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2009-04-19 16:12:45| 人氣5,894| 回應0 | 上一篇 | 下一篇

安和路香椿餅

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  每到下午放學下班時間前後,從城市到鄉村,從大街到小巷,路旁總是會出現許多賣各式點心的小攤子,讓人們在正式的晚餐前可以先充個饑解個饞,聊慰一日的辛勞。回家的路也因為有這許許多多美味的食物,而更令人期待不已。

  遺憾的是,滿街的點心小吃卻幾乎都是葷的,從蚵嗲到黑輪米血,從香雞排到蔥油餅,素食者皆無緣消受,除了紅豆餅外,就只有偶爾如同沙漠中綠州般出現的幾攤素食點心,能讓素食者稍微解個饞。但素食路邊攤不是每條路上都有,能不能遇到只能靠機緣,而且這些攤子還真的跟沙漠綠州一樣,常常一個不經意就消失在茫茫人海裡了,新開的攤子一瞬即逝已是常態,即使是已經營業多年,擁有相當口碑與顧客群的老字號,例如北安路鹽酥G跟健康路烙餅(或許有讀者已經注意到了,這篇文章的開頭就是copy自介紹健康路烙餅的那篇文章,就請各位原諒我的詞窮與偷懶吧^^||),近年來營業情況也不太穩定,常常在消失了好一段時間後,又突然再次重新開張,何時有賣何時不賣完全沒有預警,而讓許多專程前去的朋友一次又一次撲了空,只能空著肚子,落寞寂寥地踏上回家的路。

  還好,上帝若關上了門,他還會在別的地方開一扇窗;同樣的,老天爺若關掉了一家好吃的店,一定也會在另一個地方再開另一家更好吃的店。

  大約從兩年前開始,安和路一段823超市的門口,就出現了這個素食水煎包的攤子,每天下午兩點多起,老闆大哥跟兩三位大姐便擺出攤子,開始賣起現揉現包的素食水煎包以及蔥油餅(當然,蔥油餅是葷的)。雖然這水煎包的內容只有單純的高麗菜、紅蘿蔔而已,味道卻很鮮美,感覺得出老闆在內餡的處理上花了很多工夫;份量儘管不大,但也足夠填飽午後有點小餓的肚子。

  前陣子他們改變了菜單,不再賣蔥油餅,而增加了另兩樣新產品。筍仔包內包滿了筍乾的清脆甘甜,咬起來爽口無比,而這場由充滿傳統風味的筍乾獨挑大樑的演出,更有一種在下午茶時段享受傳統早餐的錯覺,也讓這個小小的筍仔包,在看來不起眼的外貌下,卻擁有了超越點心的獨特內涵。

  要是這樣還無法滿足你,要是你真的很餓又不在乎熱量的話,那麼,來份香椿餅吧。只見擺攤的大姐現場切出一塊混滿香椿的麵糰,展開攤平後放入注滿了油的平底鍋內,半煎半炸三兩下後,一張熱騰騰又香氣四溢的香椿餅便完成了。雖然沒有蔥油餅的辛辣,但香椿獨蘊的芬芳卻更難以抵擋,每一口都令人口齒留香,充滿嚼勁的餅皮更滿足了口腔的咀嚼欲望。在有點餓有點空虛的午後,如果想吃些什麼慰勞自己,就來安和路享受一場精彩的三重奏吧。

地址:安和路一段823超市前,過太平橋進入安和路一段後第一個紅綠燈處左手邊。

營業時間:下午兩點至晚上六點。

主要菜色與價格:水煎包10,筍仔包10,香椿餅20。

(*以上菜單、價位、營業及公休時間如有變動,以店內實際情況為準。)

「全球素食網」--全球素食者的網路村落
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網路素食雜誌--「蕃茄小屋」
http://www.vegtomato.org/index.htm


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