2010-05-02 18:57:58 | 人氣(1,219) | 回應(1) | 上一篇 | 下一篇

培根蛋奶筆管麵

推薦 1 收藏 0 轉貼0 訂閱站台

吃過貝里尼的培根蛋奶義大利麵

開始喜歡濃稠白醬

不再傻傻以為義大利麵都是紅咚咚肉醬

隨著歲月增長

無福承受浸在濃稠奶醬汁的義大利麵

開始喜歡

多些白酒洋蔥

少點奶油培根

'

材料

1.蛋

2.培根

3.洋蔥

4.蒜頭

5.白酒

6.筆管麵

7.帕馬森起司

8.黑胡椒

9.鹽

10.鮮奶油

'

做法

1.蒜頭切末,洋蔥逆紋切成薄片,培根切成條狀

2.熱鍋加些許橄欖油

3.蒜頭末和洋蔥薄片放入鍋中翻炒

4.炒至洋蔥變透明時,放入條狀培根和白酒拌炒

5.炒至水分快收乾時熄火

6.另一鍋煮筆管麵至比喜愛硬度再硬一些,放入做法5

7.帕馬森起司和鮮奶油放入做法5中,以中火拌炒至筆管麵為喜愛硬度

8.加些鹽調味即可裝盤

8.原煮麵鍋煮半熟蛋

9.半熟蛋放入盤內,再灑些黑胡椒粉

'

先以叉子劃破半熟蛋

看著鮮黃蛋汁流洩

多這開動儀式

感覺更美味

'

隨便說說

最近買個矽膠煮蛋容器

發覺

原本加醋悶煮就很方便

真是多此一舉

台長: 豬豬
人氣(1,219) | 回應(1)| 推薦 (1)| 收藏 (0)| 轉寄
全站分類: 美食情報(食記、食譜、飲品) | 個人分類: 豬家小館(飯/麵) |
此分類下一篇:蟹肉炊飯
此分類上一篇:蔬菜咖哩飯

ivy
ivy去餐廳都會點這個筆管麵哦,超好吃的~
2010-05-02 21:37:31
是 (若未登入"個人新聞台帳號"則看不到回覆唷!)
* 請輸入識別碼:
(有*為必填)
TOP
詳全文