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2011-10-14 21:23:00

福岡筆記．鮪魚料理「紀文」


抵達福岡之後已經中午了，該吃什麼好呢？好在先前已經先調查過，在飯店的附近有一家創業43年的鮪魚料理專門店，它的名字叫「紀文」。先前查詢它的位置實，感到有些疑惑，因為它位在一般商辦大樓的B1，到了實地一看才...
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2011-10-13 23:23:45

福岡筆記．起程，時差2小時


凌晨四點半出發，經過百公里的路途，從寧靜的鄉下來到繁華的都市，脫離繁忙的工作，平緩自我的情緒。終於放假了！對於胡志明市也沒有太多的留戀，直達新山機場，期待下一班飛機早點到來。雖然因為颱風的關係，飛機繞...
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2011-10-06 11:13:53

葛貝洛娃獨唱會


這次的休假，錯過一場很不錯的音樂會，就是十月五號在台北，北市交與鄧泰山的演出，我真的很想聽老鄧的鋼琴耶……淚奔(謎之聲：其實你是想找老鄧做越語會話練習吧)。不過，好在這次我仍然找到一場值得一聽的音樂會，...
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回應(5)| 推薦(11)| 收藏(0)| 音樂會
2011-09-30 00:08:37

越南筆記．Lẩu Dê


吃完咖哩羊肉之後，接著登場的是羊肉火鍋。這羊肉火鍋和台灣的羊肉爐一樣，也用了中藥材入味，但比較清淡一些，在南越幾乎都是夏天的情況下，應該也不宜吃太補。這鍋中還放了芋頭，倒也是在台灣見不到的，在越南芋頭...
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2011-09-27 21:01:03

越南筆記．Cà Ri Dê


秋意漸濃，冬季將至，又到了適合吃羊肉進補的時候，雖然南越沒有冬天，但也該應應景，來去吃吃羊肉爐。越南的同事說在茶榮市有好吃的羊肉火鍋，上個星期日請他們帶我們去嘗鮮，那賣羊肉的店家叫「越印」，位在僻靜的...
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2011-09-18 16:08:46

越南筆記．吃河鮮


中午的時候，在大陸的農業頻道看到有關今年蝦價持續上漲的報導，想起三月時和同事去吃河邊吃烤蝦的事。我所居住的位置雖然離海不遠，但在市場看到的豐富漁產，大部分都來自河流，而非大海，這是因為湄公河三角洲有太...
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2011-08-28 21:16:52

越南筆記．Cơm tấm


第一次看到Cơm tấm 是在芽莊，那時候我有點好奇這是那一種飯，那時問了越南同事，一時間她也不知道該怎麼用中文解釋。後來我問了一個華人，才知道Cơm tấm 原來是用碎米所煮的飯。對於越南的食物，大家第一個想河...
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2011-08-13 22:34:36

越南筆記．月之華


身處在都市，很難發現月亮真正的光明與美，就算在台灣的鄉間，仍然因為太多的燈火，難以發現那月圓之夜的幽雅與華麗。 唯一一次在台灣驚豔月光的明亮，是在1999年全台大停電的那個晚上，當時打開窗戶一看，一輪明月...
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2011-08-12 21:15:33

越南筆記．新相機的單車騎行


五月初的時候，我的相機在芽莊「下海」了，因為是鹽水，因此毫無修復的可能，在過了好一段沒相機的日子後，在上次回台灣時，我買了新的相機。新的相機是canon的SH 230 HS，基本上這篇不算是開箱文，如果對這台相機有...
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回應(8)| 推薦(7)| 收藏(0)| 越南．茶榮
2011-08-07 21:05:25

越南筆記．來去菜市場


要了解一個地方的風俗民情、地方小吃、日常用品、生活習慣，有一個好地方，那就是菜市場。一開始去逛菜市場並非想要自己開伙，也沒有特別想要買的東西，純粹只是好奇而已。在某些特定的地方，會有攤販群聚的市集，這...
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2011-07-31 16:48:57

越南筆記．Bánh mì


前篇提到賣Bánh cuốn的小攤，老闆娘也賣Bánh mì，某天因為比較餓，因此就加點了這樣來試試。 幾乎所有賣Bánh mì的攤子都一樣，會拿張報紙再用橡皮筋包起來，一開始的確是有點...
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2011-07-29 20:45:26

越南筆記．Bánh cuốn


廣東的腸粉是當地著名的小吃之一，在大陸時我也嘗過其「道地」的滋味，沒想到在越南也有類似的食物。之前翻閱越南的旅遊書時，越南的同時看到當中介紹了「Bánh cuốn」這個越式的腸粉，說在我們附近的縣城就有賣這個...
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2011-07-24 21:49:53

越南筆記．Lẩu bò


在台灣有許多不人吃牛肉，多數的說法是因為以前為農業社會，因此不忍心對勞苦功高的牛兒下手。但同樣是農村，越南人可就沒那麼客氣了，牛肉河粉、燉牛肉、牛心粥、鐵板牛肉…各式各樣的牛肉料理都是民間美食，也沒聽...
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2011-07-21 23:21:51

越南筆記．來一杯……


赤焰的天氣，總想讓人來杯清涼解渴的飲料。在四季皆如夏天的南越，有著許多不同的消暑聖品，這篇就和大家分享一些常見的飲品。上圖所拍的是「sinh tố」，一般中文都翻成果汁，不過翻成冰砂應該還更貼切一點，因為它...
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2011-07-17 13:24:10

越南筆記．Bánh xèo


到了越南已經大半年，但很少和大家分享這邊的美食，從現在起要好好的來談談這邊的飲食了。這篇所要提的，是叫做Bánh xèo(音：本小)的食物，它是一種大片的煎餅，在越南是很常見的一道佳餚。來到越南之後，我還蠻常...
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回應(5)| 推薦(6)| 收藏(0)| 越南．食在地方
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