◎群綠廚房
http://greenkitchen.pixnet.net/blog
主打高麗菜、梅乾菜、水蓮、紫菜四種水餃，特別之處是以豆薯取代高麗菜成為餡料之主角，別有一番自然鮮甜風味。地址東安路１９４號，後甲國中後門十字路口，週日公休。
◎法喜搬新家
從東南邊陲的竹篙厝搬到靠近市區的長榮路，菜單也全面升級，由起司跟馬鈴薯包裹炸成的起司爆漿餃子值得一嘗。地址長榮路一段２２３號，電話２３６６８０９。
◎LINGO和風素食
位於舊市區舊房子內的小店，有著濃烈的懷舊氣氛，以及日式屋台（路邊攤）的獨特風味，晚上六點半開始營業，地址正興街９２號，泰成水果店對面，台南淺草新天地附近。
◎佐岸養生蔬食餐館
鹽水溪旁一家風格獨具的精緻小店，除了多種美味的店家手工自製特餐，還有特調雞尾飲料，地址中華北路二段２１６號，由海安段三段或文賢路底右轉中華北路，快到北安橋前，週一公休。
◎養聖齋養生素食
簡單但不失精緻，各式簡餐炒飯飯麵料理，是忙碌午餐時間的好去處，地址武聖路４１號，電話２５０６７５８。
◎三山拉麵館
又是一家棄葷從素的名店，來自日本的拉麵達人以道地日式手法，做出一碗碗美味的素食和風拉麵，地址府前路一段１９６巷２６號，或由孔廟對面府中街進入第一個巷口右轉。
◎春園養生健康蔬食
原貝葉蓮心拉麵館，更換招牌但不換師傅重新出發，週一到週日每天都有當日特價拉麵，崇明路２４３號崇明派出所斜對面。
◎白月齋換新址
白月齋遷至民權路一段６６號，並與蔬食主義合開複合式新店，中式包子饅頭與西式漢堡三明治同台共譜好吃的旋律，營業時間早上６：３０至晚上６：３０，週一公休。
◎亮亮又搬家了
亮亮素食坊新址為慶東街１６３號，慶東街靠近青年路口７－１１斜對面，歡迎舊雨新知繼續光臨。
◎金榮素食餐飲
原安和路四段的金榮素食重新出發，餐點菜色再升級，怡安路二段５５９號，週二公休。
◎食字路素食
在海佃路安中路十字路口經營了二十幾年的無名素食小店，現在搬到原址隔壁，並終於掛起了店名招牌，不變的依然是純樸簡單的傳統美味，安中路三段８號。
◎素素如意更名「綠野仙坊」
素素如意換了新店名「綠野仙坊」，也換了新裝潢，不變的依然是各式美味的獨門創意料理，歡迎舊雨新知繼續光臨，地址臨安路一段１４５號，臨安路民族路口，電話３５０７３９９，週一公休。
◎素食新勢力：Ｌｏｖｉｎｇ Ｈｕｔ愛家國際餐飲
素食經歷較資深的朋友，可能還記得東寧路上曾出現過台南第一家、也是至今惟一一家２４小時營業的素食店「無量光」，這家店跟其他許多同由清海無上師弟子所開設的素食餐廳，在十幾年前素食風潮初興時，都曾為素食的推廣做出過相當重要的貢獻。而今，另一家同樣出自清海無上師旗下的素食勢力，即將掀起另一波新風潮了。ＬＯＶＩＮＧ ＨＵＴ以連鎖模式，已在國內各都市成立多處據點，台南地區也已有金華店與麻豆店兩家門市，ＬＯＶＩＮＧ ＨＵＴ最大的特色在於，她們走的是西式健康素路線，所以部分產品內含蔥蒜，但不含蔥蒜的產品依然值得宗教素的朋友一試，而其獨特的運作模式，也為素食餐廳的經營開啟另一個嶄新的道路，未來的發展值得期待。金華店地址金華路二段１４２號，麻豆店地址麻豆鎮興南路１１３號。
◎佳音素食
原慧音素食北園店，現更名為佳音素食，菜單也有所變動，值得一提的是，佳音的老闆其實是原府連東路澎澎素食店的老闆，所以在這裡可以再次嘗到睽違多時的澎澎招牌鐵板炒飯，不過沒有漢堡就是了，地址仍是北園街２８之１號，開元寺對面。
◎有緣素食
在比市中心更喧囂更車水馬龍的仁德交流道下，也有另一個寧靜的小店－－有緣素食，精緻豐富的各式套餐，歡迎有緣的朋友前來光臨，仁德中山路６８７巷３１號，仁德交流道下慈愛動物醫院旁巷內，週一公休，電話２７９７７５５。
◎南台滴水坊
由佛光山所經營的滴水坊，在台南有新聚點了，雖然菜色不是很多，但仍別有一番風味，各式飯麵類套餐一律１００，小菜一律５０，還有下午茶，永華路二段１６３號，台南市政府斜對面，佛光山台南道場一樓，週一公休。
◎吽門新址
喜歡流浪的寧靜小店吽門，在多次遷移後，如今落腳於林森路崇誨國宅，東寧路往後甲圓環方向過林森路口後不久，右轉第一個巷口，柏克萊咖啡斜對面，便可看到懸掛於吽門大門口上方那獨特的招牌，營業時間中午十二點至晚上九點，週一公休，電話２０８６０１５。
◎同慈新分店
同樣也是搬了好幾次的同慈，新分店位於文賢路３３３號，台南三信隔壁，蓮香素食館對面。
◎菘苗
新開幕的平價簡餐，是適合外帶便當輕鬆解決午餐的去處，民生路二段３１２號，新光大樓對面，電話２２８６４６５。
「全球素食網」－－全球素食者的網路村落
http://www.vegeworld.com.tw/index.asp
網路素食雜誌－－「蕃茄小屋」
http://www.vegtomato.org/index.htm
「大台南素食筆記」電子報
http://mychannel.pchome.com.tw/channels/m/u/mulone/
「鳳凰雙驕」新聞台＆留言板
http://mypaper.pchome.com.tw/news/muloneball
「那夜，與妳共繾綣．．．」新聞台＆留言板
http://mypaper.pchome.com.tw/news/mulone61
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