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2011-07-29 20:45:26

越南筆記．Bánh cuốn


廣東的腸粉是當地著名的小吃之一，在大陸時我也嘗過其「道地」的滋味，沒想到在越南也有類似的食物。之前翻閱越南的旅遊書時，越南的同時看到當中介紹了「Bánh cuốn」這個越式的腸粉，說在我們附近的縣城就...
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2011-07-24 21:49:53

越南筆記．Lẩu bò


在台灣有許多不人吃牛肉，多數的說法是因為以前為農業社會，因此不忍心對勞苦功高的牛兒下手。但同樣是農村，越南人可就沒那麼客氣了，牛肉河粉、燉牛肉、牛心粥、鐵板牛肉…各式各樣的牛肉料理都是民間美食，也沒聽...
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2011-07-21 23:21:51

越南筆記．來一杯……


赤焰的天氣，總想讓人來杯清涼解渴的飲料。在四季皆如夏天的南越，有著許多不同的消暑聖品，這篇就和大家分享一些常見的飲品。上圖所拍的是「sinh tố」，一般中文都翻成果汁，不過翻成冰砂應該還更貼切一點，...
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2011-07-17 13:24:10

越南筆記．Bánh xèo


到了越南已經大半年，但很少和大家分享這邊的美食，從現在起要好好的來談談這邊的飲食了。這篇所要提的，是叫做Bánh xèo(音：本小)的食物，它是一種大片的煎餅，在越南是很常見的一道佳餚。來到越南之後，...
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2011-07-12 07:27:35

星期天的第二場音樂會


在管樂團的世界裡，日本、美國、歐洲的樂團，各占有一席之地，三個地方的樂團的風格也大異其趣，聽日本樂團就像到知名料亭品嘗日式料理，堅持傳統、正確的味道、順序、如果主廚感覺稍有不對，當天可能就不營業，非常...
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2011-07-12 00:28:32

十一年後，又見東京佼成管樂團


昨天(7/11)到台北聽音樂會，這次要聽的是管樂團的演出，好久沒有聽到一流管樂團的演出，而且這次特別難得的是東京佼成管樂團再次來台，因此久久之前我就買好了票。佼成管樂團對於國內的學生管樂團來說，是屬於...
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2011-07-08 16:08:08

越南筆記．芽莊～尾聲


芽莊遊記的最後一篇，拖稿也夠久了，一方面是有時候太忙實在沒空寫，二方面是遇到了「無解」的問題，IE9似乎與新聞台的程式相衝，因此我無法上傳照片，也無法編輯文章，寫了信問客服，我發現PCHOME的客服完...
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2011-06-09 22:55:13

越南筆記．芽莊～碧海藍天


芽莊行的第二日，終於要進入重點了，這天要出海去玩。一早用完早餐之後，導遊先帶我們參觀芽莊海洋研究所(Viện Hải dương học)，它成立於1922年，除了從事各類的海洋研究之外，也收集了很多...
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2011-05-29 22:24:25

越南筆記．芽莊～夜的自由行


這次去芽莊玩，晚上都是自由的行程，芽莊晚上熱鬧的地方還蠻集中的，因此用步行的就可以了，也或者可以坐三輪車代步。晚上的芽莊也很熱鬧，夜店、餐廳、商鋪、夜市等等，任何人應該都可以找到他想去的地方。在市區有...
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2011-05-22 11:52:51

越南筆記．芽莊～Đặng Văn Quyên餐廳


這趟去芽莊，每一天的三餐都由旅行社安排，在我們去過的諸多餐館之中，只有第一天晚上去的Đặng Văn Quyên是比較值得一提的。Đặng Văn Quyên是人名，他繼承了父執輩的廚藝，1987年來...
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2011-05-15 23:18:40

越南筆記．芽莊～夫石與妻石


離開占婆塔之後，導遊接著帶我們去下一個景點，繼續往北的方向，來到芽莊地區的東北角，這個景點叫「夫石」Hòn Chồng。這應該也是芽莊的熱門景點之一，蘋果日報介紹芽莊的時候，也使用了這個景點的照片，而...
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2011-05-10 09:32:18

越南筆記．芽莊～占婆廟


芽莊距離胡志明市大概是442公里，若再加上從茶榮省到胡志明市的距離，這趟芽莊行的路程約是700多公里，記得去年在大陸到內地出差時，從廣東到江西也是七百多公里，但開車七個小時就到了，但在越南卻得開十五個...
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2011-05-09 21:58:17

今年的第一場音樂會


在永康街吃過晚餐，往中正紀念堂的方向漫步，一切的感覺都很熟悉，人行道、斑馬線、路口、簷廊，然後就到了音樂廳。這天要去聽明茲的音樂會，上次聽他的演出是在2009年，當時他獨自挑戰了帕格尼尼的二十四首隨想...
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2011-05-09 08:07:52

台北．巢鴨壽司


在台北市的松江路與錦州街路口附近，在錦州街上，有一家日本料理店。 「巢鴨」是否為老闆在日本待過的地方，這我不得而知，不過因為我去過巢鴨，因此這個名字的確吸引了我的注意。 在那附近賣吃的店家很多，不...
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2011-05-06 15:08:05

越南筆記．芽莊～十五小時的長征


越南的國定假日並不多，四月三十號的「勝利日」、五月一號的「勞動節」是難得的連假，由於五月一號適逢星期日，因此二號補假一天，使得那個周末更加難得的可以連休三日。早早我就和同事計劃出遊，擁有美麗海灘的芽莊...
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