魔彈射手小屋

越南筆記． Bánh canh

Sun, 28 Jul 2013 22:08:16 +0800

有次出門的時候問司機說茶榮市有什麼好吃的呢？司機帶我們到一家公路邊的小吃攤吃麵，那家店就像越南一般的公路休...
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越南筆記．路邊攤的炸物

Sun, 16 Jun 2013 19:18:40 +0800

日本有炸天婦羅，瑞士有油炸鍋，台灣有鹽酥雞，越南也有油炸的小吃，其一是炸香蕉，另一是如上圖這樣的小攤子，賣的是...
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越南筆記． Rau má

Fri, 14 Jun 2013 20:49:52 +0800

去年富國島的遊記曾提到，喝了「雷公根」做的飲料。雷公根，越文是「Rau má」，中文又名崩大碗、積雪草、落得打...
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越南筆記．Bánh Khọt

Mon, 08 Apr 2013 22:05:12 +0800

去年某個星期日的午後，我在路邊發現一個小攤子，賣的是我沒吃過的東西，一種半圓型的煎餅，一個才賣一千越盾，除了品...
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越南筆記．Bún riêu cua

Sun, 17 Feb 2013 16:20:09 +0800

去年有寫過一篇介紹「Bún nước lèo」的文章，後來又發現了另一種口味的Bún ，這篇就來和大家分享一下...
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越南筆記．兔肉料理

Wed, 17 Oct 2012 22:33:53 +0800

在法國、中國兔肉都是美味食材之一，在台灣雖然也有推廣過，但兔肉理料仍然不容易見到。沒想到在台灣沒吃過，倒是在越...
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越南筆記．Hủ tiếu

Sun, 19 Aug 2012 14:57:01 +0800

對於越南的麵食，除了河粉之外，我也曾寫過其它不同種類的，如同台灣麵食的琳瑯滿目，越南的麵食種類也很多樣，「Hủ...
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越南筆記．Bún nước lèo

Sun, 25 Mar 2012 12:56:09 +0800

在之前的文章，曾提過Bún 這種麵食，作為一個主食材它有多種的吃法，今天要提的是一種叫作Bún nước lè...
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越南筆記．Bún Nem Nướng

Sun, 04 Mar 2012 21:14:47 +0800

在去芽莊的遊記當中，曾提到Bún thịt nướng 這道小吃，其實在越南還有一個很類似，而且更常見的小吃，...
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越南筆記．Lẩu hải sản

Mon, 27 Feb 2012 22:35:04 +0800

之前寫過牛肉鍋、羊肉鍋，終於有機會來寫一下海產鍋。就眾多的火鍋而言，海產鍋應該是在此地最具代表...
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越南筆記．古早味豆花&糯米甜品

Sun, 05 Feb 2012 14:45:14 +0800

難得星期日的早上不用去騎車，所以有時間在上午就到附近的市區去逛逛。在越南無論大小城市，流動的小販仍然非常多，有...
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越南筆記．Lẩu Dê

Fri, 30 Sep 2011 00:08:37 +0800

吃完咖哩羊肉之後，接著登場的是羊肉火鍋。這羊肉火鍋和台灣的羊肉爐一樣，也用了中藥材入味，但比較清淡一些，在南越...
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越南筆記．Cà Ri Dê

Tue, 27 Sep 2011 21:01:03 +0800

秋意漸濃，冬季將至，又到了適合吃羊肉進補的時候，雖然南越沒有冬天，但也該應應景，來去吃吃羊肉爐。越南的同事說在...
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越南筆記．吃河鮮

Sun, 18 Sep 2011 16:08:46 +0800

中午的時候，在大陸的農業頻道看到有關今年蝦價持續上漲的報導，想起三月時和同事去吃河邊吃烤蝦的事。我所居住的位置...
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越南筆記．Cơm tấm

Sun, 28 Aug 2011 21:16:52 +0800

第一次看到Cơm tấm 是在芽莊，那時候我有點好奇這是那一種飯，那時問了越南同事，一時間她也不知道該怎麼...
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