香，一般台灣式做法是用蔥薑爆香；不管哪種方式這道菜要吃的就是那鮮嫩的薄芡湯汁淋上飯可是甜的很。 材枓：澎湖絲瓜一條，...
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2008-09-05 00:03:36

蘇大姐江浙家常菜-玄米油炒干絲


又便宜又好吃只要做的好就可媲美上海館子的家常菜餚！ 材料：豆干四兩,裏肌肉四兩或酌加,糖一茶匙,醬油一湯匙,青蒜蔥段辣椒一支,太白粉少許 做法：豆干片薄切絲,肉切絲（醬油略醃），入油2湯匙拌炒...
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2008-09-05 00:01:53

蘇大姐江浙家常菜-蔥烤鯽魚


吃一口就愛上的好滋味，朋友都說吃了蘇大姊道地的上海式蔥烤鯽魚，就會愛上的上海口味！ 材料：鯽魚六條（大小不拘）蔥半斤，冰糖、八角二粒 做法：魚先炸酥，入蔥段煸一下,加入醬油少許,八角,冰糖熬煮...
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2008-09-04 23:58:20

蘇大姐江浙家常菜-紅燒肉


蘇大姐家的凌大哥和朋友常說，每回吃上一口紅燒肉就彷彿被夜上海的軟噥妮語所包圍呢！ 材料：五花肉二斤，蔥薑酒醬油，冰糖 做法：肉切塊先川燙再加入蔥薑段酒醬油，冰糖慢燉汁收乾。 http:/...
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2008-09-04 23:55:22

蘇大姐江浙家常菜-玄米油腰果蝦仁


喜筵常吃到腰果蝦仁，很多朋友問蘇大姐看起來很簡單的食材，在家可以做出來這麼好吃的嗎？其實，只要掌握好蝦仁要先醃泡放入冰箱冷藏一下這個小訣竅，在家裡也可以做出大廚等級的好味道！ 材料：草蝦仁半斤，...
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2008-09-04 23:49:28

蘇大姐江浙家常菜-玄米油什錦素烤麩


蘇大姐江浙家常菜-玄米油什錦素烤麩 http://blog.yam.com/s577157/article/17005243
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