2013-04-22 00:00:00 | 人氣(47,701) | 回應(32) | 上一篇 | 下一篇

濃郁鮮味 ~ 蟹肉蕃茄濃湯

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 ivy 我很喜歡喝濃湯

尤其那種鮮味十足又滑溜順口的

真的很滿足呢 !

今天我們就來個濃湯吧

而且用豆漿機也可以來做哦

豆漿機不止可以做豆漿

連濃湯也可以做的很道地呢

來看看吧 ~

 

那天為了要做這個蟹肉濃湯

我還叫我家老爺特地開車載我去新竹的漁港

買了好幾隻新鮮活蹦亂跳的螃蟹

三隻大螃蟹要價500大洋

老闆還送了一隻給我

總共有四隻

我只要牠們的肉

所以隔水蒸熟後就開始給牠們剝肉了

剝好後才明白

為什麼超市裡的蟹肉罐頭一小罐就要NT400多元

因為這四隻的肉也沒有罐頭的多呢

哈哈哈

所以

我現在也不敢嫌為什麼罐頭那麼貴了呀~


我還在city super買了一罐蕃茄糊

為了要給濃湯增色

這蕃茄糊平常煲蕃茄湯時也可以加

煮蕃茄肉醬意大利麵時也可以加

所以是非常好用的呢 ~



材料 : ~

蕃茄 2個 ( 先在蕃茄底部劃十字 放到滾水中汆燙30秒 把皮去掉後切碎 )

馬鈴薯 2個 ( 去皮後切碎 )

洋蔥 半個 ( 去皮後切碎 )

紅蘿蔔 半條 ( 去皮後切碎 )

蒜頭 1瓣  ( 切碎 )

蟹肉 約350g ( 留一些放到煮好的湯上做裝飾 )

高湯 200c.c

水 400c.c ( 水的用量可以自己加減 如果喜歡稀一點的可多加一些水 )

蕃茄糊 2湯匙

鹽 半茶匙

鮮奶油 適量 ( 裝飾用 )


所有材料加入豆漿機中

啟動~果醬功能鍵

做好後會有長嗶聲

豆漿機會把所有材料煮到濃稠狀

如果想要更滑順的口感

可以用濾網把濃湯過濾一次

這樣一來就更濃郁滑順了哦 ~


ivy我沒有過濾

因為裡面有所有的營養

所以我就沒濾了

上桌前在湯上灑上鮮奶油

再放上蟹肉



看看

這黃澄澄的漂亮色澤

美美又好喝的蟹肉濃湯就做好了

是不是很簡單

所有的事交給豆漿機就搞定

只要動一下手指

好喝的濃湯二十分鐘就做好了

是不是比一般做濃湯要方便多啦?

我真的超愛這台豆漿機的呀

什麼都可以做呢

大家有興趣嗎?

 

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台長: ivy
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mi ya ko

這個好
好想來一碗香濃的濃湯喔
2013-04-22 00:47:02
版主回應
呵呵
不是我自己老黃賣瓜
這湯真的好好喝哦!
2013-04-27 11:32:59
小羚羊
我也超愛濃湯低~
讚~
2013-04-22 01:06:26
版主回應
謝謝啦
濃湯真的好好喝
而且有各種的口味呢~
2013-04-27 11:33:48
金牌殺手是個捲毛王子
感覺母親節就是要送豆漿機了啦
我已經被你洗腦了!!!!!!
2013-04-22 02:51:05
版主回應
哈哈哈
其實我個人非常推薦這一台
真的超好用的呀
我這個暑假就要帶三台回溫哥華送人呢
好用哦~
2013-04-27 11:35:19
Justy
跟外面賣的一樣漂亮阿
2013-04-22 05:27:42
版主回應
真的嗎?
justy好會講話哦
謝謝妳呀~
不過說真的
味道還真不錯呢~^^!
2013-04-27 11:36:21
橘子妞
我們都還沒試過用豆漿機做別的東西耶~感覺很有趣呢!
2013-04-22 09:38:20
版主回應
但是要看看豆漿機是什麼型號哦
不是每一台都可以這樣用的
我這台是~DJ13M-D08D 或 DJ13M-D08SG
真的好好用呢~
2013-04-27 11:37:26
Alanna
哇!沒想到豆漿機還有這種功能,這麼好用!!
濃湯看起來真的好營養,不輸外面餐館賣的喔!!
2013-04-22 09:52:14
版主回應
是呀
很讚呵
一台豆漿機有好多種做法
真的很值得呢~
2013-04-27 11:38:06
Samatha
自己買蟹剝的蟹肉,絕對好過罐頭哩
我愛番茄濃湯 沒加過蟹肉
有機會也要去買新鮮的蟹自己剝蟹肉

鮮甜喔 ? 舔唇中...
2013-04-22 10:37:54
版主回應
是呀
只是自己剝還真的有點累耶
不過味道絕對是最捧的啦~
2013-04-27 11:38:59
白浪苦瓜
流口水ing!
2013-04-22 13:18:09
版主回應
呵呵
給您大碗接著嘿~~~~
2013-04-27 11:39:29
Angel
好像餐廳裡的濃湯哦..太厲害了...^^
2013-04-22 14:23:32
版主回應
謝謝啦
其實是豆漿機的功勞
我只是把材料丟進去而已
但是很好喝哦~
2013-04-27 11:40:21
喵喵
比餐廳的還料好實在ㄚ
2013-04-22 15:31:12
版主回應
那是一定的呀
自己吃的當然要下重本囉
這樣才有鮮甜的味道呀~
2013-04-27 11:41:17
蜜芸兒
以蟹肉做成濃湯一定很鮮甜
可是因疾病的關係
我不敢嘗試
不然這道濃湯
絕對是非常美味的......
2013-04-22 17:09:08
版主回應
芸兒不吃蟹肉哦
好可惜
不過沒關係
還是有其他美食可以吃
妳可以吃鮭魚生魚片也是很讚的呀~
2013-04-27 11:42:18
Igi
成品看起來,香濃!!
2013-04-22 17:54:01
版主回應
呵呵
妳真識貨
這真的很香濃哦
又很鮮甜呢~
2013-04-27 11:42:57
茉莉
豆漿機同時能煮湯 好方便喔!
這湯非常香濃營養呢!^^
2013-04-22 22:37:37
版主回應
其實這一台不止可以做豆漿 做濃湯
還可以做果醬呢
等夏天水果大出時
我就要來做看看呢~
2013-04-27 11:44:00
搞怪王子
我也有一台豆漿機ㄟ
原來也可以煮濃湯
我也要來試試!!!
2013-04-22 22:51:56
版主回應
王子要看看你那台的型號哦
不是每一台都可以做濃湯或果醬的呢
我這台~DJ13M-D08D 或 DJ13M-D08SG !
要注意哦~
2013-04-27 11:45:09
eve
看的我也好想喝
來一碗吧^^
2013-04-22 23:28:19
版主回應
好呀
真的超好喝的
而且還可以吃到蟹肉
好幸福哦~
2013-04-27 11:45:51
小萍子
哇~看起來超美味的!
我下次也來試做^^
謝謝ivy分享~
2013-04-23 21:38:29
版主回應
不客氣哦
不過要看看豆漿機是不是有這功能哦
不是每一台都可以這樣做的呢
諘注意哦~
2013-04-27 11:46:54
sereana
好強的豆漿機, 什麼都可以做呀....^O^
2013-04-23 23:28:37
版主回應
是呀
我愛死了這一台豆漿機了
什麼都可以做
夏天時我就要來做果醬了~
2013-04-27 11:47:43
青魚
料好實在
我也要一碗^^
2013-04-23 23:47:14
版主回應
好的
那有什麼問題
方便又快捷
二十分鐘就可以喝到囉
不過蟹肉可能要等一下哦
呵呵~
2013-04-27 11:48:46
Key
蟹我很懶的吃牠
但這取蟹肉會不會很麻煩
2013-04-24 02:30:12
版主回應
其實還好耶
可能是我想喝蟹肉濃湯的意念很高
所以剝蟹肉就一點都不覺得辛苦
我超愛吃螃蟹的耶~
2013-04-27 11:50:06
妃妃
豆漿機好厲害!!!

不過為什麼不直接買蟹肉棒來用呢?
我之前有買過螃蟹回來自己煮,結果腥味好重
也不知道是哪裡出問題ˊ口ˋ
2013-04-24 03:40:25
版主回應
是呀
很讚吧
超強的豆漿機呢~

因為整隻的螃蟹有蟹黃
這樣會有更多的鮮味
蟹腳只有肉
沒有太多的鮮味呀~

下次煮時
水裡要加幾片薑和蔥
還要加米酒
再隔水蒸就不會有腥味囉~
2013-04-27 11:52:24
強森媽媽
豆漿機真的好方便
差不多流質的它都可以為我們效勞
只是濃湯我還沒請它試做過
可以來玩玩看^^

完全料多實在而成的濃湯
好讚啊!!
2013-04-24 04:38:14
版主回應
真的很讚的一台機器呀
我幾乎隔一二天就拿出來用了~
超方便的呀~

那濃湯真的是我的傑作呀
超美味說~
2013-04-27 11:54:52
混血肥熊 - 嫩嫩
我也好愛喝濃湯
看到IVY做那麼好吃的...
有股嘴巴癢的感覺><
好想喝啊~~~
2013-04-24 06:01:05
版主回應
哈哈哈
嫩嫩也來做吧
我想妳應該還有好點子吧~
2013-04-27 11:55:28
艾瑞斯 Iris Zu
豆漿機也太方便實用了吧哈!!

看起來真的好好喝啊~~~~
2013-04-24 12:00:44
版主回應
呵呵
是真的
這一台超好用的呀
煮什麼都方便~
不是我愛說
這濃湯還真的好喝呢~
2013-04-27 11:56:43
女人
實在好看,也好像聞到濃湯的味道了~~嗯~~香甜好吃~
2013-04-24 12:12:40
版主回應
謝謝您呀
妳要多吃有營養的哦
還要多保重呀~
2013-04-27 11:57:25
ジョジョ
IVY媽你這麼會煮~你家小姐還可以這樣苗條好厲害喔!如果我是你的小孩我應該胖死囉哈哈
2013-04-24 14:01:35
版主回應
哈哈哈
我倒希望我家小姐可以胖一點
不然每次都要給我家ivy媽罵我
說我都沒給小姐吃飯嗎?
2013-04-27 11:58:39
吉米布萊特
這料也太高級了啊..

流口水..
2013-04-24 16:08:35
版主回應
呵呵
沒有很高級啦
只有螃蟹而已呀
好喝哦
吉米來一碗再來寫小說吧~
2013-04-27 11:59:31
美雲
哇!看起來超美味的
好想喝一碗呢!
不過得先把蟹肉拿起來~哈!
2013-04-24 20:27:00
版主回應
哈哈
哎呀呀
是呀
不過美雲姐這妳不能喝啦
因為其實湯裡也有蟹肉呢
我有加進去一起煮呀
歹勢啦~
2013-04-27 12:01:00
。奕軒。
好棒唷!!!!

而且有高深藝術的濃湯,

在ivy的介紹下變的親切多了!

有機會感覺可以來個一大鍋,

讓大家品嚐一下!我都要流口水了…:)
2013-04-24 22:23:31
版主回應
哈哈哈
妳太誇張了
那有什麼高深藝術呀?
其實濃湯很簡單
有這一台20分鐘就搞定
快又好喝呢~
2013-04-27 12:02:14
活力小太陽[Jim_Chen]
這湯實在太吸引人了
讓人口水流一地耶
2013-04-25 10:22:26
版主回應
呵呵呵
小太陽也買一台吧
真的超好用的呀
我等一下又要做另一道的濃湯了
好期待成品哦~
2013-04-27 12:12:51
譚雅
豆漿機真的太太太實用了!!
這個湯我也好愛喝唷
2013-04-26 11:53:03
版主回應
呵呵
譚雅也喜歡哦
這真的很好用呢
而且做濃湯跟做豆漿一樣
都只要20分鐘就好了
很快很方便呢~
2013-04-27 12:33:57
嵐夔+湯小君
喔喔
好高級唷
還自己剥螃蟹肉咧
2013-04-27 10:20:54
版主回應
哎呀
沒有高級啦
只是螃蟹而已呀
自己剝比較放心
因為沒有泡什麼東西
直接剝好就拿去煮了
而且整隻的螃蟹有帶蟹黃
比較鮮美哦~
2013-04-27 12:36:49
艾伯特
哇塞~一機搞定,不用洗太多工具,這我喜歡^^
2013-05-05 00:22:18
版主回應
就是呀
我愛死了這一台豆漿機
什麼都可以做
我還用來做核桃糊 杏仁茶 薏仁漿
超好用的呀~~~
2013-05-09 16:43:43
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