2007-04-29 06:49:59 | 人氣(5,398) | 回應(22) | 上一篇 | 下一篇

《嗅覺符號》

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比起前評《鼻子》,《嗅覺符號》(商周,2001)更像是對人的五大感官之一嗅覺的科學研究。

那當然,《鼻子》的作者是新聞專業,而《嗅覺符號》的三位作者不是心理學家就是生物學家。

難怪內容那麼紥實,很難在千字文內介紹個大概。

那你可在讀過全書後,温習下<結語>對各章節的重點提要如下(舉例而已):

「所有感覺中,嗅覺恐怕是最能滿足感覺的基本功能:能清楚地區分『我』和『非我』、『有關的』和『無關的』。

對人類來說,嗅覺是快速作決定時很重要的輔助。嗅覺通常不等待智慧的思考,而是立即將資訊交換到控制行為的大腦中樞。…當我們聞到某些氣味時,通常它就是代表愉快或不愉快,和我們的情緒生活聯結。

氣味很難用言語描述,因為嗅覺與腦部聯結的區域在演化上較古老,和語言區及大腦右半邊皮質區亦無直接聯繫。

兩個鼻腔的通暢大約以三小時為規律互換。當右鼻腔暢通時,大腦左半球會增加相當大的活動量(語言及思考);而換左邊鼻腔時,也對右邊大腦產生相似的作用(包括空間感覺及情緒經驗)。

經由無意識的氣味影響,我們可能會被鼓勵或拒絕做某件事,或者某種情感出現,卻不知道為何如此。

嗅覺專家如香水師,嗅覺很少比一般人好,雖然他們常自誇嗅覺超乎常人。

一般說來,女性的嗅覺比男性好。月經週期時,女性的嗅覺會變差。男性汗液的萃取物會影響女性月經週期規律性。

類似雄性費洛蒙的物質會影响女性心情。這些物質特別存在於唾液及服下汗脈,其濃度以黑人最高,亞洲人最低。這些稱為男性烯的費洛蒙會令女性有醺醺然的感覺。」
 
嗅覺>百度百科  
 
嗅覺是一種感覺。它由兩感覺系統參與,即嗅神經系統和鼻三叉神經系統。嗅覺和味覺會整合和互相作用。嗅覺是外激素通訊實現的前提。
  嗅覺是一種遠感,即使說它是通過長距離感受化學刺激的感覺。相比之下,味覺是一種近感。
  脊椎動物的嗅覺感受器通常位于鼻腔內由支持細胞、嗅細胞和基細胞組成的嗅上皮中。在嗅上皮中,嗅覺細胞的軸突形成嗅神經。嗅束膨大呈球狀,位于每側腦半球額葉的下面;嗅神經進入嗅球。嗅球和端腦是嗅覺中樞。
  在昆蟲方面,它們的觸角有嗅毛。
  外界氣味分子接觸到嗅感受器,引發一系列的酶級聯反應,實現傳導。
  有趣的是雄性家蠶只能嗅到雌性的外激素。但相當靈敏,只要一分子的外激素就能引起它的神經沖動。
  嗅覺感受器的嗅細胞存在于鼻腔的最上端、淡黃色的嗅上皮內,它們所處的位置不是呼吸氣體流通的通路,而是爲鼻甲的隆起掩護著。帶有氣味的空氣只能以回旋式的氣流接觸到嗅感受器,所以慢性鼻炎引起的鼻甲肥厚常會影響氣流接觸嗅感受器,造成嗅覺功能障礙。   嗅覺是由物體發散于空氣中的物質微粒作用于鼻腔上的感受細胞而引起的。在鼻腔上鼻道內有嗅上皮,嗅上皮中的嗅細胞,是嗅覺器官的外周感受器。嗅細胞的粘膜表面帶有纖毛,可以同有氣味的物質相接觸。
  每種嗅細胞的內端延續成爲神經纖維,嗅分析器皮層部分位于額葉區。
  嗅覺的刺激物必須是氣體物質,只有揮發性有味物質的分子,才能成爲嗅覺細胞的刺激物。
  人類嗅覺的敏感度是很大的,通常用嗅覺閾來測定。所謂嗅覺閾就是能夠引起嗅覺的有氣味物質的最小濃度。
  用人造麝香的氣味測定人的嗅覺團時,在一升空氣中含有5×10“毫克的麝香便可以嗅到;采用硫醇時,4×10“一10“。毫克這樣的微量,人們就可以嗅到。
  對于同一種氣味物質的嗅覺敏感度,不同人具有很大的區別,有的人甚至缺乏一般人所具有的嗅覺能力,我們通常叫它爲嗅盲。就是同一個人,嗅覺敏銳度在不同情況下也有很大的變化。如某些疾病,對嗅覺就有很大的影響,感冒、鼻炎都可以降低嗅覺的敏感度。環境中的溫度、濕度和氣壓等的明顯變化,也都對嗅覺的敏感度有很大的影響。
  嗅覺不象其它感覺那麽容易分類,在說明嗅覺時,還是用産生氣味的東西來命名,例如玫瑰花香、肉香、腐臭……。
  在幾種不同的氣味混合同時作用于嗅覺感受器時,可以産生不同情況,一種是産生新氣味,一種是代替或掩蔽另一種氣味,也可能産生氣味中和,混合氣味就完全不引起嗅覺。
  味覺和嗅覺器官是我們的身體內部與外界環境溝通的兩個出入口。因此,它們擔負著一定的警戒任務。人們敏銳的嗅覺,可以避免有害氣體進入體內(戰爭中毒氣彈、石油液化氣……。
  在營養方面,人們根據分析器的分析活動,嗅覺和味覺協同活動,對不同的食物作出不同的反應。
  在聽覺、視覺損傷的情況下,嗅覺作爲一種距離分析器具有重大意義。盲人、聾啞人運用嗅覺就象正常人運用視力和聽力一樣,他們常常根據氣味來認識事物,了解周圍環境,確定自己的行動方向。
  嗅覺器官由左右兩個鼻腔組成,這兩個鼻腔藉著鼻孔與外界相通,中間有鼻中膈,鼻中膈表面的粘膜與覆蓋在整個鼻腔內壁的粘膜相連。嗅覺感覺的作用就是讓人體感覺到各種不同的氣味。
  嗅覺上皮組織包著休耳采氏細胞,這是嗅覺中樞所在。休耳采氏細胞的四周有鼻粘膜的支撐細胞包圍著。休耳采氏細胞屬于兩極細胞,具有樹突和軸突兩種細胞質延伸物。樹突是由一圓柱形部分和有嗅覺纖毛的粘膜芽狀物組成,這纖毛即構成了嗅覺的出發點。樹突會滲入支撐細胞到達鼻粘膜的表面上,軸突則穿越篩骨板往大腦的方向去。
  吸入的空氣中含有一些能夠引起嗅覺的物質,這些物質穿越鼻粘膜到達上皮組織與嗅覺纖毛接觸;嗅覺纖毛會刺激細胞質延伸物末端--粘膜芽狀物的細胞膜,將此一嗅覺刺激傳送到休耳菜氏細胞的細胞質。
  能引起嗅覺的物質需具備以下的條件: -容易揮發 -能溶解于水中 -能溶解于油脂中
  嗅覺作用的運作情形,目前還無法解釋清楚,比較盛行的說法是:嗅覺細胞膜內有一些凹洞,當有物質的氣味進入任何一個凹洞時,細胞膜的結構就會有所改變,此一改變即爲嗅覺感知的開始。每一個嗅覺細胞內都包含一種嗅覺接受器;人體的嗅覺接受器有七種類型,各自負責不同氣味的感知。
  古人雲:入芝蘭之室,久而不聞其香;入鮑魚之肆,久而不聞其臭。當我們停留在具有特殊氣味的地方一段長時間之後,對此氣味就會完全適應而無所感覺,這種現象叫做嗅覺器官適應,這是由鼻粘膜的嗅覺細胞及中樞神經系統所指揮控制。
  嗅覺由位于嗅覺細胞樹突末端的嗅覺纖毛所接受,然後傳送到細胞質,接著到達神經元的輸出延伸物--軸突。軸突會穿越篩骨板與前腦葉下側的兩個嗅球會合,嗅球本身藉著嗅腳與大腦相連;嗅神經就是在此開始分支,往內嗅中樞和外嗅中樞分布,直到大腦的嗅覺區裏。
  還有許多的組織參與嗅覺感知的工作,它們藉著神經纖維和大腦的嗅覺中樞相連。
  除了對氣味的感知之外,嗅覺器官對味道也會有所感覺。當鼻粘膜因感冒而暫時失去嗅覺時,人體對食物味道的感知就比平時弱;而人們在滿桌菜肴中挑選自己喜歡的菜時,菜肴散發出的氣味,常是左右人們選擇的基本要素之一。
  長期以來,嗅覺一直是我們所有的感覺中最爲神秘的東西。我們還不知道識別和記憶約1 萬種不同的氣味的基本原理。不過,2004 年諾貝爾生理學或醫學獎得主美國的理查德. 阿克塞爾(RichardAxel)和琳達.巴克(Linda B. Buck)已經解決了該難題,他們一系列的開創性研究闡明了我們的嗅覺系統是如何工作的。兩位獲獎者在1991年合作發表了基礎性的論文,宣布他們發現了含約1,000個不同基因的一個氣味受體基因大家族(占我們基因總數的3%),這些基因構成了相同數量的嗅覺受體類型,而這些受體位于嗅覺受體細胞內。每一種嗅覺受體細胞只擁有一種類型的氣味受體,每一種受體能探測到有限數量的氣味物質。因此,嗅覺受體對某幾種氣味是高度特異性的。盡管氣味受體只有約1000 種,但它們可以産生大量組合,從而形成大量的氣味識別模式,這也是人類和動物能夠辨別和記憶不同氣味的基礎。嗅覺系統工作時,嗅覺受體細胞會發出神經纖維信息到嗅小球,那裏大約有2000 多個確定的微區嗅小球,嗅小球的數量大約是嗅覺受體細胞類型數量的兩倍之多。嗅小球是很“專業化”的,攜帶同種受體的受體細胞聚集其神經纖維進入相同的嗅小球,即來自具有相同受體的細胞的信息會聚到同一嗅小球。隨後嗅小球激活僧帽細胞的神經細胞。每種僧帽細胞只能由一個嗅小球激活,信息流的“特異性”也就因而保留。僧帽細胞然後將信號傳輸到大腦其他地方。結果,來自多種氣味受體的信息整合成每種氣味所具有的“特征性的模式”,使得我們可以自由地感受到識別的氣味。
http://baike.baidu.com/view/99530.html?tp=0_11
 
嗅覺電影>百度百科
 
  無論是燒烤大餐上令人垂涎的香味,女性令人陶醉的香水氣味,還是戰場上火藥的硫磺氣味,這些氣味都具
  有強大的力量。因此,科學家提出一種理念——在電視節目和遊戲視頻中的特殊畫
  面將伴隨人們産生一定的嗅覺聯想。
  這種理念又被稱爲“嗅覺電影”,賦予電視畫面讓人體大腦産生相應的氣味反應,我們仍不清楚爲什麽我們能夠感覺到某些分子具有特殊的氣味反應,因此並不能預測一種分子所有的氣味,也無法制造特殊的分子形成獨特的氣味。然而,近期最新科技手段暗示著現已突破之前“嗅覺電影”的發展障礙,不久人們將能理解嗅覺感應是如何工作的,並且“嗅覺電影”也將成爲現實!
  美國氣味研究(DigiScents)公司在上世紀90年代研發出“嗅覺電影”技術,曾在該公司工作的嗅覺科學家艾弗裏-吉爾伯特(Avery Gilbert)稱,我們將氣味分成了三十多種類型,比如:樹木、草、排泄物、花卉等。氣味研究公司建造了一種原型設備,可以産生許多日常生活中的氣味。吉爾伯特稱,這些氣味不能完全複制,但卻可以進行識別。
  目前,銀幕對于嗅覺電影概念並不陌生,自上世紀50年代就在銀幕上出現了嗅覺電影的雛形,此後陸續出現了許多嗅覺電影。前不久,日本索尼公司最新專利産品可使用超聲波信號直接刺激大腦部分,從而誘導瀏覽者或遊戲者産生嗅覺反應
http://baike.baidu.com/view/2173657.html?tp=1_11
 
弗洛蒙>百度百科
 
  Pheromone 中文翻譯爲費洛蒙(也有翻譯爲弗洛蒙、佛羅蒙、佛裸蒙,或者香偶素)是一種與性有關的荷爾蒙,學名也叫做信息素,也就是透露給異性有關于性方面的訊息。這種訊息之目的,是要告訴對方有異性的存在,進而吸引對方的接近。
  吸引異性是所有動物中強烈的自然本能,人類當然也不例外的具有同樣的本能,但不幸地在時代進步之下卻被所經常使用的各中清潔劑(肥皂,洗發精,沐浴乳…)所抹煞.而如今Pheromones 的強大影響力已獲得證實。
  經過更多的研究, 現在已經知道人類女性身上可散發出的費洛蒙叫 Copulin,在男性身上散發之費洛蒙則叫做 Androstenone。目前所了解的人類費洛蒙,作用主要是吸引異性, 排斥同性,生理周整等作用。根據研究,在暗暗的電影院裏, 觀衆往往會集中坐在故意塗有異性費洛蒙的椅子上。 同時當男女費洛蒙大量存在時,會使少女原來規則的生理周期, 變成不規則,原因是男女費洛蒙的作用剛好有對抗作用, 這種現象以熱門音樂演唱會最明顯。男性費洛蒙的分泌處是在汗腺,女性則多來自腋下腺。 由于每個人的體質與清潔習慣不同, 因此不一定能有足夠量的費洛蒙可吸引異性。
  弗洛蒙是一種以空氣爲媒介傳播的,存在于人和動物體內的天然化學信息,它能激發性吸引及其系列反應,所以也稱爲信息素、或性外激素。弗洛蒙是無味道的物質。
  弗洛蒙在空氣中一段時間後(4-8小時)會被氧化,它的載體可以是人體,也可以直接噴灑在牆壁、家具、紙張、文件、用具上,能給人體或動物的謂犁鼻器(VNO)(人體鼻部的敏感部位)帶來刺激和吸引,它對人們的社會交往活動,尤其是男女兩性之間的交流起到了潤滑催化劑的作用,使人類自然的魅力本性得以釋放升華,營造出兩性間自然舒緩的融洽氣氛。
  科學原理
  人類能否分泌弗洛蒙?是否存在犁鼻器(VNO)?
  美國IDAHO州立大學EDWARD W. JOHNSON教授指出:“現在有充分證據表明人體能分泌、接受和響應弗洛蒙。”
  1986年,生物學家、內分泌學家溫尼佛雷德?卡特爾博士的研究小組發現了人類腋下分泌的弗洛蒙,他們發現:一旦把人類腋下分泌物中的汗液去除,剩下的就是含有弗洛蒙的物質。
  美國科學家也發現,人類在鼻腔中也存在犁鼻器(VNO),它能察覺極微量的弗洛蒙,犁鼻器和大腦之間有單獨的神經,能夠調節控制性行爲的大腦皮層的活動,當人受到弗洛蒙的刺激時,犁鼻器能將弗洛蒙的信號轉換成電信號,使腦組織中分管性活動的區域血流量增加,放電增多,傳遞至中樞神經系統,從而調節人的性行爲。
  科學家提取、研究了弗洛蒙,了解到它可以喚起異性的注意力,弗洛蒙是人體分泌的化學物質在皮膚表面和普通細菌相互作用而生成的,男女都可以産生。
  國外一些研究結果證明了弗洛蒙對異性的吸引力:
  倫敦大學心理學系和瑞士可勞斯?衛德凱德的最新研究表明:76名參加實驗的大學生中,女學生在接受了弗洛蒙的刺激後,和男學生持續交往的比例大大提高了,男性穿過2夜的T恤放在盒子裏與未穿過的放在一起,結果女性更喜歡穿過的。在德國酒吧裏的實驗表明,穿相同衣服的雙胞胎姐妹中,用過弗洛蒙的姐姐更能吸引異性。實驗結果是:弗洛蒙能使性吸引力增加80%。
  現在已經可以在實驗室人工合成信息素,我們稱弗洛蒙(PHEROMONE)。
  美國“醫學通訊”記者RHONDA ROWLAND報道:卡特爾等人研究、測試了合成的弗洛蒙對38名年齡在26到42歲的非同性戀男性進行 “對照雙盲實驗”,目的是評價“爲增加生活浪漫而設計”的弗洛蒙的效應。結果顯示:使用弗洛蒙者明顯提高了性生活質量及與性夥伴同床的頻度,愛撫、愛慕、接吻、非正式約會的趨勢也增加。
  這說明合成的人類男性弗洛蒙增強了男性對女性的吸引力。1998年10月卡特爾在美國生育協會年會上說,在實驗中給20位成年婦女蒙上雙眼,隨機讓9位使用女性弗洛蒙,另外11位使用安慰劑,每周在人中穴塗抹三次,持續塗抹12-14周,統計顯示女性弗洛蒙增加了女性性接觸欲望,使女性更願意接受男人的安撫,使女性感覺其男伴更具有魅力。可見弗洛蒙對吸引異性作用明顯。。
  國外的各大媒體和新聞機構如閉路電視新聞網、美國廣播公司、紐約時報、華盛頓郵報、洛杉嘰時報等對弗洛蒙的作用和有效性都做了詳細的報道,這些報道歸納起來,使用弗洛蒙可以使你周圍的人感到愉悅,增加自信心,幫助你事業,提高夫妻性生活質量,增進感情,更加和諧,充分享受大自然賦予人類的樂趣,對克服婦女性冷淡有很好的效果——RICK WEISS 華盛頓郵報1998年3月
  科學家終于找到證據證明人體釋放的高效化學信號可以對異性産生深刻的影響,這使得長達40年的關于人體是否釋放和響應弗洛蒙的爭論得以平息。動物界的弗洛蒙通常沒有氣味,通過空氣傳播,可以影響與之親近的個體的多種生理過程,例如交配、家庭成員識別、辨別敵友等。
  研究還發現,汗液中的化合物可以加入香水中,從而改變身體的化學氣味,影響個體的情緒。
  美國費城MONELL化學中心的科學家早些時候的研究和其他一些研究都獲得了一致的結果。 嬰兒對母親穿過的的衣服有明顯的偏好,人類在選擇配偶的時候能夠通過嗅覺識別出和自己在免疫系統上互補性最大的異性,這些遠遠勝過美食的誘惑。
  美國著名的APC公司主持的對100名男子使用弗洛蒙的實驗結果顯示:
  92%感到與女性目光接觸的頻率增加;
  89%感到女性對他微笑的頻率增加;
  81%稱女性主動與其接近;
  76%稱與陌生女性交談增多;
  68%稱約會次數增加。
  美國肯塔基大學的研究員做了一項簡單的試驗,分發給婦女一些男性照片,其中某些照片上噴灑了男性弗洛蒙,結果婦女認爲噴灑了弗洛蒙的照片上的男人更有魅力(實際上,未噴灑的那部分更帥)。科學家們得出結論:性外激素可以解釋爲什麽人們一見到異性就會産生喜歡或不喜歡的感覺。還有一項實驗更有趣:研究員在一個牙科診所的其中一張等候椅上噴上男性弗洛蒙,所有經過這張椅子的女性都爭先恐後地搶占或接近它。類似的試驗在公用電話廳和一對雙胞胎男士身上也發生了同樣的反應,後項試驗還在英國國家電視臺播出。這種難以置信的化學物質使衆多男士陶醉,這是非常有效的工具。
  ☆什麽是弗洛蒙?
   弗洛蒙是一種以空氣爲媒介傳播的,存在于人和動物體內的天然化學信息,它能激發性吸引及其系列反應,所以也稱爲信息素、或性外激素。弗洛蒙是無味道的物質。
  弗洛蒙産品在西方被廣泛用于各種社交場合和商務活動中。它對人們的社會交往活動,尤其是男女兩性之間的交流起到了潤滑催化劑的作用,使人類自然的魅力本性得以釋放升華,營造出兩性間自然舒緩的融洽氣氛。弗羅蒙目前只適用于成人 ,幼兒不適合喲。 
  ☆弗洛蒙怎樣發揮作用呢?
  人體的鼻部組織中存在著稱謂犁鼻器(VNO)的特殊結構組織,其功能是感覺與異性相關的生理信息,幫助我們嗅到異性散發的弗洛蒙信息素,當這種信息素被人體覺察後就會刺激大腦相關的情感皮層和神經興奮中樞,並給大腦神經中樞送去一個信號,一個吸引的、積極的、充滿異性神秘氣息的信號,因而使人對異性産生迷戀般的好感,不由自主地被吸引。。。。。。
  人和動物鼻腔內有犁鼻器,犁鼻器與其他主司嗅覺的器官不同,它與大腦間有單獨的神經,可以直達調節性行爲的大腦皮層結構,能“聞到”信息素的刺激並將性反應的信號送到大腦的性控制區,可誘發一系列高級中樞神經系統反應即性沖動,就好像美食一樣的誘人。
  ☆弗洛蒙産品的理解誤區。
  弗洛蒙不是迷幻類物質!
  它是根據人體生理和生物特質研制出的生物吸引産品,産品本身所含有的關鍵成份是每個自然的人均能正常分泌的內分泌物質。正常使用不會對人體構成任何副作用和不良反應。
  弗洛蒙不是性引誘産品!
  這一點與傳統的性保健産品有本質的區別。盡管也産生吸引異性注意力與好感的客觀效果,但産品定位是適用于社交場所與日常生活,目的是有效提升使用者的個人魅力,促進兩性尖的正常交往,消除性別差異帶來的交流障礙。
  自然界的兩性關系中,人類是唯一能運用理智與客觀標准戰勝自然生物本性的高等生物,也是極少數能夠刻意表現出某類假象行爲來掩飾自身真實感情的生物。因此影響人類作出判斷的行爲的主觀、客觀因素很多,基于人類的這種特殊的生物社會屬性,使用者應該客觀地看待弗洛蒙所能産生的功效,不應該在心理上對産品抱有盲目的、不切實際的期望!所有的人類弗洛蒙産品本身只能起到促進和改善的輔助作用和效果。
  ☆怎樣使用弗洛蒙?
  弗洛蒙僅限外用,不能內服。使用時將弗洛蒙塗抹在頸部、耳後、手腕、胸前或身體其他部位,即可持續釋放足夠的弗洛蒙。擦在頸部的作用,可讓你在與他/她面對面時,自然而然地伴隨空氣傳送到對方的鼻息;擦在耳後,在你和對方擁抱時,弗洛蒙達到最好的效果;而胸前的信息,會讓女人更喜歡你擁她入懷,從胸口發出的信息更具有暗示的效果;也可以將弗洛蒙加入洗發液、浴液、護膚品內使用。
  弗洛蒙不僅僅適用于男女相會的情形,也可以用于辦公室、會議室、工作場所,用于性別比例嚴重失調的、相對密閉的場所,調節人的情緒。
  弗洛蒙在空氣中一段時間後(4-8小時)會被氧化,所以需要長期使用,以保證體內或者環境中維持穩定的弗洛蒙含量,充分發揮作用!
  弗洛蒙的載體可以是人體,也可以直接噴灑在牆壁、家具、紙張、文件、用具上,以制造不同的情趣和效果!
  弗洛蒙在空間相對密閉,注意力相對集中的戶內環境中較好。例如幽雅的社交環境好過喧鬧的公共場所;有特定作用目標或人群時效果更好。讓人們享受快樂的生活。
  ☆異性氣味的相互影響
  “男女搭配,幹活不累。”這句俗話裏其實包含有科學道理,其中的原因比較微妙,不過異性氣味對彼此心理、生理的影響是一個重要原因。
  異性氣味是一種無聲的語言,潛在的藥物,在協調男女身心健康方面,異性氣味起著難以替代的作用。研究發現:與異性隔離的人群中,只要有微弱的異性氣味擴散其中,就會化焦慮爲平靜,讓煩躁的心情恢複寧靜。女性集中的環境中,精神不佳的女子接受到異性氣味後會判若兩人,笑容洋溢。
  女性氣味對男性同樣具有神奇的作用。例如宇航員常患宇宙病(頭疼加渾身不適)
  後來增加了一名女性宇航員,症狀就消失了。前不久在南極考察的澳大利亞科研人員,似乎人人都得了怪病:整日昏昏沈沈,精神低落,一切藥物也無濟于事,有的人還患了嚴重的健忘症。堪培拉大學一位博士前往調查研究,他很快得出結論:是性別比例嚴重失調,異性氣味匱乏的原因。在他的建議下,派了四名女醫生前往協助工作,問題很快就解決了。
  自然界中,有些動物的體表能分泌一種具有揮發性的激素,即動物的信息激素或叫做性外激素,人類也有類似現象,男女具有個性的生理氣味是青春發育成熟後,伴隨第二特征(即性特征)完善而出現的。男性和女性都有明顯的個體氣味,這些異性氣味含有性激素,屬于芳香族、醇類和萜烯類。這些物質能刺激人們的呼吸中樞,從而使人體吸入氧氣和排除二氧化碳的過程加快,大腦有充分的氧供應,因而能夠引起興奮。這些氣味還能促進細胞發育,增強智力,調節神經系統,心血管系統的平衡。總之,異性氣味是調節陰陽平衡的激素類物質,正常情況下,異性氣味悄悄地起作用。在同性集中的環境中,由于缺乏異性氣味就可能引起麻煩,了解其中的原因就可以防患于未然。
  ☆使用弗洛蒙有那些好處?
  吸引異性:有效地增加異性的好感、提升個人魅力,使你結交更多的異性朋友,是參與俱樂部活動的法寶。;
  激發情愛:體驗新的微妙情感,燃起你與戀人愛的火焰,增進異性間的感情;
  幫助事業:將弗洛蒙用于商業目的,顧客更願意購買你的服務或産品;在您的商務活動中使用,能增加成交機會。
  獲得自信:攜帶弗洛蒙能影響你周圍人的潛意識,使他們信任你,從而也使你自信!
  調節環境:消除性別比例失調的團隊中的莫名其妙的焦慮情緒,提高工作效率。
  ☆女性應用
   身爲女人,什麽是人生最大的秘密?無非是母儀天下,叫男人膜拜于你的石榴群下!遺憾的是天生麗質太罕見,無論是美容、健美、甚至飽受皮肉之苦,接受美容手術,仍然是不能盡善盡美!
  怎麽辦?怎麽過?你是如此獨特,孤芳自賞;就讓花樣人生如此碌碌無爲?無人問津??
  不!絕不!!身爲女人,您再也無須憂慮,從現在學會男女交往的最大秘密!不是天生麗質,不是國色天香,不是沈魚落燕,就是“ 你+弗洛蒙 ”!是我們的 弗洛蒙讓您的個性充滿魅力,散發永恒的吸引力,猶如最強大的磁場!
  無論您在交友、面試、約會、接待、推銷、會議、還是去club參加俱樂部活動,弗洛蒙能奇迹般地改變您的處境和命運,讓您每天爲笑容所包圍!猶如鮮花爲綠葉簇擁!讓你在沒有硝煙的人生戰場戰無不勝!!
  ☆男性應用:
  男人的煩惱,男人的心病,男人的痛處!一切都會迎刃而解!女性的風情萬種,姹紫嫣紅,你都能盡攬懷中!再不羨慕別人的富貴,偉岸的身軀,厚實的肌肉,因爲從未有過的自信伴隨著弗洛蒙賦予了你,你從此可以參加玩在中國的各種活動。
  情侶應用:
  渴望、心動的感覺,四目相對的刹那,幾乎忘記了所有......爲什麽會有那麽奇妙的情愫?莫明地會被吸引? 爲什麽會“一見鍾情”? 愛人的體味,那麽獨特,那麽撩撥!
  有沒有一種香水,能産生無窮魅力,在異性面前無往不勝?那就是弗洛蒙! 散發最性感氣息 提升個人魅力 獲得前所未有自信 火焰般的愛情 增進情感!
  ☆白領應用:
  灰色、枯燥的辦公室埋葬了多少青春!有多少辦公室是嚴重的性別比例失調,例如軟件開發團隊、銷售團隊,在性別比例失調時,人們會焦慮、容易爭吵;團隊的效率會大大降低,請開實例 !
  在南極考察的澳大利亞科研人員,似乎人人都得了怪病:整日昏昏沈沈,精神低落,一切藥物也無濟于事,有的人還患了嚴重的健忘症。堪培拉大學一位博士前往調查研究,他很快得出結論:是性別比例嚴重失調,異性氣味匱乏的原因。在他的建議下,派了四名女醫生前往協助工作,問題很快就解決了。
  對味了--情人的致命吸引力
  在動物嗅覺的研究中,很早我們就知道雌性的蛾類在生殖的季節,有一種特異功能,就是它的尾部能分泌一種性費洛蒙,可以引誘一公裏以外的雄蛾前來交尾,以達到傳宗接代的目的,因爲這是生物的一種生殖本能,所以雄蛾對雌蛾性費洛蒙的引誘是情不自禁的。 
  後來經研究方知性費洛蒙的存在不只是在蛾類如此,就是在其它昆蟲亦是一樣,例如將成熟的雄性美洲蟑螂廿只關在一個箱子內,然後用有雌性性費洛蒙的氣味來噴灑它們時,這些無辜的雄性蟑螂,以爲雌性就在身旁,所以會爬來爬去尋找雌蟑螂,但是在找不到雌蟑螂的情況下,它們會雄性與雄性互相僞交尾,這也就是一般所說的同性戀(Homosexual)了。義裏,大家認爲雌性與雄性交配生子是一種正常的生活,如果雌與雌,雄與雄産生性行爲,無論是在宗教或是法律裏,都認爲是不合法而且有罪的,例如在美國加州,早先也是認爲同性戀是有罪的,但是在看了用性費洛蒙刺激雄性蟑螂,讓它在無法抗拒的情形下産生僞交尾的經驗後,我們就知道雄性蟑螂實在是無辜的,所以現在加州的法律已經修改了,認爲如果同性戀者的行爲不會危害到第三者,他們就是無罪,可以和我們一樣的生活。
  後來這種費洛蒙的研究,經過更多的生物學家實驗,發現這種因費洛蒙而有的生殖行爲,在魚類、兩棲類、爬蟲類與哺乳類(老鼠)都有,最後才懷疑到我們人類有沒有這種性費洛蒙的存在?
  最初我們認爲哺乳類與人類沒有性費洛蒙的原因,是因爲高等動物的嗅覺感覺器是鼻子,如果用鼻子的嗅覺上皮層來測驗兩性之間的性費洛蒙時,結果都得不到性反應,所以大家都認爲高等動物因爲視覺與聽覺的發達,可能這種本能的嗅覺在演化時已經退化而不存在了。
  但是最先發現老鼠對性費洛蒙有感覺,是因爲發現老鼠除了一般的嗅覺上皮層以外,尚有另一個犁鼻器(Vomeronasal organ)存在,此器官是老鼠能聞出性費洛蒙的關鍵,而人類有沒有類似的器官呢?結果經解剖學家仔細的研究後,果然發現人類也有此犁鼻器,但是人和老鼠亦有不同,因爲人類的犁鼻器沒有神經直接和嗅球或腦相連,它是由費洛蒙分子和細胞膜上的接受器反應而産生間接感覺,這種感覺和普通的嗅覺又不同,所以我們一般稱它爲第六感,也就是我們常說的六感─眼、耳、舌、身、鼻、意中的意了。
  現在用此器官爲電學檢測器做實驗時,已經發現男人對女人所分泌的女性費洛蒙醇(estra-1,3,5(10),16-tetraen-3-ol),或是女人對男人所分泌的男性費洛蒙酮(androsta-4,16-dien-3-one)都有極強烈的性反應,雖然這些由身體汗腺分泌的費洛蒙,無嗅無味,我們平時看不見也聞不到,但是它的確存在,而且一旦你與它接觸後,它能使男女兩性間互有愛意,進而産生一種兩性想要進入彼此體內的性沖動,這是原始的感性,使你無法抗拒。
http://baike.baidu.com/view/561673.html?tp=3_11
 

香の世界

「香之為香斯臭矣!」與其香也不如無味。

那可難了,比「非禮勿視,非禮勿聽,非禮勿言」的「三不猴」難多了。

嗅覺可是動物最原始的感覺本能,所以植物人沒有眼耳舌身意識,但仍可呼吸維生。要想無味可能要得鼻竇炎(人的「嗜伊紀性細胞」在攻擊外敵如病毒細菌外物時傷害了鼻子粘膜。)

不用!咱女人用香水便能不聞臭男人味。

的相反,香水是用臭味來勾引男人的。原始人在直立後雖然愈來愈不靠嗅覺(爬行的狗鼻有上億嗅覺細胞而直立人才千萬,故古人才以犬的嗅覺來造「臭」原指所有氣味,隨著文明逐香,臭才惡化。)但仍以臭味吸引異性,不然不會在演化成無毛之後仍有腋陰毛。

這麼說來「女人不臭男人不愛了」?

那當然,不然女人怎愛用香水。不信?那我們來分析香水成分。所有香水,不論其淡濃(從甜淡的花果香型到濃烈的檀木麝香型),不論含精油成分(從「香精」Parfum,含15-25%精油,香味可持續8-10小時。「淡香精」「濃香水」EAU DE Parfum簡稱E.D.P.,10-15%,6-8小時。「香水」E.D.Toilette,5-10%,4-6小時。「古龍水」E.D.Co1ogue,3-5%,1-2小時。到「淡香水」Fraiche,1-3%,1小時。)香水的「前調頭香」(前三十分鍾隨著酒精散出之香味)和「中調基香」(三十分至一小時所散)都是以招蜂引蝶為目的之花果香為主,等引來男人,最後再以檀木(腐木)麝香(性腺)龍涎香(抹香鯨之嘔吐物)等重口味(都有類似腋陰性味之惡臭味)的「尾調末香」要男人上。那個喪失理性聽命於嗅覺本能的倒黴鬼真上的話,性騷擾侵害的官司可就吃不完了。

與文明人厭惡體臭之事實相反,全是為父權「女為悅己者容」之合理化。

真是位「高貴的野蠻人」,欺人到最後自己也被欺了,女人為了男人能長期照顧母子,先是演化出隱性的「可交配、已懷孕和誰之子」,最後連有性意含的體味體毛也清淨,但性嗅覺的本能還是透過香水巧妙地潛意識地散發出來,這叫「欲蓋彌彰」「欲擒故縱」。

香水業者(其實所有化妝、時尚工業)就是利用女人的上述本能,大賺其錢,香水的原料成本不到一成,行銷廣告占了大半,為何?當然是透過聲光十色的廣告來操弄性本能。

你懂啥?高級香水的香精比如法國茉莉精油一磅要價二萬美元(人工貴加上要廿二噸鮮花提煉),玫瑰精油更貴一公斤要五萬美元。

別被騙了,印度等低成本生產的不到廿分之一。其實也不用,有了能解析到兆分之一克的「氣體分析儀」之後,所有香水成分的秘密都已公開了,加上人工合成香精的價廉(即使高級香水也用尤其麝香龍誕香等動物性香精),已無所謂香水業者所宣傳的仿冒品質劣了(服飾等精品亦然)。如此宣傳只不過滿足妳們女人的虛榮心和上流感。

不是的!是打擊仿冒盜版、維護著作專利商標權。

那只是表面理由,時尚業要沒仿冒就不能運作了。沒人仿妳們會覺得上流嗎,甘心花大錢買「真」品嗎?

只說咱女人,那宗教呢?原先禁止「去臭染香」的耶教道教尤其佛教,那管教主的「五味令人口爽」「五蘊皆空」教義,不但抗拒不了香味的致命吸引力,還發展出各種聞香法門,在香器上從香爐、手爐、薰球、香筒、香包到香盒,在香料上從燒香、塗香、和合香、散香、線香、抹香、到香湯,構成了佛教的「香の世界」,可比美現今的「芳香療法」大可開展出「香的文化產業」。

「佛香」是聖潔的豈可跟「女人香」混為一談。

會比屈原的「香草美人」更純潔嗎,下場如何?聞香跳水!

屈原只會自虐,那比得上《激情香水》裡的採香大盜,為了採集天下最優美的香氣而連續殺害處女,在處決場上,臨死前還用他獨門的香水搞得眾人群魔亂舞。

那參觀貴館<香の世界>可得小心了。

點香圖

全身有香氣 雜然賦流行

點在耳後 枕邊香
君主一聞
忠言逆耳 成了 耳邊風
噴在脖子 交頸香
客人一聞
客家硬頸 成了 軟腳蝦
滴在胸口 西施香
女人一聞
東施捧心 得了 醋心症
灑在腰際 楚留香
楚王一聞
楚女瘦腰 得了 腰酸痛
貼在膝側 腳倉香
男人一聞
拜倒裙底 得了 風流病
塗在手肘 交際香
隨手一揮
時尚名牌 發了 流行瘋

香具贊

漢代博山爐上
住著 神仙 祥禽 瑞獸
虛無飄渺間斷了劉家煙火
唐代銀香球裡
滾著 圓環 香缽 香粉
香灰四散也斷了李家煙火
明代宣德爐邊
亮著 貼金 鎏金 錯金
煙薰金暗又斷了朱家煙火
清代琺瑯爐間
掐著 銅絲 琺瑯 氣孔
絲斷氣爆更斷了愛家煙火
外國香具較香
印度線香 印尼薰香 歐美精香
不論如何 燒 薰 塗 壓 泡
香火愈旺 臺灣島愈是烏煙瘴氣 

另參本館:我的相簿:香の世界《情蘊香水》《濃情巧克力》 《偷香》 《香料共和國》《香水》《花朶的秘密生命》 《氣味》 《鼻子》 《嗅覺符號》 

香>百度百科

  根據曆史記載,香是最早由西域諸國向中原王朝獻貢才傳入中土.在早期大都作爲消除疾病之用,以香禮佛的記載最早是從漢武帝開始.從此以後."香"在傳統文化之中便有了代代相傳,生生不息的含義,也表現出敬天法祖的精神.

香的作用

  1禮佛祭祖

   在禮佛和祭拜祖先時,人們都拈一柱香,接著繚繞的煙霧,傳達心中的那份敬意與追思.
  2香熏治療
   香能清心,養性.檀香香熏有助放松精神,減壓以及辟邪鎮氣;茉莉熏香則有助提高呼吸道機能,幫助入睡,解決失眠問題;丁香香熏則有助驅蚊滅蟲,淨化空氣及治療香港腳等功效.
  3清新空氣
  舫昌名香燃燒衛生,時間准確,香灰不易飛散,是現代家庭清新室內空氣,殺菌除異味的理想選擇.
  4驅趕蚊蟲
  香木等諸多類型的舫昌名香 ,可置于香爐燃燒,也可置于香袋,有熏衣防蟲的效果.

香的分類

  佛門禮佛敬香,曆史悠遠。香的種類不勝枚舉,經論上也有記載。
  《瑜珈師地論》卷三中說:香“或立五種,謂根香、莖香、葉香、花香、果香也。。”在《法華經》第六中僅花香就列舉出:須曼那花香、闍提花香、茉莉花香、瞻萄花香、波羅蜜花香、青蓮花香、白蓮花香、旃檀香、多摩羅跋香、多伽羅香、曼陀羅香、摩訶曼陽羅花香、曼殊沙花香、摩河曼殊沙花香等十四種之多。 
  《蘇悉地羯羅經》把香分爲: 
  1、五種堅香:沈水香、白檀香、紫檀香、沙羅香、天木香。 
  2、七種膠香:乾陀羅婆香、薩閣羅婆香、安悉香、蘇合香、熏陸香、設落翅香和室利吠瑟吒迦香。

檀香

  按香的原料分類:

  丹檀香,又稱爲檀香,有白檀香、赤檀香兩種; 
  沈水香,又稱爲沈香,由生産于印度、南洋等香木的樹脂而制成 
  丁子香,即丁香 
  郁金香,郁金即番紅花的花汗所壓制而成 
  龍腦香,樟腦的一種,由生産于南洋的香木制成。 
  以上稱爲五香,密教做壇時,將五香與五寶、五谷一同埋入地中。除此之外,還有熏陸香(又稱爲乳香,似松脂)、伽羅、真盤(又稱爲真那盤,是含暗褐色的樹脂,或者指黑沈香)、安息香(由生産于南洋的香木的樹皮脂汗凝固後所制成,或是將樹脂磨成粉狀)等。

  按香的形狀分類:

  棒香、線香、盤香、丸香、塗香、熏香等。
  按香的制作分類:
  末香、線香、瓣香、盤香等多種。
  末香就是香木的粉末,因爲香末可以點燃熏臭,也可以加入油料,塗抹人身袒露之處,用來防止蟲咬。 
  線香是條狀的香枝,是將各種香末混雜在一起,然後再加上粘糊制造而成。線香又稱爲仙香、長壽香,因爲線香的煙柱很長久,所以稱爲仙香;線香的制作十分纖長,所以稱爲長壽香。有時,將線香在幹硬之前彎“福、祿、壽”等字形的“福壽香”,可以在喜事慶典的場合中使用。 
  瓣香是香檀木的碎塊,因爲把檀木劈成了片片段段的小瓣,所以稱爲瓣香。又因爲上等檀木是香中的極品,所以瓣香又稱爲大香。所以一些法師在拈香說法時,都說“此一瓣香”。 
  盤香是將特長的線香,在幹硬以前,彎成重疊的環狀形的香環。 
http://baike.baidu.com/view/112378.html?tp=0_11

香料>維基百科

摩洛哥的香料店香料,又名辛香料或香辛料,是一些幹的植物的種子、果實、根、樹皮做成的調味料的總稱,例如胡椒、丁香、肉桂等。它們主要是被用于爲食物增加香味,而不是提供營養。香料在食品中一般可分爲天然香料及合成香料二大類。天然香料是自然界的香料,如香辛料中的胡椒、茴香、姜、肉桂、丁香等。合成香料是以人工合成法制造的香氣成分,如檸檬油醛,薄菏腦,香草醛。香料很少單獨使用,大部分以數種數十種成份調和構成。有時,香料也指制造香味用的材料。

曆史

香料在人類曆史上起過重大的作用。因爲從前沒有有效的食物儲存技術,醃制食物是使秋天獲得的食物得以維持過冬的唯一方法,而醃制食物需要用香料原料香料與香料原料等食品添加物等皆隨著食品加工科技的精進及消費者要求高品質的量化,現在市場上充滿了各式各樣的天然加工食品。爲了使品質及精致度的提高,大量生産及保藏性的確保,今後所使用的香料與食品添加物,無論是香料種類或用量,預期也將越來越多樣性。

在中國,漢朝的張騫開發了通往西域的商路之後,胡麻、胡椒等香料是從西域獲得的重要商品之一。明代的航海家鄭和下西洋,也從東南亞獲得大量胡椒、蘇木等香料回國。明朝政府以香料折賞和折俸,一直到成化七年(1471年)才用完。

在歐洲,香料的産量很少。葡萄牙航海家達?伽馬繞過好望角前往印度的最主要的目的就是發現一條香料的貿易途徑。可以說,香料和黃金、傳教一樣,是促成歐洲地理大發現的重要原因。香料群島也因歐洲列強對東南亞的爭奪而得名。
http://zh.wikipedia.org/wiki/%E9%A6%99%E6%96%99

香料貿易>維基百科

2005年5月摩洛哥阿加迪尔中央市场展示的香料

File:Spices1.jpg

香料貿易在人類曆史上有著舉足輕重的作用,尤其是中世紀的歐洲,對香料的渴望直接催生了地理大發現。從遙遠的東方運送香料到歐洲的貿易線路被稱爲香料之路。香料作爲當時最貴重的商品之一,其價值幾與黃金相當。英語中“Spice”(香料)這個詞來源于拉丁語“species”,常用來指代貴重但量小的物品。在16世紀,葡萄牙統治了東印度的香料貿易,17世紀的霸主是荷蘭,而18世紀則是英國。

香料貿易的曆史

经济地位极为重要重要的丝绸之路和东方的香料贸易路线,于被1453年奥斯曼帝国阻断。为了开辟绕过非洲的海路贸易路线,地理大发现时代开始了

File:Silk route.jpg

從産生伊始,香料即有著重要的地位。在古代,香料可以用于巫術儀式、咒語、淨化、防腐、化妝、香水、治療、甚至毒藥。此外也可用于烹飪、食物貯存和調味。而在《聖經》時代,已有約瑟曾被親兄弟賣予香料商人爲奴的記載。《聖經?雅歌》中,歌人則將自己的愛人比作數種香料。由此可見,香料貿易沿遠流長。

到了中世紀,香料已經成爲非常貴重的交易品。據說,香料的作用主要是爲了掩飾變質食物的氣味(沒有冷藏技術和一定的衛生條件,食物是很容易變質的)。不過這種說法沒有什麽可信的證據,就曆史學角度來看也不夠合理:在中世紀,來自東方的香料是奢侈品,能夠享用香料的有錢人自然也能享用未變質的食物。[1]總之中世紀後期歐洲對香料的巨大需求究竟出于什麽原因,至今仍然爭議未決。

黑胡椒的貿易在羅馬帝國時代達到頂峰。在留存的古代拉丁烹飪書《the De re coquinaria of Apicius》中,胡椒在全部468種配方中出現了349次,包括果仁胡椒塞鼠肉等[1]。西羅馬帝國崩潰後,胡椒貿易仍得以留存,並在複蘇後不斷延續著遠古以來的奢華和文明。

除了黑胡椒之外,當時歐洲最受歡迎的香料還包括肉桂、豆蔻核仁、丁香等。真正的肉桂僅産于斯裏蘭卡(錫蘭),而近似的桂皮則産于中國和緬甸,不僅可用于調味,還可用于化妝、醫療、膏油、香氛等。豆蔻核仁産自印度尼西亞的班達海諸島。丁香僅産于馬魯古群島(印度尼西亞南部,又稱香料群島)的兩個小島:Ternate和Tidore。胡椒産自印度,在其他地方也有一些低檔的替代品。胡椒廣泛用于烹飪,也可用于制作滋補劑、興奮劑、甚至除蟲劑和春藥。

正如其他古代和中世紀的貿易一樣,香料貿易對沿線居民點的形成有很深的影響。無論是陸路還是近岸海路,運輸都是白天進行,每晚都需休整,于是沿路形成了很多補給站,其中很多漸漸發展成了市鎮。(布勞岱爾,107頁)

據波斯地理學家伊本?胡爾達茲比赫(Ibn Khordadbeh)稱,在中世紀(約700年-1000年),香料貿易主要由穆斯林和古吉拉特邦的商人控制,歐洲商人只能局限在歐洲內部進行貿易。胡爾達茲比赫還稱香料是由被稱爲"Radhanites"的猶太商人們帶到歐洲的。而根據其他資料,如圖爾的聖格列高利(Gregory of Tours)就曾寫到,在墨洛溫王朝後期和卡洛林王朝早期,西歐的香料貿易也被猶太人壟斷。 
達迦馬駛往印度運回香料爲了開拓東方香料之路,馬可波羅的冒險將他帶到了中國,葡萄牙探險家達迦馬則駛往印度。與此同時,剛剛發現了新大陸的哥倫布,也忙于向贊助者們描繪在那裏新發現的香料品種。

1519年,西班牙王室資助葡萄牙探險家麥哲倫率船隊遠征,主要目的是開辟由西方通向香料群島的航線,這樣新航線就可以落在西班牙的勢力範圍了。這次探險非常成功,船隊三年後返航,達成了曆史上第一次環球航行。

香料群島

香料群島一般指馬魯古群島(舊稱摩鹿加Moluccas),位于赤道附近,蘇拉威西島和新幾內亞島之間,現屬于印度尼西亞。這個詞也可以指其它以出産香料著稱的島嶼,比如東非坦桑尼亞的幾個島嶼,包括桑給巴爾島、馬菲亞島、奔巴島。

直至18世紀晚期,摩鹿加群島一直是幾種重要經濟香料的唯一來源,包括丁香、豆蔻核仁、肉豆蔻等。考古學和語言學的研究證據表明,香料群島的貿易路線早在公元前200年即遠達印度次大陸。稍晚的羅馬作家普林尼曾提及丁香。爪哇和中國的商人也大量從事香料貿易。

開辟新的香料之路

香料往往經過多方轉手才能到達歐洲,主要的貿易終點站是埃及的亞曆山大港。歐洲人的印象中,香料是非常貴重的天然商品。亞曆山大港的穆斯林商人或許也並不知道香料的來源,于是關于栽種香料的環境條件和收割運送香料所經的風險有很多天方夜譚般的傳聞。正是這些交織著神話、浪漫、珍寶的傳聞,構成了前哥倫布時代歐洲人心目中的黃金國(El Dorado) 。

1200年至1500年,傳統的陸路運輸被蒙古人和土耳其人打斷,威尼斯通過控制地中海到亞曆山大港的航路逐漸壟斷了歐洲的香料貿易。發現一條新的航路沖破威尼斯的壟斷,這一經濟動力也許就是開創歐洲地理大發現時代的最重要的根源。

葡萄牙首先發現了非洲最南端的航路拔得頭籌。尋找最佳南向海流的過程中,葡萄牙建立了航路上的衆多補給地,甚至偶然發現了巴西海岸。葡萄牙卓有成效的發現以及壟斷地位的建立刺激了其他歐洲列強,包括西班牙、荷蘭、法國、英國等,各國都試圖挑戰葡萄牙的領先地位取而代之。

葡萄牙探險家的發現給香料商人找到了一個新的目的地,即統稱爲馬來群島的東南亞國家(現在的馬來西亞、新加坡和印度尼西亞)。馬六甲和新加坡等港口因爲香料出口而蓬勃發展。1511年,由于馬六甲的蘇丹和葡萄牙商人發生沖突,葡萄牙總督阿方索?阿布奎(Alfonso d'Albuquerque)下令攻占馬六甲,由此葡萄牙在馬來群島的壟斷地位得以加強。

後來,荷蘭的東印度帝國控制了香料群島,香料貿易體系達到鼎盛,直至偶然發現了西印度群島,點燃了歐洲海上列強爭奪全球市場資源的百年混戰的導火索。最終,法國和英國獲取了香料的種子並在自己的殖民地毛裏求斯、格林納達等地引種成功,香料變成了尋常的商品,不再價值連城。香料群島最後的奧秘也煙消雲散了。

正如費爾南?布勞岱爾(Fernand Braudel)指出的,羅馬帝國衰落之後,達迦馬船隊到達之前,印度洋區域是高度自給自足的。"印度洋只需要外界的奢侈品。"地中海區域對胡椒、香料、絲綢的需求與印度和中國對貴金屬的需求形成了平衡(布勞岱爾,184-185頁)。大航海時代之後,從美洲進口到歐洲(起初是地中海地區,後來是北歐)的絲綢和黃金給了歐洲更多的財富去購買東方的奢侈品,而達迦馬等先驅者開拓的海上航線也遠比早先的陸路運輸更有效率。在這兩個因素的影響下,香料的貿易量很快超過了羅馬時代。

當代的香料生産

當代最昂貴的香料是藏紅花(這也是每單位重量最昂貴的食品)。西班牙、印度和伊朗是藏紅花的主要産地。生産一磅(約0.5千克)藏紅花需要35000到100000朵花。

以下的列表是2004年全球香料産量。

全球香料产量(吨),2003–2004,数据来源: FAOSTAT
印度1 600 00086 %
中国66 0004 %
孟加拉国48 0003 %
巴基斯坦45 3002 %
土耳其33 0002 %
尼泊尔15 5001 %
其他国家60 9003 %
总量1 868 700100 %

參考文獻

費爾南?布勞岱爾, The Mediterranean and the Mediterranean World in the Age of Philip II(初版爲1949年法語版,La Méditerranée et le monde méditerranéan à l'époque de Philippe II,修訂版出版于1966年),New York: Harper & Row,2卷,ISBN 0-06-090566-2。 
Casson, Lionel. 1989. The Periplus Maris Erythraei. Princeton University Press. ISBN 0-691-04060-5. 
Chami, Felix A. 2002. The Graeco-Romans and Paanchea/Azania: sailing in the Erythraean Sea. 
Dalby, Andrew (Oct 1, 2002). Dangerous Tastes: The Story of Spices, 89. Google Print. ISBN 0-520-23674-2 (accessed October 25, 2005). Also available in print from University of California Press. 
Miller, J. Innes. 1969. The Spice Trade of The Roman Empire: 29 B.C. to A.D. 641. Oxford University Press. Special edition for Sandpiper Books. 1998. ISBN 0-19-814264-1. 
Turner, Jack(2004).Spice: The History of a Temptation.Knopf.ISBN 0-375-40721-9. 

注釋
^ Dalby 156頁;另Turner 108-109頁,Turner還討論了香料在掩飾部分變質的葡萄酒和麥芽酒時的作用。

外部鏈接

冒險的體驗 - 香料的曆史既是貿易的曆史,經濟學人,1998年12月17日。 
Strassman, Patty "香料貿易對地理大發現的影響" 
http://zh.wikipedia.org/w/index.php?title=%E9%A6%99%E6%96%99%E8%B4%B8%E6%98%93&variant=zh-cn

香水

 

香水是一種混合了香精油、固定劑與酒精或乙酸乙酯的液體,用來讓物體(通常是人體部位)擁有持久且悅人的氣味。精油取自于花草植物,用蒸餾法或脂吸法萃取,也可使用帶有香味的有機物。固定劑是用來將各種不同的香料結合在一起,包括有香脂、龍涎香以及麝香貓與麝鹿身上氣腺體的分泌物。酒精或乙酸乙酯濃度則取決于是香水、淡香水還是古龍水。香水的保存期限通常是五年。

  起源

在遠古時代人類就有使用香料改變人體氣味,香料的使用並作爲上層統冶者的專利香水的起源已隨著歲月的流逝而被人們淡忘。如果說在東方人影響下對香料工藝的普遍使用翻開了香水曆史的第一頁,那麽其後便是阿拉伯人發明的蒸餾工藝對香水的發展作出了新貢獻。接下來,十字軍東征使得法國人發現了香精油的存在,並由此確定了今天法國在香水王國裏至高無上的地位。[1]

  法國香水工業的真正發展源于何時?

建立在精心調配香精基礎上的法國香水工業,可以追溯到十九世紀合成産品的出現,其中最著名的是1900年前後達讓教授合成的乙醛。

  二十世紀的"美好年代"以幾種經典香水的誕生作爲標志,它們是JICKY(1889年誕生的最早香水,至今市場上仍有銷售),ORIGAN(1905) 和CHYPRE(1917)。兩次世界大戰期間,高級時裝開始和香水工業結合在一起,每一種産品都體現著優雅和女性的高貴。例如N°5(1921)和 ARPEGE(1927)。這一時期的標志是精美的瓶子表現出的高質量包裝以及一些已成爲經典香水的重大創作品的誕生,如 SHALIMAR(1925)。

  二戰末期,香水消費者的數量劇增,尤其是1945年,MOUSTACHE香水的創制成功使得男用香水重新成爲時尚,這個潮流隨著EAU SAUVAGE香水(1966)的成功而發展、並由此肯定了男用香水的全部魅力。

香水工業象所有其它工業一樣,始終能夠做到迅速適應上述種種社會巨變,不失時機地開發出清香型,東方型或花香型香水便是例證之一。

人們不斷創造出更新穎更獨特的香精,從而組成了香水世界的一部分,這一潮流已成爲我們生活的時代的標志。

  古代各國的香水起源

埃及

公元前三千年左右,埃及就開始使用香料,這遠遠比埃及其它的文明更早。埃及人發明的可菲神香是人類最早的香水,就是但因當時還沒有精煉高純度酒精的技術,所以准確來說,這種香水應稱叫香油,是由祭司和法老專門制成的。

古波斯

在古波斯,香水象征著身份和地位。在皇宮裏,皇上一定是最香的一個。

希臘

希臘人神化了香水,認爲是衆神發明了香水,聞到香味則代表著是衆神的降臨與祝福。

羅馬

較富裕的羅馬人追求奢華風氣,他們喜歡在地板和牆壁噴香水、喜歡給自己的寵物馬和寵物狗擦香水、向凱旋軍隊的旗幟噴香水。

意大利

十五世紀以後,香水被人們廣泛使用,並開始使用了濃烈的動物脂香料。這種流行風尚很快就流傳到法國、英國等歐洲國家。十七世紀時,Paul Feminis配制出一種異香撲鼻的奇妙的液體,因他當時住在德國科隆,故命名爲“科隆水”。爾後,愛好服裝和化妝品的法國人就特別熱愛香水,香水繼而成爲了上流名媛手中不可少的時尚用品。

法國

十九世紀下半葉起,香水制造技術比較成熟了,早期的蒸餾法被揮發性溶劑所代替,特別是人工合成香料在法國誕生,香水不再局限于天然香精,這使香水工業得到迅速發展。由于法國人當時喜歡在皮革手套上加上香水,而要找這種手套最好就是前往格拉斯(Grasse),這個法國城市也因這種貿易而逐漸繁榮昌盛,並且它的香水業得到了很好的發展,法國很快就有了世界香水之都的稱號。

  品牌

1.Lancome

是香水老字號。有很久的曆史,一些早年的産品已是博物館中古董珍品了。然而眼下蘭蔻聲明最響的卻是它最新的香水——1990年才推出的Tresor(擁抱我)。創制人是美國的蘇菲·格羅茲尼,主題是“擁抱我”,以花香爲主,帶著半東方色彩,感性而複雜,瓶子的設計意念來自花瓣和女性嬌柔的肌膚,那獨特的花果香更是少女們的摯愛。

2.Anais Anais

是香水經典的後起之秀,格調追求典雅高貴,在牛仔褲布襯衣席卷世界的六十年代也獨排衆議,回歸浪漫,以發揮女性的嬌柔爲己任。1978年推出的香水Anais Anais,可以說是綜合了對女性特質的了解:溫柔,純真,青春奔放而同時多愁善感。可能是這浪漫的特質,使Anais Anais迅速成爲經典。1987年推出Loulow性質更爲年輕。

3.Cham pangme

是于1993年推出的香水,氣味獨特有多種花香,果香,草香及木香研制而成,已成爲新一代女性香水的焦點。而2012年推出Love Jazz的男試香薰,更是令人矚目。

4.Chanel

是傳奇人物可可·夏奈爾(CoCo Chanel)于1921年創制。香味由80種不同的成份合成,外形及名字都顯出女性剛強的一面。

5.Estee Lauder

雅詩蘭黛除了其久賦勝名的女性香水外,其于1964年推出的男士香薰(Aramis)迅速成爲暢銷品,至今仍然屹立不倒。

6.JOY-Jean Patou

無論是高級時裝還是香水都是法國名牌中的老字號。創制JOY的是香水專家讓·克爾拉,主要用茉莉和玫瑰爲成份,配方是高度保密的,女性對JOY簡直是崇拜。讓·柏杜在1972年推出一只命名爲1000的,濃而細膩的香水。銷量幾乎與JOY持平 1000個瓶子都有編號,是收藏家網羅的珍品。

7. Nina Ricci

是法國高級時裝老牌自在1948年創制了L'Air du Temps香水,直譯是“時代的氣息”,這只香水很快成爲香水的經典,瓶蓋是一對水晶造的野鴿子,是和平的象征,純潔溫柔的代名詞,香水一如其水晶瓶子,輕柔清新。Nina Ricci有時會推出限量發售的萊儷水晶瓶子的香水産品,如1994年聖誕推出的三種珍藏版。每個瓶子都有編號。

8.Shalimar

是曆年來全世界的最暢銷的香水之一。1928年已開設香水專賣,成份還是香檸檬,檸檬,玫瑰,磨礪,燕子花等,但效果令人迷惑的帶著異域氣息。

9.Tendre Poison

克裏斯汀·迪奧(CD)早在1946年已成立但第一支香水Diorissimo是1956年才推出的。1985年的Poison轟動一時,一則取名“毒藥”有石破天驚的效果,二則迪奧在維士康堡爲配合Poison的推出而舉行的晚會,盛極一時。主人要求嘉賓必須穿上紫水晶顔色服裝。一時,花都大小高級時裝店爲趕制紫色禮服而疲于奔命。Poison氣味濃烈,適合較年輕的女士。隨著回歸自然的趨勢及Gian-franco Ferre的改革下于1994年推出“輕柔的毒藥”(Tendre Poison)是爲喜歡清淡香氣的大多數女性而設計,把Poison盒子的綠色淡化伸延,出席推介舞會的嘉賓當然是穿淡綠色禮服。

10.Cabotine

是在1991年推出,形象是美麗青春少女的化身,香氣自然是清新的花香。

11.DIOR[2]

克裏斯汀·迪奧(簡稱CD),一直是炫麗的高級女裝的代名詞。他選用高檔的華麗、上乘的面料表現出耀眼、光彩奪目的華麗與高雅女裝,倍受時裝界關注。他繼承著法國高級女裝的傳統,始終保持高級華麗的設計路線,做工精細,迎合上流社會成熟女性的審美品味,象征著法國時裝文化的最高精神 ,迪奧品牌在巴黎地位極高。

12.CK

CK 産品的重要風格之一就是性感,因此在 Calvin Klein 的廣告中性感特點得到了淋漓盡致的發揮:CK 的廣告常采用裸體模特,旨在創造完美的、藝術化的形象;但有時 CK 也會打些擦邊球,比如在 CK 內衣廣告中啓用一名MS未成年的女模特擺出帶色情意味的露底褲姿勢,就引起了頗多爭議,還遭到了英國廣告標准署的幹涉。在 Calvin Klein的概念中,性感是多種多樣的,所以近來 CK 的廣告中不見了昔日的骨感與頹廢,取而代之的是一群活力四射、青春健康、有著燦爛笑容的年輕人,那份熱情的魅力輕易擄獲了CK 粉絲的心。

  分類

由香型分

1.單花型

單花型香水是指香水的原料以單一花香爲主調,如;玫瑰花型、茉莉花型等。

2.混合花型

這類香水由幾種花香配合形成綜合花香型,具有香味濃烈的特點,給人以奇妙的感覺。

3.植物型

野外一些清香的植物爲原料,配成清香淡雅香型,給人清新愉快的

  香水

感覺。

4.香料型

以丁香、桂皮、香草等香料爲原料配成的香型,表現一種持久的情感和思念。

5.柑桔型

以柑桔、檸檬爲香型,具有香韻新鮮的特點,能引起愉快的心緒。

6.東方型

東方型香水主要以薄荷和麝香爲原料,味道辛辣。

7.森林型

森林型主要以橡樹和新鮮綠色植物爲原料,表現一種深遠莫測、寬廣凝重的氣質。

  由味道分

  ⒈花香型

特征:以單一花香爲主體香調。

  使用:以女用爲主流。

這種類型的香水常以花名作爲商品名稱,例如:薔薇香水、茉莉香水、玫瑰香水等。不過,在近代,這些以花香型爲特點的各種香水,實際上大多也不只是一種花香了,而是稍加複合,但以其中一種花香爲主,與其名稱所標香氣也是符合的。

花香型是一種重要的香型,尤其是在女用香水中,像玫瑰、茉莉、丁香花、鈴蘭、晚香玉等被廣泛使用。花香對男用香水也並非不重要,在辛香、革香等男用香型中加入花香可賦予香氣清潔感並增加香氣強度。

  2012年,用于制造香原料的花香非常豐富;按照提取和制造工藝可分爲四大類:

一類是直接從花中提取精油進入市場銷售的。銀白金合歡花、白蘇、木樨草、波羅尼花、卡羅花;黃姜花、蠟菊、金盞花、金香木等。

二類是從花中提取後又經過調合的。我們日常熟知的較爲重要的玫瑰、茉莉、康乃馨、紫羅蘭、晚香玉、薰衣草、風信子、金銀花、水仙、金合歡等都在這一類中。另外還有苦橙花、香橙花、長壽花、依蘭依蘭、木棵、歐丹蘇(香紫蘇)、德國春黃菊等。

三類是從花中提取正在研究的。杏花、梔子花、香紫羅蘭花、紫藤花、香水草、丁香花、白百合、木蘭花、柑橘花、紫丁香、菩提樹花、鈴蘭、金合歡、石習柏花、棠棣花、歐石南花、咖啡樹花、仙客來、瑞香、雞蛋花等。

四類是人工制造的花香:鈴蘭、丁香花、香水草、梔子花、金合歡、百合花、蘭花、郁金香、香豌豆、三葉草、水仙、木蘭、瑞香、菊花、梅花、仙客來等。

在以上花香中,玫瑰、茉莉、丁香、鈴蘭、康乃馨、晚香玉、風信子、香橙花、橙花(neroli)、紫羅蘭、香水草、梔子花等經過調合,可以制成各種香基被廣泛使用,因而是最多見的,也是非常重要的花香。

  ⒉百花型

特征:由幾種花香組成的複合香氣。

使用:是女用香氣的中心。

這種類型的香水以幾種花香的混合香氣作爲主體,給人的感覺是花香,但難以形容是哪一種具體的花香,其成分比花香型複雜,在配制時,可以根據調香師的靈感來進行創造性的發揮,制成香氣優雅、令人喜愛的香水。

  ⒊現代型

特征:以C8—C12脂肪族醛類的氣味爲其香氣特點。

使用:以女用爲主。

又可根據香氣特點分爲兩類:

一類是花醛型:在百花型中加入多量脂肪醛即可産生這種香氣特征,是一種具有很強現代氣息的産品,市場上這類香水很多。

另一類是花醛青香型:在花醛型的香水中再加入青香型香料制成,現代品位的香水大多屬于這種類型。

  ⒋青香型

特征:具有綠色植物的青香氣。

使用:男、女均宜。

根據香氣特點又可分爲:青香型、複合青香型、藥革型 ,藥草型特指有藥草般的香氣的類型。

在花香型中,許多香水也加入了青香氣,但香水的主調仍爲花香型。青香型香水則不然,它以青香香氣爲主體,並且強調這種香氣。

  ⒌水果型

加入水果香,適合少女和小孩

  由濃度分

1.香精(PARFUM)賦香率大約爲18-25%,持續的時間可達7-9小時之久,價格昂貴且容量小,通常都是7.5或15ml的包裝,國內鮮少人使用。

2.香水(EAU DE PARFUM) 賦香率約爲12-18%,持續的時間約3-4小時。價格也比一般香水(Eau de toilette簡稱E.D.T)略高。

3.淡香水(EAU DE TOILETTE) 泛指一般淡香水 賦香率約爲7-12%,持續的時間約2-3小時。價格最便宜,也是最常見最被廣泛使用的。對于第一次嘗試使用香水試用者是個不容易出錯的選擇,從居家到辦公都適宜。

4.古龍水(Eau de cologne) 賦香率大約爲3-7%,持續的時間大約爲 1-2小時,價格是最爲便宜,但因爲不持久,已經很少見了喔。其他:Eau Fraiche 淡香水(也稱清涼水),在各個香水等級中香精含量最低,約1-3%。刮須水 和體香劑都屬此等級。

  由等級分

等級:香精 Parfum

縮寫:P

濃度:15~30%

持續時間:5~7小時

特征:香料的純度最高,持續時間長,通常都是以沾式的設計爲主,少量使用在手腕及頸部,就能夠有很持久的表現。

等級:淡香精 Eau de Parfum

縮寫:EDP

濃度:10~15%

持續時間:5小時左右

特征:淡香精的持久度表現會比淡香水來得理想,若您的工作場合或活動的環境不太允許您常常補香,淡香精會是您最佳的選擇。

等級:淡香水 Eau de Toilette

縮寫:EDT

濃度:5~10%

持續時間:3~4小時

特征:淡香水的酒精比例較高,較容易揮發,通常清晨使用後,在中午休息時間可以再補香,微微的氣息可以持續到下午,適合喜歡清爽的人。

等級:古龍水 Eau de Cologne

縮寫:EDC

濃度:3~5%

持續時間:1~2小時

特征:古龍水多半以清爽的柑橘調居多,適合用在運動之後、洗澡之後,或者想要轉換心情及恢複精神的時候使用。

  鑒賞

  試香學問

試香時,最好先將香水噴在手腕上或是試香紙上,等香水幹了再聞。一般來說,從開瓶到試香大約三分鍾,一種良好品質的香水均具有三段式香味,由前味、中味、後味表現出起承轉合的韻律感。

前味:香水噴在肌膚上約十分鍾左右後會有遮蓋住的香味産生。最初會有香味和揮發性高的酒精稍稍混在一起的感覺。

中味:在前味之後而得來的十分鍾左右香味,酒精味道消失,此時的香味是香水原本的味道。

後味:香水噴後約三十分鍾後才會有的香味,是表現個性最好的香味。這種香味會混合個人肌膚以及體味所産生的綜合味道。此外在試香水時,也可向空中噴灑香水,再用手撥接味道至鼻邊聞,此時直接呈現中味及後味,爲香水的主調。

此外最好不要在饑餓時去試香,如此會對香味 産生惡心感,另外要在確定知道第一種香味後,才試第二種,不要在兩者中聞來聞去。

  分辯真假

第一,每瓶香水都有生産批號。不管是正版標准裝還是小樣,在瓶底都有張透名塑料紙,上有品名、規格和産地介紹。假香水沒這張紙,也沒刻紋。

第二,正版香水瓶底和外包裝盒底有統一編號,假如瓶底是GC118,盒底也一定是GC118。假香水瓶底和盒底沒有編號。

第三,如果你以前用過這款香水,那麽對其的香味一定很熟 悉,你可以在用的時候感覺一下他的基調是否一樣。仿的香水一般前味比較象,而到了後味味道就有區別了。

第四,注意香水瓶的密封情況,瓶口與瓶蓋要嚴密無間隙。正品香水包裝整齊,圖案清晰,瓶外觀無裂紋等。原裝品牌香水貼有白色的標簽,寫中文,主要是進口的批號、品牌供應商、淨含量、保質期。外包裝上還要有“CIQ”的標簽。

  鑒別優劣

1.香水的色澤

優質的香水必須是清澈透明、清晰度高的液體,無任何沈澱。一般不含色素,在攝氏30度溫度下,經24小時不變色。

2.香水的香味

優質的香水香味純正,並能保持一段時間。無刺鼻的酒精氣味及其它令人不愉快的氣味。根據香味的穩定性和香料的成份,香水和花露水分爲特級和甲、乙、丙級四個等級。幻想型的特級香水灑在紡織品上,在一定條件下,其香味應該保持不少于70小時,花香型的不少于60小時。日常用的優質香水屬于甲級産品。乙級和丙級的香水和花露水基本用于衛生目的。

3.香水的包裝

取悅女人嗅覺的香水,其促銷卻常常要靠香水商品的視覺形象。如同其他商品一樣,包裝精細之處往往是體現了商品的內在質量。香水的外包裝是香水內在質量的一種顯示。若帶噴頭的香水瓶,還應檢查噴頭是否靈活,有無漏泄。

  保存方法

盡早用完是最基本的方法,不過一般好的香水若好好保存仍然可以有數年的壽命,以下再提供您一些保存香水時應注意的地方:

1.香水應該存放在陰涼的地方,避免放在熱空氣及光線下,若將香水置于高溫處,會使香水色調及香味産生變化,若想長久保存香水,可將香水使用外包紙包住,置于冰箱冷藏庫中。

2.盡量避免摩擦及輕搖香水瓶。

3.不要以髒手指直接碰觸瓶口,這樣可能會破壞香水的原味。

4.香水用過後,瓶蓋一定要擰緊,以避免香水的香氣揮發怠盡。

PS:香水通常可存放一年左右,貯存于室溫下即可。如果發現香味變淡,或發生酸味就應該丟棄。

  香水噴法

1.香精是以“點”,香水是以“線”,淡香水是以“面”的方式,濃度越低,塗抹的範圍越廣。

2.香精以點擦式或小範圍噴灑與脈搏跳動處

3.抹在體溫高的部位,

4.不要在陽光照射到的地方抹香水

5.香水可以噴在幹淨、剛洗完的頭發上

6.棉質、絲質很容易留下痕迹,千萬不要噴在皮毛上,不但損害皮毛,顔色也會改變。

7.香水噴在羊毛、尼龍的衣料不容易留下斑點。不過香味留在純毛衣料上會較難消散。

  使用禁忌

1.香水不要灑在易被太陽曬到的暴露部位。因爲香水中的香料有些是從天然植物中提取的揮發油,這些揮發油中有的含有呋喃香豆精的成份,如香檸檬油等,若噴灑在面部以及易被太陽曬到的部位,日光中的長波紫外線就會與皮膚上噴灑的這些化學物質相結合,出現光化學反應,最後導致臉上出現皮膚炎症和點狀黑斑。

2.香水不宜直接擦在臉上及過敏性皮膚上面。由于香水含有較多量的酒精,尤其是花露水,酒精含量更多些,刺激性較大,故臉部及易過敏的皮膚和嬰兒皮膚都不宜直接擦在上面。

3.香水不宜總是直接灑在皮膚上,因爲皮膚若長期受酒精的刺激可能會産生過敏現象。所以應變換使用方法,可根據情況,有時將香水灑在衣料上散發香味。

4.香水不宜過濃或灑得過多,不然會適得其反,還易導致嗅覺障礙症,于精神不利,另外也易給人一種孤傲浮華、孤芳自賞的感覺。

5.香水不宜塗在額上、腋下和鞋內等易出汗的部位。因爲這些部位汗液多,易將香水沖淡,而且汗味和香味混合會産生怪異氣味。

6.香水不宜噴灑在毛皮、黃金和珍珠等服飾品上,因爲香水會使它們失去天然光澤。

7.兩種不同的香水不宜混在一起使用,混合後的香味會使原來的每一種香水都失去純味,且很可能聞起來極不舒服。

  成分工序

直到19世紀的晚期,雖然動物身上的提煉物偶爾也會被用到,但是液體成分的香氛還幾乎都是從植物那裏收集來的香油混合制成的。有的時候,提煉的過程是比較容易的,有的時候就比較費時而且收獲很少。在有些情況下,提煉某種香料更是幾乎不可能做得到,所以香水師往往把工夫花在研究怎樣使混合香料具有類似動物提煉物的氣味。

  大多數人提到制香的植物就會聯想的花香,其實讓人驚訝的是,原來一棵植物有那麽多的部位可以用來制成香水。最初的精華油也就是香油,可以從花瓣、苞蕾、葉子、莖、主幹、果實。種籽、樹皮、樹膠和根等部位中提煉。有時整棵植物都可入香,有時同一棵植物的不同部位都可以發展出不同的香調。就拿苦橘樹(也叫塞維利亞橘樹)來做個例子吧,它可以制成橙花油,同時,用另一種工序,也可以從花朵中提煉出橘花油,還可以從橘皮中提煉橘皮油,和從葉子、枝條和未成熟的小小的果實裏提煉出枝雷油。所有這些産品都散發著不同的香味,可以進而混合出不同的香水。

  花瓣厚的花通常可以提煉出更多的油,而白色的花一般味較濃,不過玫瑰是個例外。

  隨著時間的推移,人們從越來越多的植物中發現並提煉出了精華油。所以一般具有化學家資格的香水師,還得兼有植物學家的資格,有差不多500-600種植物的香味可以供他們選用。但是這種香型種類雖多,卻還是不能與合成香料的數量相提並論,已經被香水業普遍啓用的這些合成香料有很複雜的化學名稱,而其數量則是以千計的。在香水的宣傳中,它們的名稱很少會被提及,像六羥基六甲基四肢環戊烷苯並芘這樣的稱呼顯然和香水的浪漫風格不協調,但是它已經被廣泛地運用于合成麝香上。在沃斯的香水"我"中,的確就有化學成分戊烷基水楊酸鹽,就是它提供了香水中的花香基調。

  如今,化學成分通常會構成香水的主要成分,不僅增加香味而且可以使別的香料味道變濃,使一款香水中的所有成分有更好的相容性,留香也更爲持久。 

讓香味保持更長的時間的能力,是衡量香水師的技巧的重要指標。老年婦女們總是抱怨那些經典的香水似乎比她們年輕的時候更容易走味了。其中的一個原因是現代的香水是通過大規模的、適合大批量生産的工業方法制造的,只含有極少量純粹的動物性提煉物,而動物性的提煉物不僅有更濃郁的香味,而且有更持久的留香效果。

  制造過程

作爲香水文化的締造者,香水制造商們總是竭盡全力地創造時尚生活中人們所夢想要的香水,滿足人們對自身品位和文化層次的追求願望。在很久以前,制造香水被人認爲是非常浪漫卻高深的學問,這門學問起源于法國,稱作芳香學。當時,人們發現脂肪可以吸取香味。就像如果我們把一塊黃油和菠蘿放置在冰箱內,黃油就會吸收菠蘿的香味而變得香起來。

  芳香學的方法,也就是把脂肪在一塊塊玻璃上抹均勻,再將這些玻璃塊放置在木制的框架上,周圍灑滿鮮花,花朵每天都要不停的更換,不能有點枯萎。這樣換了許多次後,這些脂肪顔色逐漸變深也漸漸飽和起來,便將它們從玻璃盤中移出倒在機器中攪動,攪碎後加入酒精,大約放置一個禮拜,香味就幾乎轉移到了酒精中,再將這些酒精收集起來,便形成了香水的雛形,剩下的脂肪可以加工成香膏。

  用這種方法可以制作出各種味道的香水,井可以將其中的幾種香精混合起來,在密封避光的地方保存一年左右,幾種不同的香味就會變得合諧而穩定起來,這個儲存時間不能縮短,否則質量就得不到保證。在制作香水的過程中,最重要的一步是加入穩定劑,它能夠使酒精減少揮發,在一段相當長的時間內保持香味,在古代的時候,人們就開始用香貓香、麝香與龍涎香這三種昂貴的原料來作爲穩定劑,直到2012年,這三種定性劑仍然是很優秀、常用的香水配制原料。

  今天,制作香水的方法仍然沿襲了這種做法,只是這個過程更加高效而精確,選用高質量的溶劑運用萃取與蒸餾的方法提取高純的香精,這些香精油和制作原料在市場上隨時可以買到。香水已不再那麽神秘,每個人都可以加入制作香水的行列,當然,要成爲一名超級香水鼻可是要精通好多的學問才行。

  大多數專業的香水師都是在專業院校中學習過香水制藝術的。比如著名的設在格拉斯的紀芳丹?若勒香水學校。那裏設置了一系列的課程,包括現場的實驗和在企業參考資料做一段時間的實習學徒,學習時間需要6年。過去的慣例是,從事香水業的“鼻子”們(因爲香水業需要極敏銳的嗅覺,所以香水師被稱爲“鼻子”,大多數是男性。傑曼妮?賽尼爾在那裏是個少有的例外。不過已經有很多女性位于香水業的頂尖位置,而且男女的比例幾乎要倒個了。

  制造新型香水是香水師的最高藝術,但是他們還有更實際的責任。比如當某種原料用完的時候,使用代用品重新配比以保持香水長久的銷勢。香水師也必須使新的成分和原來的成分混合無間,這樣就不會受植物減産和原料缺乏的威脅。當前,幾乎所有的香水師都爲一到兩個大型的香水制造企業服務,那些有自己的制造和銷售網絡的人除外,比如尼古拉和伊莎貝爾。只有幾個超級香水企業比如嬌蘭、夏奈爾和帕圖等有自己專用的“鼻子”,而且他們一般都不會改變自己的從屬關系。當然也有例外,比如調制過“洛卡斯夫人”和“古馳1號”的紀·羅伯特)。

  隨著對香水要求的明朗化,制造公司,有時是不止一個公司就開始進行流程化的處理,諸如提供樣品,討論變化方案,直到最後敲定並選擇一位香水師來具體負責調制工作。

  香水師面前的桌子上面滿是裝著精華油和化學合成物的瓶子。他要在其中挑選新香水的原料。也許要花好幾年的時間來體驗數百種香味,從而得到一個配方。一種香味可能對另一種香味構成影響,怎樣使某一種香味變得明顯,或者保證一種原料不要蓋過另一種的效果。最終産品可能隱含了香水師自己慣有的風格,比如特別喜歡用某種成分,或者偏愛某種配方的比例,因此往往會有招牌式的痕迹。但是壓倒一切的准則是要符合客戶提出的要求,而這些要求有時是相當難以滿足的。

  這方面的故事有很多。例如美國的一個性格古怪的百萬富翁要求歐內斯特?達爾多夫調制一種香水,能讓人聯想到在香檳酒裏沐浴,令歐內斯特啼笑皆非。2012年這種香水在市場上還有賣,並且在某種宗教儀式中派上了用場。

  當弗敏尼斯公司的雅克.卡佛裏爾接到三宅一生第一款香水的定單時,客戶要求是香水的氣息要像新鮮的水一樣清新。雖然香水師對能否滿足這一要求並沒有足夠的自信,但是“一生之水”後來確實成了最暢銷的香水。快速地調制出香水是不可能的,只要嗅幾次,鼻子就遲鈍了。所以在一種香味和另一種香味之間,可能要經過幾小時甚至幾天的時間間隔,才能再次測試。測試香味的留存能力要用到科學的分析法,客戶有時會自己組織測試小組複核,或者做進一步的檢測。這樣,推出一款香水,把它送進市場的過程也許要持續數年,可不是一蹴而就的事情。不過也很少有像考迪的“吸引”那樣拖遝的例子了。那款香水爲了力求完美,花了整整5年的工夫。不過還有更過分的,嬌蘭推出“愛之歌”竟然准備了7年的時間。

  整個香水工業對味道強烈的香油持一種謹慎的態度,香水的成分必須符合國際通用的環保和健康方面的標准,很多原料,包括一些化合物,在沒有做化學方面的限制之前,都不能使用。有些還要用其他的代用品,因爲在那些原料中發現了有毒的迹象。很多香水師都在從事這一類的工作,或者爲香皂、浴液、空氣清新劑中的香味劑提出專業化的建議,這些工作往往更加繁重,比調制“迪奧之魔”和“光陰的味道”這樣的新品香水的任務要繁忙得多。在國際市場上,推出一款新香水是一種困難重重的商業行爲,一般需要有細致的市場調研和堅實的財力支持做後盾。香水的類型和價格,是在最初的步驟就決定了,而且可能在“鼻子們”介入此事之前就已經決定了。銷售價格必須確定,廣告和市場推廣的費用也必須確定,代表香水類型的形象要得到一致的認可,最要緊的是要設計一個合適的瓶子。令人驚奇的是,整個計劃的啓動往往是從香水的名字開始的。

  專業的香水師會對香水這種混合液體的配比極盡精細之能事。大多數香水包括50—100種成分,有的還會更多,200種也很常見。喬治歐.比弗利山的“翼”牌香水就號稱有621種成分。另一款“紅”則有近700種。這些成分中,最主要的部分是化學合成物。有些可能會來自植物,而更多的來自焦油、凡士林和其他更匪夷所思的材料。

  每種成分的用量必須得到精密的控制,在科技高度發展的現代,電腦等新技術被運用來精確地控制和存儲香水原料。這些技術爲大工業生産提供了很好的前期准備工作。

  制造香水的第一步是要准備很多種類各異的精華油,有些品種可以用較長的時間提煉,有的卻要在極短的時間裏完成。比如生長在東南亞的香油樹花就必須在特定的時間內采摘並立即著手革取。因此萃取的設備就設在香油樹的周圍,蒸餾後的産品立刻被存儲進大缸。香水師在現場得到革取物或者向當地的批發商和其他二手公司購買原料。

  常用原料

  動物性原料

⒈龍涎香 有很長時間都沒有人知道它的來源,其實那是從抹香鯨在吃了墨魚以後的分泌物,一團團地漂浮在熱帶的海面和浪潮沖刷過的海灘上,形狀和大小不一。在使用前最少要晾吹3年。

⒉麝香 是從雄性喜馬拉雅麝鹿身上提取的顆粒狀晶體,囊體約有胡桃大小,提

  香水

取過程毋需殺害麝鹿。這是所有香料品種中,香味最濃烈的,在手帕上滴一滴可以留香40年。

⒊麝貓香是從香貓尾部的一個囊體裏面提取的分泌物,看起來有點像黃油,埃塞俄比亞、緬甸和泰國都有這種香貓出産。

⒋海狸香是從海狸的液囊裏面提取的一種紅棕色的奶油狀分泌物。從公元9世紀起就有人用,最早的使用者是阿拉伯人。

原始狀態的這些原料的香味過于濃烈,有時簡直令人作嘔,所以用在香水裏面時,必須大大地加以淡化稀釋才行。但是不管怎麽說,在動物保護主義者的抵制下,這些原料現有的産量實在是少得可憐,所以在現代香水工業中起不了太多的作用。只有那些用傳統的手工方法制作香水的專家拿它們來派用揚,而包含有這種香料的香水價格相當昂貴。當前,在主流的香水制造流程中它們的香味多是模擬合成的。

  植物性原料

香脂(Balsam) 香脂是能散發出香味的樹和灌木的樹脂,也叫香膠。在現代香水業中,常用的有秘魯香脂、妥盧香脂膠、苦配巴香脂,還有安息香料等。它們的形狀爲黃色至蒼棕色稍帶粘稠的液體或結晶體,所散發出來的香味都有點香草香精的味道。

  佛手柑油(Bergamot) 産于意大利,是從香檸檬樹的果皮中提煉的橘子味的香油,愉快、涼爽、芳香的香氣,青香帶甜的果香,有清靈新鮮之感,33%的女用香水用到了這種原料。

  橘(Bitter orange) 這種香油是壓榨果皮得到的,苦柑橘樹也叫畢加萊特橘樹。這種橘樹可以提煉出橙花油、橘花油和果芽油。從苦柑橘樹的花朵以蒸餾方法提取,其香味混合了辛香和甜蜜的果香。大約12%的現代香水用到它。

  乳香(Frankincense) 這是從阿拉伯南部和索馬裏地區生長的一種小樹上得到的膠狀物。從古代開始就是相當重要的香料,至今還在運用。它大約出現在13%的現代香水中。

  波斯樹脂(Galbanum) 一種膠狀香料,是從生長于伊朗的茴香類植物中提取的。它的氣味是溫暖、脂般的辛香,混合了綠葉和麝香的味道。

  茉莉(Jasmine) 它是在香水業中地位僅次于玫瑰的重要植物。香氣細致而透發,有清新之感,爲鮮韻花香,現代香水中的80%的都要用到它。其品種很多,西班牙茉莉也叫皇家茉莉,是16世紀以來歐洲最常用的品種。一英畝(約0.4公頃)土地的茉莉可産500磅(約0.45公斤)茉莉花,但絕對産量很低(大約0.1%),因爲茉莉花必須在清晨還被朝露覆蓋時采摘,如果被陽光照到,就會失去一些香味,所以茉莉也是最昂貴的香水原料之一。

  勞丹脂(Labdanum) 勞丹脂也叫半日花脂,來源于中東一種岩薔薇屬的植物葉子。在香水業中地位重要,強烈的膏香,稀釋後與龍涎香很相似,而且香味持久,很有價值。在現代香水中可以占到33%的比例例。

薰衣草(Lavender) 最常見的香料之一。其花朵提供一種鮮嫩的綠色、清爽花香。一公頃薰衣草大約可以出産15磅香油。

  檸檬油(Lemon) 檸檬油不僅用在香水裏面,也用在調味品裏面,具有濃郁的檸檬鮮果皮香氣,香氣飄逸但不甚留長。約1000個檸檬可以提煉出1磅檸檬油。油是從果皮裏面壓榨出來的,亦可水蒸氣蒸餾而得。它被用在很多品質優良的香水裏,多數是爲了使香水的前調更具有清新感。

  幽谷百合(Lily of the Valley) 早期的百合花香只有把花朵和蜜油調和在一起才能得到,也只能通過提純而得到凝結物,卻不能制成精華油。于是人們用化學合成方法獲得了有史以來最雅致的百合花香味,該化合物被稱爲鈴蘭(Muguet)。因其具有雅致的百合花香味而成爲幽谷百合的替代品。大約14%的現代優質香水或多或少用到它。

  沒藥(Myrrh) 從沒藥樹上收集的膠狀物質,産于阿拉伯、索馬裏和埃塞俄比亞等地,很早以前它的重要地位就不只體現在香水上,它還有藥用和防腐的功效。其香味頗似鳳仙花,而且留香持久。沒藥油爲淡棕色或淡綠色液體,在現代的香水中用到它的比例大約是7%。

  奈若利橙花油(Neroli) 從苦柑橘樹的花朵以蒸餾方式提取, 奈若利(Neroli)這個名字來源于一位16世紀的意大利王子。見苦柑橘(Bitter orange)詞條。

  橡樹苔(Oak moss) 從橡樹、雲杉和其它生長在歐洲和北非山區的樹木上采取。長期儲藏會增加其香味,香味有泥土、木材和麝香的混合氣息,持久性好。約占當今的香料的三分之一。同類型的還有樹蘚。

  香鳶尾花油(Orris) 室溫下爲淺黃至棕黃色固體,香氣平和留長,是蜜甜香中的雋品,散發著紫羅蘭般的香味,由儲藏了兩年的鳶尾花的根莖經過提煉而成的。其獨特之處是可以使別的香味得到特別的強化。在不少一流的香水中都能找到它。

  廣藿香(Patchouli) 來自遠東的薄荷味香料,是植物香料中香味最強烈的一種,通常用于東方調香水中。其香氣濃而持久,是很好的定香劑。在蒸餾之前,原料要先經過幹燥和發酵過程。因爲帶樟腦樣的香味非常濃烈,所以香料每次的用量要有嚴格控制。香油中獨特的辛香和松香會隨時間推移而變得更加明顯,這是已知植物香料中持久性最好的。它第一次引起歐洲人的注意是在19世紀,那時印度商人帶來的披巾上散發出這種香味,並很快成爲時髦的香型。有三分之一的高級香水會用到它。

  玫瑰(Rose) 是一種寶貴的香料,屬于香水業中最重要的植物。被希臘女詩人薩福(Sappho)稱爲"花後"。其品種很多,最早的品種是洋薔薇,或者叫畫師玫瑰,也就是通常所說的五月玫瑰,原來是法國香水的專用玫瑰。保加利亞的喀山拉克(Kazanlak)地區出産大量的大馬士革玫瑰。還有一些品種在埃及、摩洛哥和其它地方被培育出來。已經可以明確的有17種不同的玫瑰香味,通常情況下,總含有蜜甜香的甜韻香氣,三甜合一,芬芳四溢,屬花油之冠。提煉1磅的玫瑰香油或玫瑰香精需要1000磅的玫瑰花,純香精的比例更是少而又少,只有0.03%而已。至少有75%的優質香水用得到玫瑰香油。

  檀香(Sandalwood) 檀香油主要從産于印度和印度尼西亞的檀香木屑和枝條中間提取,爲黃色略帶粘稠的液體,東方型香氣,以邁索爾(Mysore)地區出産的最好,亦有産自澳大利亞的檀香油。這種樹是寄生的,根吸附在別的樹上。檀香油是制作香水最值錢和最珍貴的原料,它的留香非常持久,在優質的香水裏面大約有一半會用這種原料作爲基礎的香味。

  零陵香豆(Tonka) 從安哥斯圖拉苦味樹皮和巴拉圭豆中提取,産于南美洲。當樹皮和豆被香豆素的晶體覆蓋以後,就可以用朗姆酒進行處理,它散發的氣味很像剛剛割下來的青草。用零陵香豆制成的純香精用在10%的優質香水裏。

樹蘚(Tree Moss) 在美國樹蘚和橡樹苔是一種東西。而在歐洲的香水業中樹蘚特指一種雲杉的蘚衣,提煉物的香味很像某種焦油。常用在馥奇香型的香水中,並且有良好的固香作用。

  晚香玉(Tuberose) 俗稱夜來香,它的香味被形容成晚間香花滿園的芬芳氣息,香氣幽雅,這種花提煉出來的香油在20%的優質香水中可以找到,特別是清幽類型香水。純香精的産量很低,每2600磅這種花朵只能産出7盎司(約28.35克)的香精,所以它比同等重量的黃金還貴。

香子蘭(Vanilla) 香子蘭油是從香子蘭花蔓上的果莢裏提煉出來的。原産于墨西哥和美洲的熱帶地區,提取前要經過發酵。氣味甜蜜辛香,自被考迪(Coty)用于"吸引"(L'AIMANT)之後,其在香水業中的運用越來越普遍,大約四分之一的香水用到它。

  香根(Vetiver) 是從亞洲的一種熱帶草本植物庫斯庫斯(Khuskhus)的根莖中蒸餾得來的香油,爲棕色至紅棕色粘稠液體,有著泥土的芳香氣息並且隱約有鳶尾草和紫羅蘭的香甜。香氣平和而持久,不僅可作爲定香劑,還賦予幹甜的木香。香根油出現在36%的優質香水中。

紫羅蘭(Violet) 在香水中用到的紫羅蘭有兩個品種:維多利亞(Victoria)紫羅蘭和帕瑪(Parma)紫羅蘭,前者質量較好,後者則更易生長。香油是從花瓣和葉子中提取的,但是因爲成本比較高,大多數的紫羅蘭香味是化學合成的。

  香味階段

隨著時間的推移,香味在不斷地揮發,各種香料的揮發率不一樣,也造成了不同時間段有不同的香味。這樣,就形成了香水結構的基本構思,並且在1889年由愛默?嬌蘭在"姬琪"香水上付諸實施。從此以後,大批量的香水生産就采取這種金字塔式(或叫三階式,三層式和經典式)的結構。也就是分前調的頭香、中調的基香和尾調的末香3個基本的香味階段。

⒈前調(或叫頭調、頭香、初香、前味)包含了香水中最容易揮發的成分。它只能維持很短時間,2000年後的産品通常可達10分鍾左右,通常采用的香料包括橙橘、熏衣草、薄荷、檸檬等。作用是給人最初的整體印象,吸引注意力。

2.中調,也有人稱爲核心調、中味,緊隨前調出現,散發出香水的主體香味。它體現一款香水最主要的香型,一般要維持最少4個小時通常選用的香料包括茉莉、玫瑰、松香、紫丁香等。

3.尾調(或叫末香、後調、深調、體香調、逸香、散香、後味)是香味最持久的部分,也就是揮發最慢的部分,可以維持一天或者更長的時間,留香的持久使它成爲整款香水的總結部分。通常使用的香料有乳香、檀香、安息香等。

⒉爲描述的方便起見,含有3個層次的香水的主要內容,經常是寫成金字塔的樣式,分段排列。下面就有兩個例子。當然,雖然多數的香水都是用金字塔式的調性來描述的,但也有例外,比如醛香調就有其獨特之處。其他化學原料就沒有什麽特別的地方。所以對分類學者來說,金字塔則可以當作比較完全的香水結構指南。當配方中用到純香精成分時,香水師會在金字塔結構中做出特別的說明。(比如"晚香玉"香水的廣告詞),這樣的香水往往是優質而昂貴的。

  香水之最

  最昂貴限量

英國人好像尤其愛追求昂貴的香水。1998年英國品牌GianniViveSulman推出售價高達70萬港幣的VI香水,香水瓶用黃金、白金及水晶制成,開合位鑲有大顆鑽石。這個記錄在2011年被打破,同樣來自英國的香水品牌CliveChristian生産的ImperialMajesty香水,每瓶售價167萬港元。這瓶由170種花蕾提煉而成的香水,需要6個月以上的時間才能制造完成,其中含有多種珍稀原料,而且相當一部分的價值都超過了黃金。

  奢侈的還有香水瓶。容量500ml的香水瓶以水晶制造,瓶頸則以18K黃金打造,還鑲嵌有5克拉的鑽石,光是瓶子本身售價就約合23萬美元,因此全球僅生産10瓶,而且只有5瓶公開發售,物以稀爲貴,更是讓這款香水身價倍增。

最古老品牌

  科隆香水(EaudeCologne)是世界上最古老的香水品牌。從1709年開始,國王、諸侯和當時的名人都會使用調香師約翰·瑪利亞·法裏納(JohnMariaFarina)提供的特制的科隆香水。生産科隆香水的工廠是目前世界上現存的最古老的香水工廠。這間工廠建立于1709年,14年後注冊,早在18世紀,從這間工廠裏生産的科隆香水就已經蜚聲國外。如今,這間工廠成爲了科隆香水博物館,展示科隆300年的香水文化。

  最早的香水

10世紀時,有一位名叫伊布恩·希納的醫生,最早發明了用蒸餾法從花中提取芳香油,並且制造出了最早的薔薇水,這也許就是現代香水的雛形,也算世界上最早的香水了。羅馬人特別喜愛薔薇香氣,薔薇水受到了廣泛贊賞。

還有一種香水叫“匈牙利水”,是14世紀問世的,這也是用乙醇提取芳香物質的最早嘗試,而英國最古老的香水是用來散香避蟲的薰衣草水,大約出現在17世紀後。

  18世紀古龍香水進入市場,最初作爲藥用,後風靡一時,到19世紀時已成爲世界聞名的香水了。

  現代形態的香水是從19世紀後半期,在法國南部創辦丁香料公司以後才開始進入市場的。香水在當時是一種價格昂貴的奢侈品,只供上層社會婦女社交時使用,香料公司很受宮廷的支持與保護。

  ★香水的作用★

一種消費觀念的轉變,越來越多的人們與香水巧妙的結合,輕輕松松實現“尊貴高雅、風度翩翩富有內涵的人生”的自由轉變。

  香水已經變成就像吃飯、睡覺、穿衣、化妝一樣,成爲你生活、工作、學習、休閑、甚至愛情,必不可少的一部分,增添人們的色彩,提升人們的品位!

經常使用香水的人,絕對是不會爲了一日三餐而煩惱的,那麽,這種來自于生活的優越感覺自然而然和香水本身傳遞的高貴氣息融爲一體,這是一種和普通人群有所區別的人群,也許,這就是所謂優雅、時尚、尊貴、魅力這種特質吧。

調制時間最長

  JeanPatou是世界上爲數不多幾家有自己專業調香師的香水品牌,1930年推出的JOY“喜悅”是當時世界上最貴的香水之一。一般的香水調制不過一兩年時間,JeanPatou“1000”則花費了調香師十年的時間,嘗試超過1000種配方,最終選用大量的花材制成豐富的香氛,以熱烈而散發著水果香味的桃子、杏仁和中國木犀植物的前調開始,中調由5月玫瑰和茉莉,以及鳶尾花和紫羅蘭所組合,最終以熱烈而性感的檀香味結束。其中最爲特別的是一種原産自喜馬拉雅山的木犀屬灌木花朵。這種木犀屬植物只在春天屈指可數的幾個小時內開花,並且每年只能購買一次,因此十分珍貴。當這種非常罕見的白色花朵與玫瑰結合在一起時,就産生了一種甜蜜的香味。

  1972年,JeanPatou將1000瓶“1000”香水分別裝在精致的珠寶盒中,特別標注了從1到1000個號碼,並專門用勞斯萊斯車送到巴黎1000名最優雅的女性手中,一時傳爲佳話。

  調香師

在香謝麗舍街上,與優雅的法國女郎擦肩而過,嗅到女郎身上令人陶醉的香氛,是一件非常美妙的事情。Mr.Difanne來到中國,傾倒于東方美女的魅力,爲了讓中國女人也同樣散發獨特、迷人的女性氣息,他調研了中國消費者的用香習慣,借鑒法國先進的技術工藝,與香港知名香水公司共同建立了香水研究中心,開發更適合東方人體味和用香習慣的香水。將純正、誘人的法蘭西風情香氛帶到中國,在中國繼續演繹國際名牌香水的經典神話,讓東方女性舉手投足散發著迷人的風采!

  蒂芳妮品牌香水所使用的香精、香料,皆由Mr.Difanne從世界各地采集至香水之都——法國GRASSE精心制作而來。爲傳播香水文化,他還在中國大陸打造了一個集合世界各種品牌香水及香水知識的“世界香水博物館”。讓更多人,以更優雅的方式生活,是Mr.Difanne的願景。

  生物香水

法國著名生物學家喬治黑爾斯通過大量研究數據表明:同種某一性別,在性成熟後,會發放微量物質,用以招引同種異性個體尋味前來交配;從無脊椎動物到高等脊椎動物中,有不少動物具有性信息素的化學通訊本領。法國A.M.T生物科技研究中心,從大量的研究中發現:采用從生物中提取的信息素(Pheromone)用于香水産品中,不但能激發異性興趣,展現香水迷人誘惑;使香水香韻悠久,更能表現女性的迷人風韻和男性的陽剛氣概,充分體現香水的極致意境。

  香水之都

格拉斯香水工廠

從16世紀起,歐洲人就知道,最好的香水在法國格拉斯(Grasse)。這個因香水工業和香水貿易而繁榮的法國南部城鎮,擔著一個“世界香水之都”的美名。而要了解香水,最好的方法是參觀香水博物館或香水工場。格拉斯可參觀的香水工場有花宮娜(Fragonard)、戛裏瑪(Gali-mard)和莫利納爾(Molinard),其中花宮娜規模最大。

格拉斯香水博物館

在花宮娜的香水博物館,能看到香水的古老生産過程。婦女們穿著當地的傳統服裝,在日出前的玫瑰田裏采摘花朵;隆隆的機器轟鳴聲中,工人們搖晃著各種瓶子,用各式大大小小、奇形怪狀的煮鍋、滾筒、蒸餾鍋來壓榨、提煉、萃取香油。要知道,一噸的茉莉花只能得到一升的精華,而一公頃田裏的薰衣草也只能榨出15磅的香油。

  彰顯本色

香味會隨著溫度的增高揮發出來,爲了更彰顯香水的本色,要盡量把它塗抹在體溫高及脈動的地方。

頭發:即使是敏感性皮膚也可放心噴灑的地方,尤其是在較長的頭發上塗抹少量的香水,香味會隨風而飄。

耳後:人們常提到的地方,但太容易揮發,只適合高濃度的parfum或者eau de parfum,輕抹之上。

脖頸:因頭發與頭部的遮擋可避免陽光直射,塗少量高濃度的香水即可。

胸(左側):塗于心髒上方的效果較佳,但因是自己鼻子最易聞到的地方,用量要適當控制。

手肘內側:適合使用噴式香水輕噴于兩手肘之上,但要小心日光強烈直射的季節。

手腕:另一個最佳留香的地方,隨著脈動香氣會逐漸向周圍擴散,塗在腳踝上也有相同的效果。

腰:輕抹toilette或cologne等清爽溫和的香水。但若在用餐時,最好使用的地方再降低些。

對于皮膚易敏感的人可將香水改噴在內衣、手帕、褲角和前面提到的頭發上,讓香味隨著身體的擺動而散發。在腋下和汗腺發達的地方是香水的禁區,否則,你所配置的香水與汗水的混合味道不但迷不倒人,卻能“熏”人于千裏之外。也不要將香水灑在白色衣物、珠寶首飾及皮件上,因爲香水中的酒精成分容易污染這些東西的質地,甚至留下痕迹。

  使用指南

只有用正確的方法使用香水,才能使香水發揮最大作用,也能將成本降低,不用因爲爲了安全買昂貴香水而心疼了。

1、香精是以“點”,香水是以“線”,淡香水是以“面”的方式,濃度越低,塗抹的範圍越廣。

2、七點法:首先將香水分別噴于左右手腕靜脈處,雙手中指及無名指輕觸對應手腕靜脈處,隨後輕觸雙耳後側、後頸部;輕攏頭發,並于發尾處停留稍久;雙手手腕輕觸相對應的手肘內側;使用噴霧器將香水噴于腰部左右兩側,左右手指分別輕觸腰部噴香處,然後用沾有香水的手指輕觸大腿內側、左右腿膝蓋內側、腳踝內側,七點擦香法到此結束。注意擦香過程中所有輕觸動作都不應有摩擦,否則香料中的有機成分發生化學反應,可能破壞香水的原味。

3、噴霧法:在穿衣服前,讓噴霧器距身體約10-20公分,噴出霧狀香水,噴灑範圍越廣越好,隨後立于香霧中5分鍾;或者將香水向空中大範圍噴灑,然後慢慢走過香霧。這樣都可以讓香水均勻落在身體上,留下淡淡的清香。

4、香精以點擦式或小範圍噴灑與脈搏跳動處:耳後、手腕內側、膝後。淡香精以點擦拭或噴灑于脈搏跳動處,避免用于胸前、肩胛的脈搏跳動處。

香水、古龍水或淡香水因爲香精油含量不是很高,不會破壞衣服肥纖維,所以可以很自由的噴灑及使用。例如:脈搏跳動處、衣服內裏、頭發上或空氣中。

5、體溫高的部位,抹香水的效果比較好。基本上是,身體內側比外側體溫高;另外,香氣向上升,塗在下半身比塗在上半身更能獲得理想的效果。

6、不要在陽光照射到的地方抹香水,因爲酒精在暴曬下會在肌膚上留下斑點,此外紫外線也會使香水中的有機成分發生化學反應,造成皮膚過敏。

7、香水可以噴在幹淨、剛洗完的頭發上。若頭發上有塵垢或者油脂會令香水變質。同時也不能夠噴灑在幹枯和脆弱的頭發上,避免造成對發質的傷害。

8、香料爲有機成分,易于金、銀珍珠反應使之褪色、損傷,因此香水不能直接噴于飾物上,可先噴香水後戴首飾。

9、棉質、絲質很容易留下痕迹,千萬不要噴在皮毛上,不但損害皮毛,顔色也會改變。

10、香水噴在羊毛、尼龍的衣料不容易留下斑點。不過香味留在純毛衣料上會較難消散。

11、在噴香水的時候,要距離你的皮膚20厘米,這樣噴的範圍大而且均勻,香水如果噴得不均勻的話,很容易揮發造成浪費。

12、擦香水通常最普遍的地方就是耳後這個部位,體溫高,味道容易散開來,又不被陽光影響,不容易揮發造成浪費。 脖子,這也是經常噴香水的地方。不過這個地方比較敏感,要是噴了過敏,就應該避免在這個地方噴灑香水。

  選購指南

1、香水非常容易揮發,徒有其表對于香水瓶來說是致命的,瓶口與瓶蓋間的嚴密無縫隙,才是香水瓶的內在標准。在挑選香水時,一定要注意瓶口與瓶蓋間是否嚴密,否則用不了多久香水就會不翼而飛。噴頭也是衡量香水瓶是否合格的重要指標之一,在初次使用時要檢查香水瓶噴頭是否靈活,是否有泄漏現象。[3]

2、香水要選擇清澈透明又亮麗,這個方法鑒別高品質香水是非常有效的,一般而言,以天然香料調制而成的香水,都是香料本身的顔色,而且大都呈琥珀色或者褐色。從水仙、茉莉花、玫瑰等花朵中提取的花香精油一般是綠褐色、黃色或者白色。高品質的香水沒有任何沈澱,是顔色清澈透明、清晰度高的液體。長時間使用,香水的顔色也不會改變。但是含茉莉花精油濃度較高的香水會出現顔色越來越深的情況,這是因爲香水中的酒精揮發後使香水變得更濃導致的。[3]

4.味道絕對是鑒別香水品質高低的重中之重,高品質的香水香味純正,沒有刺鼻的酒精味道,而且香味可以持續一段時間。不同的香料,會使香水的穩定性有所區別。特技香水其香味一般可以保持70個小時,花香型香水一般是60個小時左右。這是日常使用的優質香水香味持續程度。在選購香水時,不能直接對著瓶口聞而是要使用試香紙,但是不能噴上後馬上聞,因爲香水中酒精的含量高達80%,所以需要等酒精揮發之後再聞才能分辨出香水的優劣,一般等待時間在5分鍾左右。[3]

  從全球來看,香水是一個價值250億美元的産業,每年有300多個新品上市。香水在國外,是一個早已介入于生活 各個方面的元素,從兒童的教育用品,到各種生活用品,都有香水行業專業的介入,在法國,香水已經是法國人生活的一個重要元素,和衣食住行一樣不可缺少。

高檔香水以進口的國際品牌爲主,包括:都朋、古奇、紀梵希、範思哲等。中偏低檔香水主要是價位在20元-50元之間,以國産品牌香水爲主,其銷售模式分爲香水加油站、香水專櫃和“流通批發——化妝品專賣店”。低檔香水主要是價位在20元以下的廉價低質香水,産品以小容量玻璃裝包裝爲主,向三四級市場銷售。

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悠悠
熟悉的味道令我安心
淡雅的清香可以鼓勵我

男性烯的費洛蒙在網路上聞不到
哈~~
2007-04-29 14:08:16
阿楨
健身房很多
2007-04-30 09:36:48
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中國香學
作者: 賈天明著 2014 中華書局

內容簡介

國內第一部全面系統的中國香文化專著。全書從中國香學概念、中國香學發展簡史、宋代以來中國人對沉香氣味愛好的嬗變軌跡、香材、品香的方式和香、香與茶、香與佛教、香與家居生活、品香的感悟和境界、香學論述精要摘錄等方面,系統地闡述了中國香學這一脈古老、特殊、美妙的中國傳統文化。

另參本館: 香の世界 《氣味》 《鼻子》 《嗅覺符號》《香煙》 《鼻煙》 《幹嘛要抽菸》 《菸草美濃》 《情蘊香水》 《花朶的秘密生命》
2015-08-23 09:30:25
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為什麼我們有時聞不到自己的體味?2017.7.14新浪綜合

  你是否曾在公交車上,坐在一個可能失去嗅覺的女人旁邊?或者你可以至少假設一下這個場景,這股辣眼睛的味道源源不斷地從這個女人擦的香水中散發出來,這個味道太過霸道,以至於它引起的陣陣噁心已經讓你開始懷念乾衣機那微妙的氣味了。如你曾經有這樣的經歷,那你一定會想,為什麼人們會對自己的體味毫無知覺呢?
  這種情況在學術上被稱為嗅覺疲勞,嗅覺習慣或氣味適應,雖然“鼻盲”似乎真的很可能是某種缺陷,但是對某種特定的香味(比如自己的體味)的感受力隨著時間的推移而逐漸降低卻是非常有益處的。你大可想像一下,當你踮起腳尖穿越在鬱金香花叢中,呼吸著你周圍迷人的香氣和你自己同樣迷人的體味。如果對這些氣味的感受能力並沒有隨著時間的推移而減少,你可能會錯過只美洲獅的氣味,而下一秒,你便很有可能會成為這只美洲獅的盤中佳餚。或者你可能是一個獵人,此刻你正在搜尋獵物的蛛絲馬跡。在這種情況下,我們那些汗流浹背,又有狐臭的狩獵者祖先會發現,搜尋新的氣味比繼續聞著自己的惡臭要有用的多。當然,缺點就在於,在現代社會,香水女孩們似乎並沒有意識到她們那迷人香氣的強大功力。
  但是這種嗅覺疲勞的原理是什麼呢?
  首先,在你的鼻腔後方,鼻孔上方與後方大約2?英寸或7厘米處,是一個叫做嗅上皮(olfactory epithelium)的特殊細胞組織。這些細胞在腦內通過嗅覺神經元連接到嗅球。每個神經元的末端都有一個受體細胞,當微觀分子在空氣中流通,或者當分子在咀嚼行為當中被分解時,分子便會與受體細胞接觸,並且附著。這個過程被稱為蛋白質-配體結合。它們一旦附著,便會產生電信號,這些電信號將神經元傳輸到你的大腦當中。當你的大腦收到信號時,便會讓我們聞到味道。
  嗅覺受體由大約350個基因組成(這些基因來自於近1,000個嗅覺基因)。每個基因都會產生一種不同類型的受體。每一種不同類型的受體都將會和一組與其結構類似的分子-分子特定基因團進行反應。舉個例子,這些基因團可能包括咖啡西紅柿或者是香水女孩們那些濃烈的香水。而這些被激活的不同類型的受體則會轉化成不同類型的氣味為我們所感知。通過這種方法,我們人體可以區分不計其數的氣味。
2017-07-25 11:06:15
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(注意:我們曾經認為人類只能識別出大約10,000種不同的香味,但是克洛菲勒大學的萊斯利·沃斯哈爾教授及其同事最近指出,事實上人類能夠辨別出至少一萬億種不同的氣味,並且這個數字很有可能仍然被大大地低估。沃斯哈爾教授的研究僅僅使用了128種不同類型的氣味分子便能創造出近一萬億種不同的嗅覺體驗。她指出,自然界中的氣味要遠遠比她曾使用的這128種多得多。)
  無論如何,既然我們現在知道了我們的大腦是如何感知氣味的,現在我們就能更好的了解嗅覺疲勞,當氣味分子在受體細胞上附著於特定的蛋白質(鳥嘌呤和苷酸蛋白偶聯受體)的時候,會使鈉和鈣湧入細胞當中。而這將會在穿越細胞膜的時候產生一個電位差,而這種電位差則會產生一個衝動,這個衝動就會傳遞到大腦,被你的大腦所感知(去極化)。這種鈉和鈣(離子)所穿越的公道,被稱為CNG通道(環狀核苷酸門控離子通道)。
  鈣的快速湧入將產生一系列的化學反應,導致CNG通道關閉。通道一旦關閉,相類似的氣味分子將不能激活受體,並且將不再發送電信號是大腦感知到氣味。再具體來說就是,與嗅覺適應相關的CNG通道即CNGA4和CNGB1b。
  而對於那些喜歡超技術描述的人士,喬納森·布拉德利博士、德克·魯特博士和史蒂芬·弗林斯博士在2001年發表在《科學》雜誌上的報告中指出:所以,如果用更外行的話來說就是,嗅覺疲勞之所以發生,是因為當你感受到特定的氣味時,與該分子相關的受體不能再被類似的分子所刺激。因為創造電脈衝的渠道最終將會關閉。結果只留下受體被其他分子(及不同類型的氣味)所刺激。也因此,你能更強烈的感受到新氣味。而那些一直環繞著你的氣味反而最終完全不再被你所覺察。恭喜你,你現在鼻盲了!
  這又提出了一個新的問題,就是如何迅速的扭轉鼻盲效應。好吧,這個問題說起來比做上去要容易得多。
  你已經留意到,香水店經常會放著一碗咖啡豆。店員常常聲稱這碗咖啡豆能幫助你重建你的嗅覺。他們打著稱之為鼻腔清潔劑。這背後的理論看上去似乎是正確的。如果附著著的氣味分子能夠引起鼻盲,那麼我們只需要敲掉這些分子,你又將能獲得全新的嗅覺體驗。與咖啡氣味相關的不同類型的分子大概有28種,如果其中的一種或者幾種氣味能比導致你鼻盲的氣味更強烈些,那麼他們也許就將有助於重建你的神經元。
2017-07-25 11:07:54
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然而不幸的是,對於香水店的咖啡豆供應商來說,關於咖啡對氣味適應的有效性研究報告表明,咖啡在減少嗅覺疲勞的影響方面,並不如簡單的吸入新鮮空氣來得有效。
  而另一個關於扭轉嗅覺疲勞的理論,則是圍繞將你的嗅覺受體“重置”而展開的。通過吸入自己皮膚的無味部分即可達到此目的。一旦我們的嗅覺系統或多或少的被“重置”,便應該可以更好的感知到新的氣味。
  可雖然這種建議方法看上去似乎合理,不幸的是,卻似乎沒有任何的研究表明這種方法的有效程度,或者說這種方法究竟有沒有效。但是你仍然能夠從無數的坊間傳聞中聽聞它的有效性。
  最後說一句,鼻盲還是有益處的。比如說,你可以過濾掉你自己的大蒜味口臭,這樣你就不必聞著了。又比如,你可以讓其他人不得不聞到你的大蒜味口臭,因為你自己根本不會知道。再比如,香水女孩們不斷的往自己身上噴香奈兒5號,像是需要用它來洗澡一樣。因為她自己已經對這種氣味免疫了。可如果你想扭轉這種效果,能聞到你自己的臭味(雖然最有效的方法還是勸你不要成為大蒜痴迷者或者香水女孩),那麼不幸的事至少在目前看來,並沒有任何一種科學的方法能夠實現這一點。
  所以我們還是用最古老的方法吧,問一問你周圍的人,“我聞起來有沒有很臭?”並希望他們能夠忽視掉所有的禮節來如實回答。也許在將來,我們的機器人個人助理會備有必要的傳感器,能夠在外幫助我們,不必擔心所謂的社會人道主義譴責。
2017-07-25 11:08:34
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嗅覺支配了你的體重2017.7.7

研究人員開發了一種暫時消除成年小鼠嗅覺的方法,他們發現那些失去嗅覺的小鼠在高脂肪的飲食狀態下,依舊保持正常的體重,而那些保留嗅覺功能的同齡小鼠卻是其正常體重的兩倍。此外,與正常小鼠相比,嗅覺功能靈敏的小鼠的體重更重。嗅覺障礙的小鼠會燃燒多餘的脂肪而不是儲存它,這表明嗅覺與新陳代謝之間有聯繫。
  我們的嗅覺是享受食物的關鍵,然而在加州大學伯克利分校的實驗中,失去嗅覺的肥胖小鼠體重會減輕,這並不奇怪。
  然而,奇怪的是,那些瘦小但嗅覺功能障礙的小鼠吃了與正常小鼠相比,儘管他們食用了相同數量的高脂肪食物,但他們依舊可以維持正常體重而嗅覺正常的小鼠體重卻增加了一倍。此外,與正常小鼠相比,那些具有增強的嗅覺- 超級嗅覺的小鼠在高脂肪飲食狀態下體重的增加更加明顯。
  研究結果表明,我們所吃食物的氣味可能在身體代謝卡路里方面發揮著重要的作用。如果你不能聞到你的食物,你可以燃燒這些卡路里而不是儲存它。這些結果指出嗅覺或氣味系統與調節新陳代謝特別是下丘腦的大腦區域之間存在著關鍵的相互作用,儘管神經迴路仍然是未知數。
  “這篇論文是該領域最早的研究之一,它表明如果我們操縱嗅覺輸入,我們實際上可以改變大腦如何感知能量平衡,以及大腦如何調節能量平衡。”加州大學伯克利分校的博士後研究員CélineRiera表示。
  由於年齡,傷害或帕金森症等疾病導致的嗅覺障礙的人群往往會產生厭食,但原因尚不清楚,因為飲食失去快樂也會導致抑鬱症,本身可能導致食慾不振。
  本週發表在《細胞代謝》雜誌上的這項研究表明,氣味的喪失本身起著重要的作用,並為那些失去氣味的人以及那些失去體重的人提出了可能的干預措施。
  “感官系統在新陳代謝中發揮著重要作用,體重增加不僅僅是卡路里攝入的衡量標準,而且也與這些卡路里如何被感知相關。”Thomas和Stacey Siebel幹細胞研究中心,分子與細胞生物學教授,霍華德休斯醫學研究所研究員的資深作者Andrew Dillin表示。“如果我們可以在人類中驗證這一點,也許我們實際上可以製造一種不會干擾嗅覺的藥物,但仍然阻礙這種代謝通路,這將是瘋狂的。
2017-07-25 11:09:37
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Riera指出,小鼠和人類的嗅覺在飢餓時比吃完食物後更加敏感,因此或許是因為缺乏氣味會使身體以為它已經吃過了。在尋找食物時,身體會儲存卡路里,以防萬一它無法獲取食物。而一旦食物得到保障,身體就會自由燃燒這些卡路里。
  嗅覺嗅神經元
研究人員使用基因治療來破壞成年小鼠鼻子中的嗅覺神經元,但這種破壞只是暫時的-大約三週,因為備用的干細胞可以使得嗅覺神經元重新生長。
  嗅覺障礙的小鼠通過上調其交感神經系統迅速燃燒卡路里,這會增加脂肪燃燒。小鼠將其米色脂肪細胞(堆積在大腿和腹部的皮下脂肪儲存細胞)轉變成棕色脂肪細胞,並燃燒脂肪酸產生熱量。幾乎所有的米色脂肪都會轉化為棕色脂肪,其特點是可以燃燒掉卡路里,而不是將它們存儲起來。
  在這些小鼠身上,白色脂肪細胞——儲存在我們內臟上並與健康狀況不佳相關的儲存細胞—其體積也在縮小。那些葡萄糖不耐受的肥胖小鼠,不僅在高脂肪飲食中減輕體重,而且恢復了正常的葡萄糖耐量。
  然而在消極方面,嗅覺的喪失伴隨著去甲腎上腺素的水平的大幅增加,這是與交感神經系統的壓力反應相關。在人類中,這種激素的持續上升可能導致心髒病發作。
  Dillin指出,限制味覺將是人們告別肥胖的一個激烈的步驟,即使導致去甲腎上腺素水平上升,這仍然可能是抽脂減肥手術潛在的替代品。
  Dillin說:“對於一部分人來說,你可以消除他們的味覺大概六個月,然後讓嗅覺神經元重新生長,之後在他們的代謝系統恢復正常。”Dillin說。
  Dillin和Riera開發了兩種不同的技術來暫時限製成年小鼠的嗅覺。一方面,他們通過基因工程小鼠在嗅覺神經元中表達了一種白喉受體,這種神經元從鼻子的嗅覺受體到大腦的嗅覺中樞。當白喉毒素噴到他們的鼻子時,神經元死亡,使小鼠嗅覺障礙,直到干細胞再生。
  另外,他們還設計了一種良性病毒,通過吸入將受體導入嗅覺細胞。白喉毒素再次使他們的嗅覺產生障礙大約三週的時間。
  在這兩種情況下,氣味障礙的小鼠都吃了與嗅覺功能正常小鼠相同的高脂肪食物。但是,當嗅覺障礙的小鼠體重增加最多10%,從25-30克增加到33克時,正常的小鼠則是正常體重的兩倍,高達60克。對於前者,胰島素敏感性和對葡萄糖的反應- 兩者都在代謝紊亂如肥胖中被破壞- 保持正常。
2017-07-25 11:11:30
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已經肥胖的小鼠在失去嗅覺功能後儘管依舊食用高脂肪飲食但其體重明顯減輕,減輕至正常小鼠的重量。並且這些老鼠只是體重減輕,肌肉,器官以及骨質量並沒有影響。
  加州大學伯克利的研究人員聯合在德國的同事們使用了一種嗅覺更敏感的小鼠品系,發現他們比正常小鼠獲得了更多的重量在一個標準的飲食下。
  “飲食失調的人有時很難控制他們吃多少食物,他們很渴望獲得更多的食物”Riera說。“我們認為,嗅覺神經元對於控制食物的樂趣非常重要,如果我們有辦法調節這一途徑,我們可能能夠阻止這些人對食物渴望,並幫助他們管理食物攝入。(生物谷Bioon.com)

氣味與情感記憶究竟是怎麼回事?2017.7.19新浪綜合

  我深知吸煙的危害:煙草是導致頭、頸癌症的一大誘因,患者可能會出現顛覆性的毀容和畸形,最壞的情況甚至會死亡。作為一名耳鼻喉外科醫生,這是我職業生涯中最富情感、技術上最具挑戰的病例:我早上查房時艱難地把壞消息委婉地告訴病人,藍色的紙窗簾將他的世界從繁忙的病房中割離開來,這是香煙的錯;旁邊病房裡全身浮腫的女人開始慢慢窒息,她呼吸到的空氣越來越稀薄,來探病的人都認不出她了,這也是香煙的錯;就在幾小時前,我遇到的那個灰眼紳士,鮮血從他的頸動脈噴薄而出,這還是香煙的錯。我知道,這就是所謂的“吸煙死亡”。
  但為什麼呢?為什麼當我最近走進一名吸煙者的家,他家中充斥著香煙揮之不去的陳舊香氣,我竟不由自主地讓這香氣充滿了我的肺腑,我甚至嘆了口氣,感受到一種不合邏輯的平靜?我明明如此憎恨這種會讓人痛苦甚至死亡的氣息,但此刻,我卻還是嗅著這氣息,感受著全身心的安定。答案最終還是歸結於我:煙灰缸裡塞滿了萬寶路的煙屁股、蚊子到處嗡嗡的溫暖夜晚、外公手上戴著美麗的綠松石手鐲。這是我對香煙氣味的最初記憶。外公吸了一輩子煙,他的房子裡縈繞著香煙的氣味;時隔多年,這房子裡的香煙氣味,就像是“穿越了浩瀚的時空”而來,和過去如出一轍,帶我回到外公的家裡,回到那個我兒時度過了無數夏天的地方。
  馬塞爾·普魯斯特(Marcel Proust)是20世紀世界文學史上的大人物,他的長篇巨著《追憶似水年華》(à la recherche du temps perdu),我到現在也還沒讀完。在第一卷“在斯旺家那邊”中,敘述者將一個小瑪德萊娜蛋糕浸入他的茶中:
2017-07-25 11:13:16
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“帶著點心渣的那一勺茶碰到我的上齶,頓時使我混身一震...一種舒坦的快感傳遍全身,我感到超塵脫俗,卻不知出自何因...這感覺並非來自外界,它本來就是我自己...然而,回憶卻突然浮現在我的腦海:那點心的滋味就是我在貢布雷時某一個星​​期天早晨吃到過的“小瑪德萊娜”的滋味...萊奧妮姨媽把一塊“小瑪德萊娜”放到盛有不知是茶還是花草茶的杯里浸過之後送給我吃。”
  煙霧繚繞的走廊如何會讓人想起茶泡過的蛋糕呢?答案在於感覺統合(sensory integration)。除了舌頭的五種真正味覺(酸甜苦鹹鮮)之外,所有復雜、微妙的食物味道都可以歸因於它們的氣味:咀嚼時鼻子後面的嗅覺受體受到刺激,揮發性分子通過一個稱為“嗅覺”的過程逃離口腔。因此,普魯斯特描述的內容形成了動人的“普魯斯特效應”:氣味具有獨特的能力,可以解鎖以前已經遺忘但卻生動、飽含情感的回憶。
  氣味這種飽含詩意的能力能否被證實?心理學家、哲學家和神經科學家多年來一直致力於研究這個問題。紐約州科爾蓋特大學心理學實驗室主任唐納德·萊爾德(Donald Laird)是第一位就這個話題正式發表文章的人。萊爾德的工作通常聚焦於商業心理學蓬勃發展的領域,他的書包括《心理學和利潤》(1929)、《為什麼我們不喜歡別人》(1933)。但1935年,他和同事哈維·菲茨杰拉爾德(Harvey Fitz-Gerald)合作,分析了254位“卓越男女”(men and women of eminence)的嗅覺體驗,發表了《你的鼻子能做些什麼?》的研究報告。在受試者中,91.7%的女性和79.5%的男性都曾經歷過氣味誘發的自傳式回憶,而其中76%的女性和46.8%的男性都說這些記憶是他們腦海中最生動的記憶。
  萊爾德從這些參與者身上收集了他們的個人軼事。一位代號“南方律師”的人說:
  “看到某些東西,有時候也會讓人回想起某些事實,但它們早已變成模糊無形的記憶。被氣味誘發的回憶卻不請自來,我自己並沒有付諸任何努力;它似乎不僅僅是一種回憶;而是我整個人又回到了那時候的那個世界,我又變成了那時候的我。”
2017-07-25 11:14:08
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萊爾德的研究只是描述性的,沒有有趣的抒情和敘述。他的研究也並沒有提供實驗證據,證明“氣味優於其他感官,是誘發生動、飽含情感的記憶的線索”。在喚起這些記憶的過程中,氣味是否真的特別有效?這一點尚未得到證明。
  第一次試圖以科學實驗為依據,解密普魯斯特效應的文章發表於1984年。北卡羅來納州杜克大學的研究人員進行了兩次實驗,將由氣味引起的自傳式記憶與由照片、語言引起的記憶進行比較。研究表明,在實驗之前,氣味記憶不如其他感官提示誘發的那些記憶那麼頻繁。所以,(從普魯斯特的敘述可以推斷出)氣味誘發的記憶似乎是充滿故事、比較久遠的記憶:也許就是因此,哪怕我們積極尋找這樣的經歷、想要重現這個效應,我們卻還是沒有得到顯著的效果。
  這個主題在進一步的研究中得到了擴展。研究發現,由氣味誘發的自傳式記憶似乎源於童年,與那些盛行於青春期和成年時期的視覺或書麵線索不同。不謀而合,1977年羅德島布朗大學的心理學家展示了氣味記憶的另一特徵:他們發現,氣味和圖像之間的第一次關聯比第二次關聯的回想效果要更好。氣味誘發的似乎的確常是“遺忘已久”的記憶。接下來,讓我們回到萊爾德研究的一位受試者身上:
  “測試時,我回想起一個看似已經被遺忘的世界。我發現,是氣味一直讓這些東西在我的腦海裡鮮活地存活了多年。重要的是,這些記憶都不是最近的記憶。在多次實驗中,距離現在最近的記憶也是我10歲那年的事了。”
  氣味和最先形成的記憶之間的這種特殊聯繫,其關鍵似乎涉及到一個叫做海馬體的區域。這個名字來源於希臘神話中一種半人半魚的生物(它與海馬驚人地相似)。海馬體是位於大腦丘腦和內側顳葉之間,屬於邊緣系統的雙邊結構。和其他大腦區域一樣,我們對這一區域功能的了解最開始是來源於發生功能障礙的悲劇性情況:20世紀50年代,一名外科醫生誤以為切除海馬體能夠治愈癲癇。這位病人名叫亨利·古斯塔夫·莫萊森(Henry Gustav Molaison,在科學文獻中被稱為“HM”),1953年他接受了顳葉切除術(切除了除其他周圍結構外雙側海馬體的前三分之二部分)。雖然這次手術的主要目標實現了(病人擺脫了癲癇),但他的生活發生了無法衡量的巨大變化:他永遠失去了形成新的長期敘述性記憶(或有意識地掌握的記憶)的能力。
2017-07-25 11:15:08
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今天,功能性神經影像數據可以在創建新的童年氣味記憶中扮演海馬體的角色:2009年,以色列魏茲曼科學研究所的研究人員表明,左側海馬體在第一次嗅覺關聯中起到的作用是獨一無二的。但在第二次關聯中就並非如此了。相比之下,左側海馬體在第一次或其後的聽覺關聯中並沒有被激活。從進化的角度來看,這是有道理的:這有利於幼兒快速學會哪些食物是可食用的,哪些是不可食用的。也許,第一次聞到的氣味就像是初戀一樣,是記憶最深刻的。無論如何,對我來說,這聽起來很有道理。我童年的那些夏天之後,我在很多建築裡聞到過香煙的味道,但在之後的關聯中,沒有一個能讓我想起有關我外公的早期記憶。
  向人們展示食物、性或金錢的照片時,人的杏仁體會逐漸活躍。
  以色列團隊最先在新的氣味記憶研究中表現出特殊的作用,但他們並不是第一個證明海馬體與普魯斯特效應有關的團隊。五年前,布朗大學的一個研究團隊就開始利用功能成像技術尋找與氣味誘發的自傳式記憶有關的大腦區域。在他們的“自然主義”實驗中,他們讓每個參與者聞兩種香水味,一種可以引發情感記憶,一種無情感引發效用;還讓他們看附有這兩種不同香水味的照片,比較他們的大腦活動。雖然參與測試的只有五名女性,結果仍然顯而易見:聞到飽含情感的氣味和無情感的氣味或圖片相比,海馬體和另一個嗅覺加工區域的活動明顯要更加活躍。這個區域就是杏仁體。
  大約是從HM悲劇性地揭示了海馬體的功能開始,系統性的動物、人類也開始深入研究杏仁體的作用:在遍布世界各地的實驗室中,沒有杏仁體的猴子無法學會按壓槓桿避開懲罰的經驗。和人一樣,一旦杏仁體受損,人就無法將警告音和緊隨其後的電擊聯繫在一起。這些配對的神經元簇似乎對人們學會恐懼起著至關重要的作用。如果沒有恐懼這種情緒,動物很少能存活下來。
  顯然,杏仁體對於處理積極情緒,特別是獎勵,至關重要:向人們展示食物、性或金錢的圖片時,人的杏仁體就會逐漸活躍起來。得益於這項研究和其他的相關研究,現在我們已經知道:杏仁體這個區域是情感中樞。在氣味誘發的記憶中這個區域的激活有助於進一步鞏固人的情緒。結合海馬體鎖定早期事件的能力,對小瑪德萊娜蛋糕和煙草的童年懷舊就結合在了一起。
  杏仁體和海馬體是創造和儲存氣味記憶的關鍵因素,它們並不是獨立起作用的。相反,利用功能成像技術,有腫瘤、損傷或疾病的患者的病例告訴我們,海馬體和杏仁體都是更廣泛的嗅覺結構網絡的一部分。
2017-07-25 11:16:19
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首先,氣味信號通過嗅覺神經從鼻子傳播到嗅球(位於顱骨內部的洋蔥狀神經元,是大腦其餘區域的重要門戶),再分配到內側顳葉和基底額葉結構上,也就是統稱為主要和次要嗅皮層的部位。
  我們知道,這些中央嗅覺結構對於情感習得和記憶來說都是非常重要的,它們在解剖學上與邊緣系統重疊。邊緣系統是大腦中的原始網絡,指示動物對情緒顯著的環境刺激作出相應的生理和行為反應。總而言之,氣味、情感、記憶和動力是通過邊緣系統相聯繫的。
  更有趣的是,氣味似乎與杏仁體有特殊的關係,與更廣泛的網絡有關。其他感官模式(如視覺、聽覺)中的信息編碼會在稱為“丘腦”的大腦區域中進行過濾。這種所謂的“丘腦門控機制”決定哪些感覺信息會被同步發送到杏仁體和大腦皮層,在皮層中進行處理,最終形成意識感知。然而,大多數的嗅覺信息在通向杏仁體的途中並沒有通過丘腦,而是直接傳遞到了杏仁體。這意味著,嗅覺和其他感覺不同,到達杏仁體的嗅覺信息可能不是被丘腦發送、同時進行意識處理的。雖然我們已經提出了其他的嗅覺門控機制,但這種能夠直接進入邊緣系統的途徑引起了一個頗具吸引力的問題:氣味會在潛意識裡影響人的情緒嗎?氣味可以更悄無聲息地影響我們,比普魯斯特原本以為的還要更加普遍嗎?
  抑鬱症可以讓本就令人不快的氣味變得更加令人不快,讓原本令人愉快的氣味變得不那麼舒服。
  我自己碰到的一些臨床實踐的例子可以說明氣味對人體長期情緒健康的影響。舉個例子,G先生是一個40多歲的安靜男人,他在一次感冒後失去了嗅覺。我最後一次見到他時,他告訴我喪失了嗅覺一切變得有多麼困難:進餐時的期待被像是用紙板做的食品取代,夏天的微風不再有新割的草的氣息,他再也聞不到妻​​子身上的香水味。他說他覺得很糟糕,顯然是把這些小的損失加在了一起,是整體感受。
  已經有研究表明,在超過三分之一的嗅覺功能障礙患者中,至少有輕度抑鬱症的症狀。有趣的是,反過來也是這樣:抑鬱症患者經常也伴有嗅覺功能受損。和我們預期的一樣,抑鬱症似乎影響了人們喜歡或不喜歡某些氣味的程度。本就令人不愉快的氣味變得更加不愉快,原本宜人的氣味也變得令人不愉快(即“快樂”感覺的總體負面轉變)。這些變化可能是由於氣味信號的神經元處理過程發生了改變。利用嗅覺腦電圖觀察抑鬱症患者和健康人觀看悲傷電影的不同,就可以明顯看出這一點。
2017-07-25 11:17:52
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此外,如果我們比較抑鬱與非抑鬱個體的大腦,就可以發現結構上的差異:抑鬱症患者的嗅球(接收來自鼻子的氣味輸入的第一個中繼站)明顯更小。嗅覺功能在接受抑鬱症治療後會有所改善,但嗅球大小通常不會變化。在這些研究結果的啟發下,德國德累斯頓工業大學的托馬斯·赫梅爾(Thomas Hummel)和伊洛納·克羅伊(Ilona Croy)提出,嗅覺輸入長期減少可能導致邊緣系統的功能失調,可視作引發抑鬱症的危險因素。
  除開抑鬱症,邊緣系統還能將氣味與其他涉及情緒調節障礙的精神疾病聯繫起來嗎?雖然證據有限,但我們仍然能夠發現:嗅覺功能(尤其是正確識別氣味的能力)似乎在自閉症和精神分裂症中都有受損。這兩種病症的特點是社會參與能力和情緒表達能力受損。在精神分裂症的研究中,有人認為,嗅覺處理過程中的損傷甚至可以預測精神病的進展。
  因此,我們似乎可以相當確定地說,氣味可以誘發我們過去那些情緒激動的回憶,而嗅覺喪失和情緒功能障礙是有聯繫的。但是,對於我們這些生活在精神健康和嗅覺功能“正常限度”的人來說,氣味仍然能影響我們的日常生活嗎?氣味是否真的不單單可以在潛意識層面調節我們的主觀情緒,更是我們解讀和操縱外部世界的方式?
  有些人可能會認為人類已經超越瞭如此基本的控制。現代世界以視覺為主:飲料、餅乾和糖果色彩鮮豔的包裝幾乎無法傳遞嗅覺,“最好在。。。。。。日期之前食用”的便利也無法被嗅覺取代。結合我們周圍越來越多的數字景觀,我們不需要聞到那些我們看到的東西。不過,越來越多的證據表明,如果我們的目光沒有鎖定在屏幕上,我們可能會通過“chemosignalling”(化學信號傳導)的過程不經意地利用氣味進行溝通。
  這種溝通的類型之一是將一個人的情緒通過體味轉移給另一個人,這就是所謂的“情緒感染”。2012年,荷蘭烏得勒支大學的一個研究團隊評估了女性受試者對男性腋下汗水的行為反應。他們表示,如果女性聞到的是男性在恐懼情緒下分泌的汗水,女性也會表現出潛意識的恐懼跡象。在反感情緒下產生的汗水也出現了類似的情況,女性也表現出了潛意識的反感情緒。這些發現似乎可以證明人體活躍的化學信號的產生和接收。
2017-07-25 11:18:39
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最近,功能成像研究中的類似發現也得到了重現。參與者在焦慮情緒下散發的體味,和參與者在運動過程中散發的體味進行對比,對情緒不明面孔的感知分別變得更偏向恐懼,以及更為中立。這種焦慮氣味將人的恐懼感放大,這個過程和左側海馬體的活躍有關,反映的也許是更多與情緒相關的氣味記憶。
  我經歷過的氣味傳染情緒可能遠比不上普魯斯特和我外公房子的詩意,但這種體驗的確是存在的。和200位同學一起等待醫學院決賽是一種特別的樂趣:集體緊張的香氣足夠濃郁,緊張的情緒也彼此傳染。後來,我再也沒有聞到這樣的刺激氣味。直到我31歲那年,當我在幾次駕駛考試中首次疾駛在一個車水馬龍的環狀交叉路時,我坐在一個名叫戴夫的人旁邊,我又聞到了這種氣味,看來他似乎有點兒緊張。
  我們會下意識地選擇那些能增強我們遺傳性氣味的香水。
  基於氣味的溝通並不只限於汗水:2011年,以色列魏茲曼科學研究所的神經生物學家提出,人的眼淚中也含有化學信號。在三次實驗中,團隊發現,讓男性接觸女性的情緒性眼淚(這是在女性觀看悲傷電影時收集到的眼淚)會降低他們對勃起狀態的自我評價,會讓他們在評價女性的照片時認為其性吸引力較低。同時,他們的睾丸激素水平降低,與勃起相關的大腦區域的功能成像活躍度也有所降低。我們在小鼠中也已經發現了類似的現象,幼崽“眼淚”中的信息素會減少成年男性的交配行為。魏茨曼研究所的研究人員諾姆·索貝爾(Noam Sobel)最近強調,這個發現證明了他們的假設:情緒性眼淚是一種“保護動物免受(性與其他侵略)”的化學保護毯。這可能有助於解釋情緒性哭泣的其他神秘之處。多年來,科學家都對情緒性哭泣的目的深感困惑。
  化學信號也可以在人類繁殖中發揮作用。1995年,瑞士伯爾尼大學的研究人員發現,女性更喜歡男性具有不同遺傳免疫特徵的體味,他們認為這是因為免疫分子(特別是“HLA”蛋白,即白細胞抗原蛋白)會分泌到汗水中。這在理論上是有道理的。和具有相似免疫力的人繁殖的後代相比,不同免疫特徵的人交配產生的後代對傳染病有更強大的抵抗力。我們再次在小鼠中得到了類似的發現。除了針對疾病的進化優勢之外,這種偏好還可以防止出現亂倫(親緣關係更近的小鼠具有更相似的免疫特徵)。
2017-07-25 11:20:03
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從直覺上來講,我覺得大多數人都會認為自己性伴侶的氣味可以讓他們安心,或是讓他們陶醉。但這仍然是科學家之間爭論的主題:伴侶的選擇是否會在潛意識上受到“遺傳性氣味”的影響?也許是為了證明這一理論,最近由德國馬克斯·普朗克進化生物學研究所的曼弗雷德·米林斯基(Manfred Milinski)領導的研究發現,女性參與者能夠分辨自己的“遺傳性氣味”。利用功能成像技術我們發現,這種氣味可以激活大腦中的獨特區域。該組織的研究人員也包括來自德累斯頓工業大學的赫梅爾和克羅伊,他們繼續研究證明,白細胞抗原的差異與伴侶關係、性滿足度和生殖慾望相關。我們對交配化學信號的敏感性甚至可以追溯到我們的購物習慣:我們會下意識地選擇那些能增強我們遺傳性氣味的香水。
  結合其他化學傳導信號的研究結果,我們可以發現,嗅覺似乎的確可以巧妙地調節我們對世界的肉體和情感體驗。理論上,嗅覺功能障礙導致的社會誘因誤解可能會導致社會參與能力受損。氣味識別缺陷是否是自閉症的典型特徵?這是否有助於我們觀察這種病的臨床特徵?這些都還有待觀察。
  從小瑪德萊娜蛋糕的懷舊到星期三晚餐的味道,氣味讓食物有了味道,讓回憶有了情感,讓我們彼此心心相連。在藝術家、科學家和某些外科醫生領導的探索中,我們才剛開始理解氣味讓世界多姿多彩的神奇機制。我自己的研究會繼續下去,香煙的氣味也會讓我的外公永遠鮮活地活在我記憶深處。
2017-07-25 11:20:47
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楊定一/失眠,成為一種流行病? 2019-02-23 聯合新聞網

失眠是最嚴重的文明病。現代社會的快步調,工作和升學的壓力與焦慮,以及現代人長時間使用手機等電子產品,讓五官和念頭的運作幾乎都沒有停過。
在台灣,2017年公布的調查指出,不到十個人就有一人長期睡不好,到了被診斷為長期失眠的地步。
此外,從數據看來,特別是年長的人和女性這兩個族群,失眠的比例都偏高。當然,可能的因素很多。人到了一定的年紀,身體健康的狀況可能開始浮出來,甚至有疾病或內分泌的變化。另一方面,在這個年紀,可能要面對退休前後身分和角色的轉換,也可能開始跟不上職場的步調。在工作上,是相當需要調適的階段。
另外,女性容易睡不好,這個現象不只在台灣如此,全世界都差不多。有些人認為可能和生理期、懷孕、更年期各種劇烈的生理及內分泌變化有關,也認為女性更容易操心比較講究心或靈性而失眠。

女生真的香香的! 日本研究:這年紀後體香會消失 2019-02-23 聯合新聞網

日本樂敦製藥日前發表《女性隨著年齡體味改變》研究報告,他們邀來50位10歲至50歲的女性,請她們如浴後穿上同款衣服24小時,回收衣物後邀請男性受試者聞味道。
研究結果發現十多歲的青春期女性體味最香,而35歲後體香會漸漸消失。此外飲食習慣和國家別也影響身體味道,如日本女性身上有淡淡桃子味和椰子香氣,德國女性散發木質氣味,美國女性則有藻香。
這種香氣是由汗腺分泌的激素「費洛蒙」,嗅覺器官接收費洛蒙後傳達至腦部下視丘,進而使人類心理及生理產生反應。
  回應
鬼扯蛋,去問這些女生用什麼香皂洗澡比較實在點。

男性穿三角內褲還是四角褲好? 2019-02-17 聯合報

根據「人類生殖期刊」哈佛大學公衛學院的研究報告,積極想當父親的男性,最好穿著傳統寬鬆內褲。與那些喜歡穿緊身褲的男性相比,習慣穿四角內褲的男士,有較高的精子數量和濃度,精子活動也更活潑,生殖荷爾蒙水平更利於繁衍後代。
2019-02-24 07:14:05
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《情蘊香水》

  「香之為香斯臭矣!」與其香也不如無味。
那可難了,比「非禮勿視,非禮勿聽,非禮勿言」的「三不猴」難多了。嗅覺可是動物最原始的感覺本能,所以植物人沒有眼耳舌身意識,但仍可呼吸維生。要想無味可能要得鼻竇炎(人的「嗜伊紀性細胞」在攻擊外敵如病毒細菌外物時傷害了鼻子粘膜。)
  不用!咱女人用香水便能不聞臭男人味。
的相反,香水是用臭味來勾引男人的。原始人在直立後雖然愈來愈不靠嗅覺(爬行的狗鼻有上億嗅覺細胞而直立人才千萬,故古人才以犬的嗅覺來造「臭」原指所有氣味,随著文明逐香,臭才惡化。)但仍以臭味吸引異性,不然不會在演化成無毛之後仍有腋陰毛。
  這麼說來「女人不臭男人不愛了」?
那當然,不然女人怎愛用香水。不信?那我們來分析香水成分。
所有香水,不論其淡濃(從甜淡的花果香型到濃烈的檀木麝香型),不論含精油成分(從「香精」Parfum,含15-25%精油,香味可持續8-10小時。「淡香精」「濃香水」EAU DE Parfum簡稱E.D.P.,10-15%,6-8小時。「香水」E.D.Toilette,5-10%,4-6小時。「古龍水」E.D.Co1ogue,3-5%,1-2小時。到「淡香水」Fraiche,1-3%,1小時。)
香水的「前調頭香」(前三十分鐘随著酒精散出之香味)和「中調基香」(三十分至一小時所散)都是以招蜂引蝶為目的之花果香為主,等引來男人,最後再以檀木(腐木)麝香(性腺)龍涎香(抹香鯨之嘔吐物)等重口味(都有類似腋陰性味之惡臭味)的「尾調末香」要男人上。
那個喪失理性聽命於嗅覺本能的倒霉鬼真上的話,性騷擾侵害的官司可就吃不完了。
  (以上純屬沙豬臭男人對女人香之旣愛又怕)
http://mypaper.pchome.com.tw/souj/post/1285357504
2019-02-24 07:18:01
阿楨
“墨子號”又立功!率先檢驗引力如何影響量子糾纏 2019-09-21 人民網

  中國科學技術大學潘建偉教授及其同事彭承志、範靖雲等與美國加州理工學院、澳大利亞昆士蘭大學等單位的科研工作人員合作,利用“墨子號”量子科學實驗衛星對一類預言引力場導致量子退相干的理論模型進行了實驗檢驗。
  國際權威學術期刊《科學》雜誌19日線上發佈了該研究成果。這是國際上首次利用量子衛星在地球引力場中對嘗試結合量子力學與廣義相對論的理論進行實驗檢驗,將極大地推動相關物理學基礎理論和實驗研究。

“太極一號”第一階段在軌測試任務完成 2019-09-22 新浪科技

  2019年8月31日上午7時41分,中國科學院空間科學(二期)戰略性先導科技專項首發星——微重力技術實驗衛星在酒泉衛星發射中心成功發射。
  “太極一號”第一階段在軌測試和資料分析結果表明,鐳射干涉儀位移測量精度達到百皮米量級(約為一個原子直徑),引力參考感測器測量精度達到地球重力加速度的百億分之一量級,微推進器推力解析度達到亞微牛量級。
  中科院從2008年開始前瞻論證我國空間引力波探測的可行性,經過多年科學前沿研究,提出了我國空間引力波探測“太極計畫”,確定了“單星、雙星、三星”“三步走”的發展戰略和路線圖,並於2018年8月在空間科學(二期)戰略性先導科技專項中立項實施 “太極計畫”單星工程任務,啟動了三步走中的第一步。
  引力波是物質和能量的劇烈運動和變化所產生的一種物質波。愛因斯坦一個世紀前基於廣義相對論預言了引力波的存在。
  雙黑洞併合產生的引力波已在2015年首次在地面被直接觀測到。
2019-09-24 09:50:27
阿楨
憋回去的屁都去哪兒了? 2019-09-20 新浪科技

  被憋住的屁不會憑空消失,而是被腸道重新吸收,通過血液迴圈到達肝臟被處理,然後通過心臟來到肺部,最後,呼出去。所以,不管你多麼努力地想要擺脫它,它就是甩不掉!另外,長時間的憋屁還可能會導致憩室病(憩室病是指胃腸道任何一部分向外的囊狀突起,常發生在大腸)。所以與其憋著它,倒不如趕緊去廁所盡情地把它放出來!畢竟每個人都會放屁,這也沒什麼好尷尬的。
  為什麼總覺得別人的屁更臭?難道是大型雙標現場?
  先來說一種最常見的觀點。大多數情況下我們認為別人的屁比自己的臭的原因是因為我們已經習慣了自己的味道。
  第二種觀點是,我們的小腦可能從一定程度上調整了我們聞自己屁的感受。我們知道小腦監控著身體的運動,除此之外,它還能區分預期的感覺和意外的感覺,不過小腦往往對預期的感覺關注的要少,反而是更多地關注意外的感覺。
  這多少有點像撓癢癢。比如,別人給自己撓癢癢的時候,自己就會傻笑個不停,但是自己給自己怎麼撓都沒事。
  為了證明這種觀點的存在,倫敦大學的研究人員還專門進行了一項試驗。他們通過掃描受試者的大腦來測試受試者在被自己和被別人觸摸時的反應。結果顯示,當別人觸摸受試者時,受試者軀體感覺皮層(參與處理觸摸)的大腦反應要比被自己觸摸時強烈得多。
  還有一種觀點是說這是我們進化的一種防禦機制。人對不熟悉的氣味有防禦心理,屁味也一樣。比如,屁會傳播化膿性鏈球菌,這種病原體可引起扁桃體炎、猩紅熱等疾病。
  屁從哪兒來
  其實,屁並不是單一氣體,而是由多種氣體混合而成。根據“殺傷能力”的強弱,我們暫且將這幾種氣體分成兩類,一類是占比到99%以上的氮氣、氫氣、二氧化碳、甲烷以及氧氣等,這些氣體都是沒有味道的,“殺傷能力”較弱。另一類氣體就是屁臭味的真正來源,它們是占比不足1%的氨、硫化氫、糞臭素、揮發性胺等具有刺激性氣味的物質。
2019-09-24 09:56:52
阿楨
一般情況下,我們放屁就是因為腸道內積累了太多的氣體,氣體多了壓強就比較大,為了保護我們的腸道,我們的消化道會通過蠕動將這些氣體運送到肛門處,將其排出體外,也就形成了屁。
  而這些氣體的來源一般來說也分為兩種。一種是我們在吃飯和說話的時候,吞進去的一些空氣,時間久了,這些氣體就會積聚到腸道中。另一種是食物在消化過程中,被產氣細菌群分解產生的氣體。
  比如,當我們吃高蛋白質飲食時,這些蛋白質在被消化過程中就會產生大量的硫化氫,這樣一來,我們放出來的屁也就帶有了某種特殊的臭味。
  不過大多數情況下,我們對於臭屁的認識還是因為那句俗語,“臭屁不響,響屁不臭”。那這句話到底有沒有什麼科學道理呢?
  從物理學的角度講,放出來的屁響與不回應該看屁的氣量和腸道的通暢性。一般而言,當屁的氣量很大時,它的流速也會變快,當它沖出肛門的時候造成的空氣振動就比較大,屁的聲音就會比較響;當消化道排泄物增多時,腸道就會不通暢,氣流在腸道裡穿行的也就比較慢,這樣一來含有的臭味元素也就會比較多,因為氣量不夠大、速度也不夠快,造成的空氣振動也就比較小,這樣就形成了我們所說的“啞屁”。


伸懶腰打哈欠為什麼這麼爽?看完忍不住又伸了一個 2019-09-21 新浪科技

  喚醒肌肉
  當我們在睡眠狀態的時候,肌肉也同樣的在停工休息。所以當早上起來伸個懶腰的話,拉伸動作會讓肌肉重新活動,並告訴它們差不多該開工了。在這個過程中,也能夠減輕身體的酸痛感,讓緊繃和僵硬的肌肉放鬆起來,就像坐久了起來活動活動也會感覺舒服很多。
2019-09-24 10:02:33
阿楨
促進血液迴圈
  在睡眠狀態時血液迴圈的速度也會慢下來,呼吸和心率趨於平穩,畢竟在心臟蹦迪的情況下沒人能睡得著。在醒來之前的那段時間,通常是人個體心率相對來說最低的階段。
  而伸懶腰時大多會舉起手臂、頭也會向後仰,這使得血液迴圈加快,更多的血液流向四肢,特別是供給大腦的血液更充足了,人也就更清醒。雙手離地了,人就沒壓力了,智商又重新佔領了高地了。
  刺激交感神經
  在人的脊椎位置分佈著交感神經與副交感神經,它們組成了自主神經系統,大部分器官都受這二者的支配和調節。不過它們的調節方向往往都是相反的,比如說交感神經能讓瞳孔放大,而副交感神經則可以讓其縮小。
  當我們伸懶腰的時候會刺激到交感神經,它負責調動身體的資源來應對環境中的壓力,起床也是其中一種應用場景。
  當交感神經開始工作時會釋放一定量的腎上腺激素,讓人感覺到興奮心情愉悅,心率也會隨之加快,相當於給自己打了針雞血。
  幫助呼吸
  所以在早晨睡得暈乎乎的時候,伸個懶腰伴隨著擴胸運動,胸腔被一定程度的擴大,能夠讓氧氣更順利的進入到人體內部。進完貨才能讓紅細胞帶著這些養分分發給身體裡其他已經餓了一晚上的細胞。
  打哈欠降溫
  有時候當我們伸懶腰時,也會伴隨著一個長長的哈欠。一般人們覺得打哈欠的時候會吸進很多空氣,空氣裡有氧氣,所以能給大腦供氧。
  不過,據科學家們研究發現,打哈欠的主要功能是給大腦降溫。
  張大嘴巴打哈欠的時候,冷空氣順著口腔進入肺部,又隨著血液迴圈來到腦部,差不多就是一套人體版的風冷系統了,給CPU大腦降降溫。
2019-09-24 10:03:22
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