材 料
g
作 法
雞殼(背脊、胸骨、脖子、頭)
l付
將雞殼洗淨後以熱水川燙。...
(詳全文)
發表時間：2006-11-24 19:56:41
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材 料
g
作 法
豬前腳尖(剁塊)
1支
豬腳、雞腿分別汆燙去水血後洗淨備用；干貝...
(詳全文)
發表時間：2006-11-24 19:54:36
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材 料
g
作 法
乾素料
150
素乾料先用熱水泡軟，煮之前再擠乾水份切至適當...
(詳全文)
發表時間：2006-11-24 19:54:07
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材 料
g
作 法
鴨肉
半隻
鴨肉切成小塊，汆燙去血水，冬菜洗一遍，泡一小時...
(詳全文)
發表時間：2006-11-24 19:53:35
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材 料
g
作 法
冬瓜半個(選用兩端的部份)
約900公克
豬肉切丁。香菇和蝦仁...
(詳全文)
發表時間：2006-11-24 19:53:11
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材 料
g
作 法
土雞腿
2隻
雞腿洗淨、切小塊 ; 蓮藕削皮洗淨、切小片備用。...
(詳全文)
發表時間：2006-11-24 19:52:34
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材 料
g
作 法
小土雞
2斤重1隻
土雞、豬腳、火腿洗淨汆燙去血水再洗淨。
...
(詳全文)
發表時間：2006-11-24 19:52:05
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材 料
g
作 法
牛腩切塊
300
牛腩、雞腿、魷魚、豬肚分別汆燙沖淨備用。
...
(詳全文)
發表時間：2006-11-24 19:51:35
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材 料
g
作 法
鰱魚頭
1/2個
魚頭洗淨擦乾，將醬油來回均勻抹上，醃15分鐘。再...
(詳全文)
發表時間：2006-11-24 19:51:00
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材 料
g
作 法
牛肉片
100
牛肉先用醃肉料拌勻，蕃茄亦燙開水去皮切丁備用。...
(詳全文)
發表時間：2006-11-24 19:49:32
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材 料
g
作 法
豬小腸
1斤
豬腸由內翻至外，加鹽及醋抓洗，再以水沖洗乾淨後...
(詳全文)
發表時間：2006-11-24 19:49:02
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材 料
g
作 法
小排骨
600
排骨剁小塊在開水中汆燙去血水後瀝乾，蕃茄亦燙開...
(詳全文)
發表時間：2006-11-24 19:48:27
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材 料
g
作 法
小排骨
450
排骨剁小塊用醃肉料醃10分鐘再裹上蕃薯粉用熱油將...
(詳全文)
發表時間：2006-11-24 19:47:48
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材 料
g
作 法
牛肋條
600
牛肋條整條在開水中汆燙去血水後，洗淨瀝乾備用。...
(詳全文)
發表時間：2006-11-24 19:47:18
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材 料
g
作 法
豬肚
半個
豬肚洗淨加入水及蔥薑酒煮爛，取出切內片備用。
...
(詳全文)
發表時間：2006-11-24 19:46:50
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