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2011-01-28 03:31:42

蜜餞的由來


蜜餞的製程: 選別-醃漬-日曬-脫鹽-日曬-佐料-日曬-成品-包裝-出貨　　以青梅為例，當青梅成熟採收至工廠後，首先加以清洗，再以果實的大、中、小及不良品加以分類，用鹽水醃漬三至六個月，溫度需控制在2...
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2011-01-28 03:07:21

燕窩的由來


燕窩為脊椎動物門鳥綱雨燕科金絲燕及其同屬一些燕鳥的巢。燕鳥約有九十多種，金絲燕與一般燕子同科，唯體形較小，平均身長 9 毫米，重 15 至 18 克，而一般燕子可長至 17 毫米，重約 30 克。另外...
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2011-01-28 02:56:42

納豆的起源


中國唐代高僧鑒真和尚，在西元754年到達日本時，曾在他的『東征傳』裡，提及帶了30石甜鼓到日本，也就是說帶了一種乾燥製法的納豆到日本，這種納豆就是到現在仍為許多中國人喜愛的豆鼓。 在日本有關納豆最早的...
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2011-01-28 02:53:20

香椿抗癌


香椿（Toona sinensis Roem.; Cedrela sinensis A. Juss.）為楝科（Meliaceae）多年生落葉大喬木，樹幹直立，小枝皮孔小而顯著，髓心粗而圓；嫩芽有毛，全...
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2011-01-28 02:40:46

多吃薏仁的好處


多吃薏仁好處多 ---- 可降低高血脂患者血脂質濃度血脂異常是導致心臟病最重要因素，輔大食品營養系教授蔡敬民研究發現，薏仁可降低高血脂症患者血漿膽固醇、血漿總脂質、三酸甘油脂、降低密度脂蛋白膽固醇及血...
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2011-01-28 02:35:53

冬蟲夏草的由來


冬蟲夏草的三大療效是壯陽、治療氣喘及補腎，它的名氣響徹中西，絕非偶然。冬蟲夏草自古即為宮廷補品，今天讓我們來打開冬蟲夏草神祕的面紗。 冬蟲夏草是中國獨有的名貴藥材，一直都是以宮廷補品而著名。「冬蟲」和...
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2011-01-28 02:31:03

蜂膠


蜜蜂將採集到的樹脂物質與其唾液混合後，會產生一種黑褐色像柏油一般的膠狀物質，這膠狀物質就稱為蜂膠。蜂膠「Bee Propolis」，在希臘文中是「都市捍衛者」的意思，因為蜂膠具有防禦外來的入侵者及感染...
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2011-01-28 02:17:02

櫻桃的介紹


櫻桃是長在櫻桃樹上（所以才有華盛頓砍櫻桃樹的故事～）一般的櫻花結出的果實稱為「櫻花果」，跟櫻桃比起來比較小，有些賣醃漬品的商店或攤販有賣～山櫻花的葉 子要等到花期快結束了才長出來，單葉互生，長橢圓形或...
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2011-01-28 02:12:16

台北好吃的蛋糕


阿默典藏蛋糕提供彌月、生日、乳酪、醍醐、手工蛋糕及cheese cake等。台北市哪裡有好吃的蛋糕. - Yahoo!奇摩知識+台北市哪裡有好吃的蛋糕. 有蛋糕很好看.可是吃起來會...紅葉蛋糕好像很...
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2011-01-28 02:02:16

乳酸菌的好處


優酪乳自古以來就是遊牧民族絕佳的營養補充品。在二十世紀初﹐生理學家法基尼克夫認為優酪乳中的乳酸菌﹐就是保加利亞一帶住民長壽的原因﹐使乳酸菌聲名大噪﹐也使更多專家投注心力去研究。 從出娘胎起﹐我們的腸內...
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2011-01-28 01:56:15

蒟蒻的做法


蒟蒻是一種稱為蒟蒻芋的地下塊莖。蒟蒻的製造法，是將蒟蒻塊莖切片，磨碎後成蒟蒻粉，再混合大量的水等製成成品。因此，蒟蒻有大量的水約95％，其次就是蛋白質、醣類及纖維質等，蒟蒻的熱量相當低，100公克重的...
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2011-01-28 01:52:14

甜甜圈專賣店


Mister Donut Japan No.1甜甜圈專賣店含最新訊息、品牌介紹、員工心情故事、產品介紹、桌布、廣告欣賞等。 ... 春節門市營業時間 2011 新春集點送 2010/12/29~201...
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2011-01-28 01:20:40

醋的功效


醋的神奇療效與適用範圍：抑制高血壓／防止動脈硬化／預防心臟病／老年癡呆症／防止肥胖／預防肝病／腎臟病／糖尿病／神經痛／五十肩／關節炎／香港腳／外傷／感冒……等。醋的營養與功效：淨化血液／控制脂質的代謝...
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2011-01-28 00:32:30

蔓越莓


蔓越莓生長在哪裡?蔓越莓只生長在高酸性沙土和寒冷的濕地 全世界只有加拿大和美國的幾個省(州) 和南美的智利有條件生長 蔓越莓的採收泡在水裡的蔓越莓有一種獨特的收成方式「水收」法 事實上蔓越莓果實本身是...
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2011-01-28 00:28:02

蜂王乳的療效


蜂王 乳----女王蜂的青春長壽之泉 吃的化妝品蜂王乳（Royal jelly）亦稱蜂王漿或蜂皇漿，是5-15日齡內勤工蜂食用蜂蜜與花粉消化後再由她的下咽頭腺與大顎腺分泌的混合物質。用來餵養蜂王成蟲與...
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