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2015-04-07 02:55:45| 人氣7,856| 回應8 | 上一篇 | 下一篇

【貪吃也是種優點】花生饅頭。

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在愛爾蘭後期的我很懶散,放假時總想在家讓腳好好的休息,


不過真的叫我閒閒在家沒事做那是不可能的!!!

平常總是亂弄一些簡易的東西來填飽肚子,有些厭倦…

所以假日就要來弄一些不同的囉!:)

上次那包麵粉做了二次蔥油餅後所剩不多,

所以一口氣買了這一包 2KG,想想好像有點誇張!































那這次要做什麼呢?我馬上就想到我買了二大桶的花生醬的事,

因為那個花生醬太好吃了!而且第二桶半價,所以…有好多花生醬可以用,

於是,上網查了花生饅頭的作法後就開始囉!:)

食材如下:

1、牛奶 150g

2、酵母 3g

3、中筋麵粉 300g

4、砂糖 50g

5、鹽 5g

6、 橄欖油 20g




























麵團一小時前和一小時後沒有太大的差異!!!

好的,此時我已經知道這是一個失敗的作品,

不過失敗是成功之母,以此做為一個小記錄也無妨,

為何失敗呢?因為我加入食材的順序完全錯誤了,

一般人都是先加麵粉、接著加入糖、鹽、牛奶…等!

我是油、酵母粉、糖、鹽、牛奶、接著才麵粉也!!!

我想我的酵母整個是淹死了吧!(嘆)

對了,把所有的食材加入後,記得把麵團揉到三光,

三光分別是手光、麵團光、和容器光,

依我個人的解讀就是麵團圓滑不黏手,

然後容器和手上也沒有沾染任何的麵團,接著靜置一個小時。



























anyway,總不好把麵團丟掉吧!!

所以我硬著頭皮還是把麵團徒手推開,應該要推成長方型的,

我整個推成半方不方,半圓不圓的!(驚)





























來介紹一下這個非常好吃的花生醬,這一桶可是有1kg唷!

一桶要價約8歐,不便宜,但感覺很健康!




























這花生醬是有分顆粒和無顆粒的,話說有顆粒比沒顆粒貴一歐左右,

我覺得有顆粒口感非常的好,趁這次打折就買好一點的!:)




























原則上是長方形的麵團,然後適當的塗抹花生醬之後,

像是捲壽司或捲睡袋一樣,把麵團捲起,

捲了之後我就完全可以理解為什麼要長方形了!!!





























因為長方形可以讓花生醬和麵團均勻的分佈,就不會像我捲好的麵團一樣,

整個分配不均,呃…於是我還是硬著頭皮把麵團切開了!!!




























切成適當的大小後,還要讓麵團靜置放鬆一下!

哎呀呀,馬上看到某些花生醬多到快滿出來,有些很瘦弱…





























於是我將很瘦弱的麵團揉成了笑臉,哈!

來點點變化娛樂一下自己!:p





























哎呀呀,突然有點點不好意思了!

因為這麼失敗的花生饅頭還硬是po出來!(汗)

哈,因為麵團沒有發成功的關係,做出來的饅頭並沒有鬆軟,

反而異常的緊實,是不難吃啦,但有吃過饅頭的人都會知道…

這個也太失敗了吧!:(































對了,麵團揉好後,先放在蒸籠裡讓它再度發酵約15分鐘,

接著從冷水開始煮滾,不要直接倒入滾水開始唷!

水滾開有大量的蒸氣後約十分鐘即可,關火後等個5分鐘再掀開蓋子,

據說這樣比較不會讓鬆軟的饅頭消下去變皺皺的,

呃…而我的失敗品就沒有這層擔憂了…




























成品出來了!!!

比較吸睛的就是那二個即興之作,

其他的…就……下次會更好了!:p




























下次如果要做饅頭的話,要記得乾燥酵母可以用一點溫水攪拌,

然後靜置約五分鐘,接著再倒入麵粉裡,會幫助成功發酵,

而不是像我手忙腳弄的把順序弄反了,感覺浪費了好吃的花生醬,

不過後來朋友把這個花生饅頭放在平底鍋上煎了一下,

接著沾巧克力醬吃還不賴,哈!算是稍稍安慰了我的心靈吧!XD
























那…下次要做什麼呢? :)




台長: 。奕軒。
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榮勻媽媽
我的天啊!
這跟本就是在玩辦家家酒嘛!
好好玩又可以吃
超讚的妳!我好佩服喔!
我不愛窩廚房:)
2015-04-07 06:27:59
版主回應
呵,我才是那個不愛窩廚房的人!

不過那是以前啦!現在倒挺喜歡的,

因為想吃的東西吃不到,為了現在馬上可以吃到,

倒是可以接受在廚房長時的等待和準備!

這也算是愛爾蘭的收獲之一吧!:)
2015-04-17 09:20:09
金牌殺手是個捲毛王子
我愛花生醬
話說奕軒很棒耶總是可以玩出新樂趣
2015-04-07 12:30:54
版主回應
這是一種不安於室的症狀!

哈哈哈!不想一直吃西西西西餐~~~
2015-04-17 09:21:07
Denisa
好好玩喔!
雖然沒有發起來,但是這些過程還滿有趣的
我做這些東西都沒手可以拍照耶,
手上總是沾到一堆東西,就沒辦法拿相機
你怎麼有辦法
2015-04-07 14:33:27
版主回應
哈哈哈,我也沒有所有的步驟都拍呀!

能拍就拍,不能拍就算了!

也只能勤洗手了,為了我的blog!!!XD
2015-04-17 09:24:06
新聞台Blog小天使
親愛的台長︰
  恭喜您!此篇文章極為優質,獲選為本日哈燒文章,將會出現在新聞台首頁哈燒文章區塊輪播。請您繼續保持每日撰寫文章的好習慣,期待您提供讀者更多精采的內容,加油!
2015-04-08 18:20:55
版主回應
謝謝小天使!:)
2015-04-17 09:24:58
強森媽媽
花生醬的口味好吃喔
這成品看起來像雙色捲
其實就是一種甜饅頭

長玻璃杯或玻璃瓶子可以當擀麵棍喔
這樣就比好容易對付麵團^^
2015-04-11 17:00:10
版主回應
哈!好的,我下次如果還做這些的話,

會記得試試的!:)

這花生醬真的很可口~~~
2015-04-17 09:29:21
(悄悄話)
2015-04-11 17:02:17
時光流沙
做這個真的會上癮,當初我看小潔怎麼做餅乾之後,就自己買了食譜,研究了檸檬蛋糕、起士蛋糕,還有蛋黃酥。現在也會想要做來吃,可是好累啊!完全提不起勁…
2015-04-13 21:47:36
版主回應
呵!為什麼很累呀?!

其實窩在廚房做這些感覺還挺放鬆的!

邊聽音樂邊悠哉的揉揉捏捏!

重點就是自己做的特別好吃呀!!!
2015-04-17 09:33:20
luvpeace4ever
我因為沒法蒸,目前沒做過饅頭,妳好厲害!
2015-04-21 05:24:47
版主回應
呵,只是貪吃啦!:)

你們做給小樂吃的也很厲害呀
2015-05-18 07:03:22
是 (若未登入"個人新聞台帳號"則看不到回覆唷!)
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