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2008-02-18 17:10:49 | 人氣546| 回應0 | 上一篇 | 下一篇

烏魚子

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每年冬至前10天左右，婆婆都會到市場買生的烏魚子回家，自己醃

不要小看烏魚子，從買來要經過多道的手續

1.用鹽醃入味

2.洗去鹽巴，整型就是調整型狀

3.用木板壓平，再風乾........

其實這項技術因在冬至前後才做，我又在外地一直都沒有學成，反而是照顧婆婆的外傭都學會了

 

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台長： ingrid

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