每年冬至前10天左右，婆婆都會到市場買生的烏魚子回家，自己醃
不要小看烏魚子，從買來要經過多道的手續
1.用...
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發表時間：2008-02-18 17:10:49
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材 料
g
作 法
海參
2條
蹄筋切段；冬筍切片；木耳去蒂切片；小黃瓜切片；香...
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發表時間：2006-11-21 22:03:10
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材 料
g
作 法
鮑魚
1罐
將鮑魚切薄片舖在塗油的扣碗，其他材料也切片汆燙備...
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發表時間：2006-11-21 22:02:22
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材 料
g
作 法
乾干貝
12粒
干貝用滾水浸泡30分鐘至軟；芋頭切塊後用油炸1分...
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發表時間：2006-11-21 22:01:12
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材 料
g
作 法
烏魚子
1片
烏魚子用酒浸泡濕後撕去外膜，放入7分熱油裡炸2分...
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發表時間：2006-11-21 21:55:55
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材 料
g
作 法
完整海參
4隻
蔥、薑、酒、水煮開後，放入海參汆燙去腥。
...
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發表時間：2006-11-21 21:54:21
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材 料
g
作 法
蜆(黃金蜆)
二斤
蜆吐沙一天，洗淨，濾乾水分，冷凍三天，取出退冰...
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發表時間：2006-11-21 21:53:14
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材 料
g
作 法
螃蟹
2隻
將蟹洗乾淨後剝開外殼，去除不要的組織再切成塊狀，...
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發表時間：2006-11-21 21:51:25
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材 料
g
作 法
花蟹
3隻
花蟹剪去蟹腳，剁去外殼洗淨後切塊，蟹鉗的部分略拍...
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發表時間：2006-11-21 21:50:42
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材 料
g
作 法
小卷(二隻)
400
小卷切 2 公分寬段，放入容器中加入醬油膏拌勻...
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發表時間：2006-11-21 21:48:59
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材 料
g
作 法
青蟹(一隻5兩左右)
3隻
青蟹處理好後，每隻切成4塊，連殼用20...
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發表時間：2006-11-21 21:47:49
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材 料
g
作 法
花蟹
4隻
花蟹剖開後切塊，透抽切環狀，洋菇切片後和透抽一起...
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發表時間：2006-11-21 21:46:51
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材 料
g
作 法
蘋果
4個
蘋果用三角刀將籽挖空，浸泡稀鹽水備用。
將其...
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發表時間：2006-11-21 21:46:03
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材 料
g
作 法
透抽 1隻
300
透抽剝去外皮，清除內臟段洗淨備用。
蛋黃...
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發表時間：2006-11-21 21:45:17
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材 料
g
作 法
①韭菜
50
將材料①充分拌勻溶解備用。再將材料③煮開放涼。
...
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發表時間：2006-11-21 21:44:08
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