無題夜晚的巷弄，殘餘白天日照的餘溫和人來車往、驚惶錯過的留痕。一晃神、一回眸，光影倒格好幾年，似昨日又似古早時辰。心靈拍下一張張藴藉的照片，儲存在波瀾壯闊的腦海，日期永遠標註著昨日......(詳全文)
發表時間：2024-03-22 21:32 | 人氣：276 | 回應：0
摩卡爪哇無論是鼻聞或口嚐，給我的印象都是濃郁渾厚，苦多於酸甜的感覺。但是最近在 La Belle Coffee 拿到的一款摩卡爪哇，光聞豆子就有少見的酸味，整體呈現清淺而非以往沈厚的味道，與......(詳全文)
發表時間：2022-10-14 16:53 | 人氣：9274 | 回應：0
家父仙逝於2003年，享壽92歲。生前他嗜喝清茶，沒想到身後留下一個錫罐裝的清茶，擺到現在成了超過25年的老茶。期間某茶行老闆曾幫助烘焙過一次，然後約在六、七年前又在行家指導下於秋高氣爽之......(詳全文)
發表時間：2022-09-24 16:40 | 人氣：1157 | 回應：0
《 阿里山 鄒築園 帕卡馬拉豆 初體驗 》從 La Belle Coffee 拿到這款豆子，老師特別吩咐至少要養 2~3 週。目前雖然還沒擺滿三整週，但檯面上只剩下泰國、陳年曼特寧和阿里山這三款豆了，只好......(詳全文)
發表時間：2022-08-28 16:53 | 人氣：1890 | 回應：0
夏圭：松崖客話圖
【咖啡日誌】2022/2/8
《“秘魯 Alto Langunillas 咖啡” 藴藉之美的初體驗》
秘魯咖啡以前曾喝過(見：咖啡日誌 2020/1/15)，但這一次喝的產地......(詳全文)
發表時間：2022-02-08 21:52 | 人氣：10475 | 回應：0
今天自己煮了一杯 La Minita 咖啡，雖不若老師煮的織體層次分明，但已經夠迷人了。挖洞時間久了些，因此整體的滋味重了點，幸好走水過程相當完整，還保有迷人的滋韻變化，如波浪般一道又一道輕輕......(詳全文)
發表時間：2018-02-07 13:43 | 人氣：598 | 回應：1
...我的房間。
《我的房間》 &......(詳全文)
發表時間：2016-04-14 22:06 | 人氣：865 | 回應：0
藴藉含蓄的曼特寧 / 咖啡日誌 / 2015/8/25「‧‧‧‧因為餘韻飄渺的存在於無法預測之處，方得以將含蓄的情趣傳諸百世之後。」〈 夏目漱石『草枕』〉終於煮了一杯走水成功的曼特寧；下水點剛好......(詳全文)
發表時間：2015-08-26 17:08 | 人氣：2343 | 回應：1
