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極地之光

  好麵需搭配好醬好湯汁,這似乎是東西方麵條的共通處,牛肉麵及拉麵對湯頭的要求當然不在話下,即使是相對比較乾的麵,百年肉燥是擔仔麵不可或缺的靈魂,蕎麥麵也需要甘甜的柴魚醬汁來搭配,就連最簡單的陽春麵與油麵,在加上麻醬徹底拌勻後,都能搖身一變成為誘人的芳香麻醬麵與爽口涼麵。   ...

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