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2006-06-14 01:39:35| 人氣6,480| 回應16 | 上一篇 | 下一篇

蛋糕裝飾3-5 > 手拉胚

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我吹我吹我吹吹吹~~~ 咦!這是個什麼勒!先說喔~不是玩那個大風吹的遊戲喔!
是高級班蛋糕裝飾第五堂課啦!這堂課是作手拉胚造型的蛋糕裝飾,
很有趣,人家是用陶土來拉胚,偶們是用鮮奶油哩.....
人實在是很聰明(不愧是萬物之靈),竟然想到用鮮奶油做拉胚,
以前在麵包店看過這種造型蛋糕時,覺得很漂亮,還想說;這是怎麼做的(當然想不通),
上過課後,就沒什麼神秘感了,原來還是用半圓形做基底,
然後再蛋糕上用鮮奶油做罐口,和上週二的打繩索雷同,
只是在罐口上造型不同。
這次罐口是用嘴吹氣,將鮮奶油吹出花邊造型,
(NO NO NO不要跟我說,不衛生.....我知道滴,我們粉小心地吹...OK~)
吹氣看似簡單,其實要吹完,頭還會給它有點小暈呢!
這次也是用到SKII+摩卡果膠,淋在罐口,淋在底部,
竹籤畫連續線圈,罐底花紋出現,
插上巧克力做的葉子糖片,罐口裡放入水果,完成。
~~~
小插曲:
課堂上在我斜對面的同學,很努力的吹罐口,吹出的風力竟然把我旁邊同學的罐口吹倒,
引發大家一陣哈哈大笑,輕鬆多了,因為整個教室的人都秉住氣,定神的努力吹著自己的做品,深怕一個大意,吹 壞 了~
當然還是有人吹破了...
我的是好佳在加上老師協助完成。
PS:老師幫大家把吹不怎麼理想的罐口,加以用嘴補吹,老師好可愛地說;晚上要叫老公做人工呼吸,不然她的氣 沒了。又是引來一陣笑聲...
老師作品

台長: 妹雅
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小米
看到大家認真的吹的表情其實.....滿好笑的!!哈哈哈~
先前台中的學員上到這個造型時我也覺得.....
只有旁觀者清....ㄎㄎㄎ!!
我知道吹破的是誰....嘿嘿~
我跟他很熟...當時正好站在她旁邊!!
2006-06-14 02:07:35
版主回應
小米:妳好!
很高興在老師家看到妳,妳的經驗豐富,也累積不少人緣,大家都認識妳,就算不認識也知道妳,現在的妳即將是登上烘焙老師行列,祝福妳~
烘焙事業一帆風順。
2006-06-14 20:17:28
claire
成品很漂亮喔!

以前看麵包店的成品時還搞不懂到底怎ㄇ做的,沒想到自己也能做出,真是感謝老師的指導呢!
2006-06-14 10:35:33
版主回應
妳說的沒錯,感謝郁芬老師不藏私的傳授.謝謝妳光臨.
2006-06-14 15:41:00
Lisa
我真是無法想像這麼美的蛋糕
是怎麼拉出來的,只能說粉美!粉美
2006-06-14 13:13:26
版主回應
Lisa:謝謝!
拉,怎麼拉,麻煩妳去常腿美女的家,她有紀錄...
2006-06-14 15:42:48
LING
妹雅:每次看到你的蛋糕都好羨慕喔!
5月終於下定決心想學蛋糕裝飾,
甚至想好要請假到郁芬老師那學習,
不過郁芬老師說大概8月才會開課.
最近看到住家附近有這種課,
我正在權衡到哪上才好,
希望以後也能做出美美的蛋糕!
(我完全沒擠花基礎也能上蛋糕裝飾嗎?)
2006-06-14 13:33:50
版主回應
Ling:妳好!
老師太忙了,課也都滿了,像裝飾第四期的課程,我們就要等上好久...
老師真的教的很棒,建議來當同門師妹,所學相同上網交流,那就一通就通通通~~~ 哎喲!我在說什麼ㄋㄟ...+-@*#.....
挑晚堂課或假日課,就不用請假~咩。
2006-06-14 15:50:54
milla
好美的蛋糕...
妹雅姐姐的手藝真的是一級棒呢!
2006-06-14 23:58:01
版主回應
milla謝謝稱讚.
2006-06-16 12:33:47
nn
我也好心動, 想學,可是蛋糕做完一定沒能消化
讓我好卻步呢. 先看你們大家的美美蛋糕就心滿意足了

NN
2006-06-15 11:06:12
版主回應
NN:
別擔心消化一事,與人分享囉!
來吧~
2006-06-16 12:35:07
shiela
好厲害喔
我也想學,請問世在哪裡上課的ㄋ
2006-06-15 13:53:15
版主回應
shiela:妳好!
請到這網址,就會知道。
http://www.wretch.cc/blog/yvonnecake
2006-06-16 12:28:25
包包
蛋糕很漂亮,能和許多人一起上課
,而且還有有趣的事發生,真是好
羨慕!
2006-06-15 21:55:42
版主回應
包包:
知道很多人都很羨慕,住在北部真的很好,考慮搬來吧~
2006-06-16 12:26:35
小米
妹雅
老師要教第四期嗎!?
先前台中的學生也有人問,老師覺得再教也是ok...
但希望大家能先好好練習這18個蛋糕,
所以就暫時沒打算再開第四期了!!
其實我自己也滿想再學下去滴....

我的課表出來了!!有興趣可以捧個場呦~
ㄎㄎㄎ.....(可是離你家好像太遠了厚!?)
2006-06-16 01:50:47
版主回應
小米:
沒錯正如妳說,先練好18個裝飾最重要,老師說等吧~
恭喜妳,課表出爐,真的有點遠,不然會去捧場喔!
加油~
2006-06-16 12:24:52
mayu
sk-II? 要一直吹喔, 做好蛋糕早就沒氣了....:S
不過蛋糕好漂亮, 技巧真是厲害啊!!!
2006-06-17 23:33:01
版主回應
mayu:妳好!
只要上過這裝飾的人,鐵定留下深刻印象,女生的肺活量本來就比較小,所以要鍛鍊鍛鍊,才能一口做氣吹出完結篇.
SKII是果膠的一種,摩卡醬必須和它調再一起使用.
2006-06-22 22:16:56
Evelyn
您好
看到您的蛋糕裝飾的如此漂亮.不知像我這種沒基礎的人學的會嗎?
可不可以告訴我您是哪裡學的?因為看了您的蛋糕之後產生了興趣呢
2006-08-24 15:20:05
chanchao
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chan
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Kenny wu
請教版主:
您在哪裡學的"裝飾"課程?
最近,我正在查找,可否告知參考一下!
2011-10-27 21:04:13
清美
挖好漂亮的蛋糕.
我是住在美國的清美, 我請問T型版到哪買?
可不可以自以做?哪種材質, size?
2011-12-12 00:26:04
是 (若未登入"個人新聞台帳號"則看不到回覆唷!)
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