2013-10-31 11:20:23| 人氣6,064| 回應0 | 上一篇 | 下一篇

留學生簡易料理之一 台式油飯

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常常有學生在出國前,拜託我傳授幾招簡易的餐點,其實現在網路上食譜那麼多,我有時候有點懶,覺得上去找資料就好,但是這些學生的媽媽們卻都頗擔心,怕他們沒有實地演練一下,這些五榖不分的孩子,看了食譜也是霧裡看花,有看沒有懂。因此我只好開了幾次留學班,教了這些大朋友們一些簡單的料理。



留學生簡易料理之一

台式油飯






材料

1.      長糯米一斤

2.      絞肉500G

3.      紅蔥頭數個

4.      蝦米數顆

5.      乾魷魚

 

調味料

1.      醬油

2.     

3.      麻油

4.      干貝醬

 

做法

1.      糯米洗淨泡水約一兩小時

2.      蝦米和紅蔥頭細切

3.      魷魚泡水至稍軟,用剪刀前成小段

4.      將紅蔥頭用油爆香,不要焦掉

5.      加入蝦米,再加入絞肉

6.      倒入調味料,加入魷魚再加進米和水,水量不要超過米

7.      炒至半乾,加麻油進電鍋蒸至熟

 

 

台長: apumama
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