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2009-10-18 10:17:05

沙茶豆芽羊肉片


沙茶豆芽羊肉片【做  法】1.將所有調味料材料拌勻(水除外)備用。2.將芥蘭放入滾水中汆燙至熟,撈出鋪在盤中備用。3.將平底鍋燒熱後,倒入沙拉油,先放入洋蔥絲、蒜末、薑絲、辣椒片以小火爆香,再加入羊肉...

2009-10-18 10:16:23

素食豆芽養生鍋


素食豆芽養生鍋【做  法】1.玉米洗淨切段、黃豆芽洗淨備用。2.將所有火鍋料除冬粉外,全部洗淨。3.高麗菜剝成適當大小的塊狀;杏鮑菇、鮮香菇切片;紅椒切細條;冬粉泡水備用。4.取一鍋,將水、作法1的玉...

2009-10-18 10:15:25

泡菜甜不辣豆芽鍋

泡菜甜不辣豆芽鍋【做  法】1.韓式泡菜切小段;綜合甜不辣汆燙;調味料混合成調味醬;韮菜切段,備用。2.取一小鍋加入胡麻油,將洋蔥絲以小火炒香後,放入黃豆芽炒1分鐘,再依序加入水量、綜合甜不辣、韓式泡...

2009-10-18 10:14:44

黃豆芽蕃茄湯


黃豆芽蕃茄湯【做  法】1.蕃茄洗淨,底部劃十字,放入滾水中汆燙去皮切塊。2.芹菜洗淨切段;黃豆芽洗淨入滾水汆燙後撈起備用。3.將高湯煮開,放入作法1的蕃茄塊和作法2的芹菜段、黃豆芽,轉中小火煮20分...

2009-10-18 10:13:52

拌黃豆芽


拌黃豆芽【做  法】1.芹菜洗淨切段,黃豆芽洗淨,分別放入滾水中汆燙至熟,撈起瀝乾。2.將作法1所有材料,和所有調味料拌勻即可。【材  料】黃豆芽300公克蒜末1大匙芹菜1支【調 味 料】鹽1大匙白砂...

2009-10-18 10:11:00

黃豆芽炒薄肉片

黃豆芽炒薄肉片【做  法】1.黃豆芽放入沸水中加入少許的鹽、薑片(份量外)略為汆燙去除豆澀後,撈起瀝乾備用。2.梅花薄肉片切成5cm長段,以醃料略為醃拌;紅辣椒切末;蔥切段,備用。3.熱鍋,倒入適量沙...

2009-10-18 10:10:14

豬肉炒豆芽烏龍麵


豬肉炒豆芽烏龍麵【做  法】1.烏龍麵放入沸水中汆燙解凍至麵條散開時,立即撈起瀝乾水份;調味料混合均勻;備用。2.五花豬肉片切成適當長段,再以醃料拌勻備用。3.香菇切細條;韭菜、蔥切約3公分的長段;綠...

2009-10-18 10:08:55

泡菜雞肉豆芽鍋


泡菜雞肉豆芽鍋【做  法】1.將所有調味汁材料混合拌勻,均分成2等份,備用。2.雞腿肉去皮切小塊,與作法1中一半的份量一起拌勻,醃漬約30分鐘備用。3.韓國泡菜切小塊;金針菇去頭洗淨瀝乾;黃豆芽洗淨瀝...

2009-10-18 10:08:19

煮汁豆芽牛肉麵


煮汁豆芽牛肉麵【做  法】1.將寬麵放入滾水中煮約4.5分鐘,期間以筷子略微攪動數下,即可撈出瀝乾水分備用。2.將豆芽菜洗淨,放入滾水中汆燙約1分鐘即可撈起。3.取一碗,將作法1的寬麵放入碗中,再倒入...

2009-10-18 10:07:37

韓式黃豆芽鍋燒麵


韓式黃豆芽鍋燒麵【做  法】1.將豬肉片與混合調勻的醃料,一起拌勻醃約30分鐘。2.韓國泡菜切小塊;蔥切段;黃豆芽、蛤蜊洗淨瀝乾,備用。3.取一鍋,依序在鍋中放入烏龍麵、作法1的豬肉片、作法2的材料、...

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