[春天．春天]輕輕輕輕＠我願意為你料理幸福的味道

2004-05-08 06:35:00| 人氣259| 回應0 | 下一篇

[春天．春天]輕輕輕輕

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春天的詩仍舊舞著，路上的櫻花樹己經呈現全開的景象了，出去常常經過的小徑己經舖著厚厚的草皮，幾棵墨色的樹幹襯著新葉更為蔥翠，我常常走著走著便停在樹下，摘幾朵黛絲小白花做花環。

有時一陣風過，頭上身上都是掉下來的櫻花瓣…..

櫻花的花瓣很薄，捏在手指上細細滑滑地，沒有一絲份量感，當它隨風狂舞總讓我有下雪的錯覺，粉粉嫩嫩像嬰兒的雪，輕輕地落在地上，無聲無息地延綿了一地深深淺淺的粉紅。

不知是花粉的作用，亦或美景真的會讓人打從心底迷醉，這樣軟綿綿的季節讓人變得傻里傻氣，心情無端喜悅，連微笑都沒有理由，走著走著突然露出的笑亦讓路人頗多側目──呵，就是春天呀….

薑汁撞奶

是廣東一帶的點心，名字聽起來力道很足，事實上卻是口感非常輕柔的甜點，比奶酪更軟，像櫻花瓣一樣，一入口就化了。牛奶、糖和薑汁的組合既甜且溫暖，就像是春天的味道。

附帶一題，如果晚上睡不著，喝杯溫熱加了糖的甜牛奶可以鎮定情緒，容易入睡。

材料：
牛奶……..一杯(約量米杯滿杯，240CC)
糖………..隨喜
薑……...約3乘5公分見方塊(不可用嫩薑)

1.薑榨出薑汁置入盅裡
2.牛奶煮稍滾即熄火，馬上拌入糖，邊試自己喜愛的甜度
3.馬上一氣沖入放有薑汁的盅裡，靜置約15分鐘即會凝結。

Tip.
1.牛奶在沖入薑汁時溫度不能在沸騰狀態，70度比較剛好，攪拌完糖大概就是剛好的溫度。
2.和做豆花一樣，沖的力道即會讓牛奶和薑汁混勻，沖完牛奶一定不可攪拌，凝結的部分才不至被攪碎

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台長：貓樹蒳