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在糜家莊

吃到

米湯濃稠,米粒分明的粥

決定

試做看看

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材料

1,壽司米

2,圓糯米一點點

3,雞腿肉

4,香菇

5,高湯(雞骨,干貝)

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做法

1,壽司米加些許圓糯米熬成粥~不見米粒

2,雞腿肉切塊用蔥薑醬和五香粉醃製

3,雞骨加干貝,和香菇熬高湯

4,準備吃的時候

高湯加入壽司生米和粥用中火煮,需一直攪拌避免黏鍋

5,生米米心微硬時,放入雞腿肉,蓋上鍋蓋,轉小火悶煮約1分鐘

(米湯太濃稠,只依稀可見米粒)

6,灑些蔥花

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雞肉軟嫩,五香粉太少

跟糜家莊的味道不一樣

還好Ray覺得好吃

嘻~外型6分像

還有很大進步空間

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本次經驗

1,現吃現煮,不然米粒會變成粥

2,熬製濃稠米湯份量少一點

3,現吃現煮的生米放多一點

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