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2010-12-30 09:14:57

決明子的功效


明子為豆科植物訣明的成熟種子，以其有明目之功而名之。早在《神農本草經》中即有記戴：「決明子治青盲目淫，眼赤淚出，久服益精光」。是我國藥學史上最早的眼科專用藥之一，歷代醫家都把它作為明目的要藥。以決明為...
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2010-12-30 09:10:25

輕食主義


何謂「輕食主義」？ 輕食一詞來自日本，原指日本傳統飲食之特色，其特色與現在高加工、高調味、高精緻的飲食型態剛好相反，強調回歸原始、少加工、少油、少鹽、少糖、多吃高纖維及高鈣的飲食型態。採行輕食的飲食...
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2010-12-30 09:06:33

奶酪的做法


(1)奶酪做法:1.用100cc冷牛奶融開1小包Gelatine powder (約7g)2.鍋中煮滾200cc鮮奶油 + 200cc牛奶 + 2 ½ T糖 (若要吃軟一點的人可以加多一點鮮奶油和牛奶...
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2010-12-30 09:02:09

芒果慕斯的做法


慕斯的口味可以依人而變，只是是用新鮮水果，比例一樣，糖度適水果的酸甜做調整，也是可以做出慕斯我有兩種，不過不知道是不是你說的芒果慕斯 因為我的筆記簿習慣直接寫作法不寫材料。作法1. 蛋黃2個加入砂糖9...
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2010-12-29 13:23:42

零食/垃圾食物？


小心落入「垃圾食物」的陷阱！ 上班族的你，午餐都是怎麼解決呢？你是否也有中午時分走出辦公大樓，正在為午餐該吃些什麼傷腦筋的時候，卻被炎熱的太陽曬得一點食慾也沒有，雖然看著附近的自助餐店、路邊攤、商業午...
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2010-12-29 13:16:15

果凍的做法


橘子凍材料(4人份)：橘子2顆 洋菜粉(果凍粉)25公克(水150c.c) 糖120公克 水加果汁600c.c 水果酒2大匙 作法：1.橘子切半，仔細的拿出橘肉，不使橘皮破裂，橘肉用紗布包好絞汁，橘皮...
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2010-12-29 13:15:10

果凍的做法


橘子凍材料(4人份)：橘子2顆 洋菜粉(果凍粉)25公克(水150c.c) 糖120公克 水加果汁600c.c 水果酒2大匙 作法：1.橘子切半，仔細的拿出橘肉，不使橘皮破裂，橘肉用紗布包好絞汁，橘皮...
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2010-12-29 12:58:28

寒天減肥法


寒天減肥法在日本已經流行很久了，麻衣表示，因為洋菜豐富的纖維含量對於飽足感的提升和便秘的排解都有非常好的效果，有一陣子，麻衣的媽咪就經常煮洋菜點心給麻衣吃。很多尼哄美眉也都靠著吃洋菜，達到了意想不到的...
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2010-12-29 12:51:58

手工蛋捲製作


和風抹茶蛋捲【材　 料】 低筋麵粉 151公克 香草粉 0.3公克抹茶粉 10公克 無水奶油 182公克細砂糖 302公克 鹽 0.7公克 全蛋 363公克 【做　 法】 1.低筋麵粉、香草粉和抹茶粉...
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2010-12-29 12:47:26

蜜餞的由來


蜜餞的製程: 選別-醃漬-日曬-脫鹽-日曬-佐料-日曬-成品-包裝-出貨　　以青梅為例，當青梅成熟採收至工廠後，首先加以清洗，再以果實的大、中、小及不良品加以分類，用鹽水醃漬三至六個月，溫度需控制在2...
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2010-12-29 11:54:12

燕窩功效


燕窩自古即是養顏美容及養生滋補聖品，適合各年齡族群食 用，燕窩本身富含60％水溶性蛋白，脂肪，碳水化合物，鈣 鈉及鉀，以及促進細胞分裂激素，表皮生長因子等，小孩對 於氣管疾病最好，女人更可養顏美容，先...
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2010-12-29 11:49:21

納豆的功效


登載於日本《生活與健康》雜誌，介紹納豆健康效果的文章，該份報導是由倉敷藝術科學大學生命化學教授須見洋行撰寫，他指出納豆酵素（Nattokinase）有四大作用：1.防止血栓發生和溶解血栓的作用他在美國...
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2010-12-29 11:41:56

香椿的功效


< 香椿嫩葉 > 可抑制肺癌細胞株增生 , 具增加學習記憶力、抑制多種致癌物活性、降血糖、降血壓、抗發炎及止痛等功效。 1. 食用： 嫩葉常以沙拉、涼拌等方式食用，或經乾燥製成粉末提供素食...
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2010-12-29 11:38:17

薏仁的功效


薏仁--2兩約75g綠豆--1兩約35g水裝到鍋子八分滿放到電鍋裡煮熟後,再多煮一次薏仁和綠豆給別人吃,咱們只喝水功效:臉上長紅斑黑斑老人斑,長青春豆及脖子上長青年扁平疣者粉有效喔.....要長期當水...
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2010-12-29 11:31:58

冬蟲夏草的功效


本草從新」中記載〝冬蟲夏草補肺、腎。甘、平、保肺、益腎、止血、化痰、止勞嗽〞。「本草綱目」 中記載冬蟲夏草〝性甘、味平、歸肺、腎經、補肺益腎、止血、化痰、用於久咳、虛喘、勞嗽喀血、 陽萎遺精、腰膝酸痛...
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