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2006-03-15 01:04:28

裸麥辮子麵包vs裸麥鮮奶高鈣吐司


◎嘿~嘿~嘿~~ 裸麥產品又來囉!辮子麵包我是第一次編耶!編女兒的辮子我很拿手,編麵糰還先研究了一番才下手,還編的很矬。 裸麥鮮奶高鈣吐司又是一個好長的名字,原方子叫鮮奶高鈣吐司,食譜是從小米家挖來的,,我添加了裸...
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2006-03-14 00:52:31

裸麥核桃葡萄乾麵包


◎裸麥核桃葡萄乾麵包,哇!好長的名字,光聽就知道麵包裡有些什麼,還是要說這句:"好久沒做"雜糧類的麵包囉~~最近我常說的話。 打從幾年前流行雜糧麵包時,我就特別鐘意核桃+葡萄乾,那時我住台中,幾乎天天會買來吃,這幾年...
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2006-03-13 10:13:58

咖哩酥餃vs棗泥菊花酥


◎中式油酥皮點心,在我家很討好,層次分明很酥口,這兩樣點心很久沒做了,咖哩酥孩子最愛,沒稍加阻止,他們的老爸就一口也吃不到。 菊花酥去年中秋有做,是紅豆口味,這次我用棗泥,~~A高檔A~~,還不錯吃! 星期六晚上做好,昨...
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2006-03-10 20:29:52

~ 紅糟燒肉 ~


◎這道紅糟燒肉,我常做非常好吃,去年很流行紅糟(紅麴)的食物,做中式菜餚或是西點烘焙都不錯,國人有一種很特別的風氣,就是坊間流傳什麼,很快就滿街滿媒體的傳,不流行才怪,不過大都短暫的很,最可憐的就是店面關門,喜新...
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2006-03-09 15:06:26

湯種波特吐司


◎湯種最原始的配方麵包~波特吐司,還真的好吃呢! 會做麵包後,自己做樂趣很大,成就感帶來的滿足,說也說不完。材料： A:高筋粉475g 奶粉15g 糖40g 鹽9g 速酵10g B:牛奶195g 湯種156g C:無鹽發酵奶油40g 做法: 1.攪拌完...
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2006-03-08 21:00:38

蛋糕裝飾2-1> 抹刀半圓形、弧線邊練習、糖粉


◎這是蛋糕裝飾課的第二期課程,抱著興奮期待的心情去上課,真的好開心,捧著完成的蛋糕好有成就感,就連回家的路上都有~ 風 ~ 跟著喔!!蛋糕是不是超級美啊! 希望來妹雅家的網友,和妹雅一樣抱著期待心繼續靜候觀賞. 祝福...
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2006-03-08 00:40:21

小作品


◎這是妹雅以前做的一些生活上小用品,有勾針勾的手機套,縫紉機車的手提袋、紙巾套,桌巾,歡迎看看,笑納囉!我的手機套手提袋鋼琴椅套用兒子穿不下的長褲褲管改成紙巾套衣服改的紙巾套桌巾四邊是用東京線勾的. 中間簍空...
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2006-03-06 10:45:47

~ 圍裙 &情人節禮物 ~


◎想做一條圍裙已想了很久,沒做是因為我的縫紉機已老舊(未結婚前自己買的是勝家牌),車縫時不是跳針就是底線無法咬住上線,也不好修,有時車家人的衣物時,總是不順利又不順心,最後還是用手縫製完成,碰到換拉鍊就只好拿去...
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2006-03-05 15:35:46

女兒的生日蛋糕


◎今天3月5日是女兒的生日,昨天晚上就把蛋糕做好了,日子過的很快,感覺昨天那個小女娃還得天天幫她梳頭紮辮子,今兒個人家長的亭亭玉立~~美少女一個(我覺得啦!) 每天上學前,都把自己打扮的水水地,總是要我說:喂!ㄚ頭~妳...
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2006-03-01 14:41:05

西點烘焙 // 花生醬餅乾


◎今天又做了餅乾,做餅乾實在是簡單又快速的西點,材料混合均勻,就可烘烤. 材料容易,冰箱裡的瓶瓶罐罐找一找,果醬啦!花生醬啦!乾果類啦!都馬可以做耶!!好方便也好easy~~~ 這下孩子放學回來,就有點心吃囉!材料： 無鹽奶...
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2006-02-28 23:06:59

西點烘焙 // 巧克力豆餅乾


◎過日子過的不知道今天是二二八國定假日,還是從別人那才知道的,孩子賺到了假期,我可就忙嚕! 下了一天的雨,兒子在家也睡了一整天的覺,女兒就辛苦了,補習班沒放過她,還從早考試考到晚,我家現在晚餐要全家到齊一快吃很...
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2006-02-27 10:58:55

西點烘焙 // 焦糖蘋果蛋糕


◎蘋果和焦糖和檸檬汁實在是非常棒的組合,甜.酸.焦香在冷冷的氣溫下配杯熱咖啡、熱花茶真讚!材料： 蘋果(可選用較青色的)去皮與否皆可,切片泡鹽水片刻,濾乾備用. 焦糖：糖80g 水50g →放入單柄鍋中小火煮至糖變成黃褐...
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2006-02-25 00:53:48

西點烘焙 // 地瓜枕頭麵包


◎好香ㄋㄟ!內餡是加了黑糖的地瓜泥,麵包口感吃在嘴裡是柔軟有加,我是用直接法攪拌麵糰,沒想到很好吃,風味也很讚,我想和發酵奶油有關吧!@打一份麵糰做兩種麵包,一份小餐包、一份地瓜枕頭麵包 麵包配方 材料： 水220...
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2006-02-24 11:20:30

中式美食 // 豬油蔥醬


◎家中若常備一瓶豬油蔥醬,下麵.燙青菜.煮個貢丸湯,都可以讓簡單的食物美味加級,這是食全食美蔡季芳老師傳授的.昨天去菜市場,見有攤販賣豬油蔥醬,還標明是"特價"一罐150元,我去大市買豬油1斤15元(還請老闆幫忙切丁),...
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2006-02-24 10:27:38

西點烘焙 // 芝麻麻糬波波


◎這個點心到底是什麼耶? 麻糬波波,其實就是有點像年糕的口感,波波是英譯的"球",即芝麻麻糬球。 原本是圓球形狀,卻意外得到很有趣...這是由香港網友提供的食譜(為食貓). 材料： A.糯米粉95g 樹薯粉30g 細砂糖30g 黑...
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